枸杞核桃乳工艺条件与配方

为了研究枸杞核桃乳的最佳工艺条件,参考报道的工艺条件选择枸杞汁的最佳提取条件,采用不同浓度的NaOH溶液和温度组合试验选择最佳的核桃仁去皮条件,采用不同成分乳化稳定剂的稳定性试验选择最佳的乳化稳定剂;为了研究枸杞核桃乳的最佳配方,采用正交试验研究枸杞汁用量、核桃乳用量、pH、白砂糖用量的最佳组合.结果表明,枸杞汁提取的最佳工艺条件为枸杞与水的质量比1∶4,提取温度60℃,提取时间4h;核桃仁的最佳去皮条件为选用5 g/L NaOH溶液在70～80℃下浸泡,在此条件下只需10～15 min就可达到皮仁的分离,而且仁色白,所加工的核桃乳色泽好;乳化稳定剂成分最佳为单甘酯0.75 g/L,蔗糖酯0.75 g/L,改性大豆磷脂0.25 g/L,三聚甘油酯0.25 g/L,羧甲基纤维素(CMC)0.25g/L,海藻酸钠0.25 g/L,黄原胶0.75 g/L,果胶0.75 g/L.枸杞核桃乳的最佳配方为枸杞汁用量18％,核桃乳用量20％,pH 4.6,白砂糖用量120g/L.     

西藏核桃叶片和坚果表型多样性及其相关关系研究

我国西藏地区地处青藏高原的核心区域,区内山系纵横交错,海拔落差大,形成许多独特的区域小气候特征[1],为中国核桃(Juglans regia L.)的主产区之一。这里核桃遗传资源丰富,包含了实生农家类型以及天然居群等不同类型的群体,另外,西藏的     

A review of recent advances and current hypotheses on the pathogenesis of acute laminitis

With the increasing number of studies being published on the different experimental models used to induce and study acute laminitis, the pathophysiological events associated with these various models (i.e. starch overload, oligofructose overload, black walnut extract and hyperinsulinaemia) can be compared more realistically. Within this review, the mechanisms for metabolic vs. inflammatory laminitis are discussed, and the question of how pasture laminitis may fit into any of the proposed mechanisms is addressed.     

辽宁省凌源地区核桃楸主要病虫害及防治技术

详细介绍危害凌源地区核桃楸的主要病虫害,并提出防治方法,为林农发展核桃园提供参考。     

云南省宣威市核桃产业发展对策

云南省宣威市自2006年计划发展6.67hm2核桃产业以来,中途历经雨雪冰冻、干旱等自然灾害的检验,在宣威市及其以上政府大力支持和林业人不懈的努力下,取得了一定成绩。     

核桃无融合生殖诱导及鉴定研究进展

从核桃无融合生殖诱导、鉴定及发展趋势等方面总结前人研究所取得的重要进展;通过隔离法、药剂诱导法、花粉蒙导法及离体诱导法等方面的核桃无融合生殖诱导研究进展,分析了利用无融合生殖育种技术进行核桃新品种培育的可行性,提出了核桃无融合生殖技术的发展方向。     

宁夏引进黑核桃果实产量及品质分析

对宁夏引进10a的19株黑核桃从果实丰产性状、外观品质和营养品质3方面开展调查,对高产优树果实的各外观品质及营养品质进行相关分析。综合单株产量及单位树冠投影面积产仁量两项指标的调查结果,获得丰产性状较好的优树7株;主要外观品质分析表明,7株优树单果质量变幅为6.9～26.1g,核仁质量变幅为1.4～4.6g,壳厚变幅为0.1～0.4cm,出仁率变幅为17.7%～27.4%;其中单果质量与核仁质量呈极显著相关,与壳厚呈显著相关。营养品质分析表明,7株优树总脂肪质量分数变幅为51.2%～58.4%,总蛋白质量分数变幅为5.9%～11.7%,脂肪酸组分中不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)质量分数以A6最高,达87.45%;饱和脂肪酸(棕榈酸、硬脂酸)质量分数以W5最高,达到40.36%。其中总蛋白与油酸、棕榈酸与硬脂酸呈显著负相关,其他各营养成分间无明显相关性。A6、L24、L323株优树具有选育为高油品种的潜力。     

罗甸小米核桃抗氧化保护酶活性和丙二醛含量对干旱胁迫的响应

以罗甸小米核桃为研究对象,研究在不同水分处理下罗甸小米核桃叶片3种抗氧化保护酶(SOD、POD、CAT)活性及丙二醛(MDA)含量的变化。结果表明:随着干旱胁迫时间的延长,罗甸小米核桃保护酶SOD活性呈上升趋势,POD活性呈先上升后下降再上升趋势,CAT活性除重度胁迫外均呈W型变化,MDA含量除重度胁迫表现出先升后降之外,其他处理均呈降-升-降的变化。在重度干旱胁迫(W3)下,罗甸小米核桃各类保护酶的活性在总体上均高于正常供水、轻度干旱胁迫和中度干旱胁迫。干旱胁迫初期,CAT活性变化趋势与POD活性相反,说明3种保护酶能够相互配合协同作用,以降低膜脂过氧化程度,减少水分胁迫造成的伤害。     

不同品种核桃外观特征与品质聚类分析

对新疆推广的温185、新新2、扎343、新丰、新光5个良种核桃的外观和品质进行分析,结果表明:新新2、温185、扎343外观和内在品质较优,宜大面积推广种植。     

关于加快新平县核桃产业化发展的对策建议

核桃产业是新平县林业发展的重点,是山区农民群众脱贫致富的主要途径。通过对新平县核桃产业化发展优势及主要存在问题,进行分析研究,提出加快新平县核桃产业化发展的对策建议。