冷藏大西洋鲑背腹部鱼片脂肪氧化变化规律及货架期模型的建立

以冷藏三文鱼背腹部鱼片为研究对象,定期取样测定其在冷藏过程中与脂肪氧化相关的酸价(Acid Value, AV)值、过氧化值(Peroxide Value, POV)和硫代巴比妥酸值(Thiobarbituric Acid Value, TBA),结合感官评价,探究冷藏三文鱼背部、腹部鱼片在贮藏过程中的脂肪氧化变化规律并建立基于脂肪氧化指标的货架期预测模型并进行验证。结果表明：三文鱼背部、腹部鱼片的AV值、POV值以及TBA值都随贮藏时间延长而呈现增加的趋势,感官评价得分一直降低,腹部鱼片比背部鱼片变化更加明显,且温度越高脂肪氧化指标变化越显著。将冷藏三文鱼背部、腹部鱼片的脂肪氧化指标用一级化学反应动力学模型拟合后发现：POV值、TBA值与一级化学反应动力学模型有很好的拟合效果(R2>0.90);AV值与一级化学反应动力学模型有较好的拟合效果(R2>0.82)。用Arrhenius方程建立冷藏温度下三文鱼背部、腹部鱼片AV值、POV值、TBA值与贮藏时间、贮藏温度的动力学模型具有很高的拟合精度(R2>0.90)。建立的动力学方程中背部AV值、POV值和TBA值的活化能EA分别为：47.309 KJ/mol、81.611 KJ/mol、35.560 KJ/mol,腹部的活化能EA分别为：77.628 KJ/mol、55.686 KJ/mol、19.399 KJ/mol。建立的三文鱼背部、腹部鱼片的预测货架期模型经验证后发现,脂肪氧化指标的预测值与实际值相对误差在(±10.60)%内,因此该模型能很好的预测冷藏温度下三文鱼片的货架期。     

12种杀菌剂对牡丹黄斑病的室内毒力测定

为筛选出可有效防治牡丹黄斑病的有效药剂,在实验室条件下,采用菌丝生长速率法比较分析12种药剂在10mg/L质量浓度下对牡丹黄斑病的相对抑制率,测定12种杀菌剂对牡丹黄斑病的室内毒力。结果表明：在10mg/L质量浓度下70%百菌清可湿性粉剂对牡丹黄斑病病菌的毒力最强,相对抑制率为(65.19±2.80)%;其次是80%代森锰锌可湿性粉剂,相对抑制率为(64.81±4.49)%;32%叶斑净对牡丹黄斑病病菌的毒力最弱,相对抑制率为(25.56±4.01)%。毒力测定结果表明50%嘧霉·多菌灵可湿性粉剂对牡丹黄斑病病菌的毒力最强,EC50值最小,为2.6268mg/L。其次是75%百菌清可湿性粉剂,EC50值次之,为2.9781mg/L。32%叶斑净可湿性粉剂对牡丹黄斑病的毒力最弱,EC50值最大,为26.3957mg/L。研究结果为牡丹黄斑病的大田防治提供药剂筛选依据。     

基于改进形态学人脸图像的边缘检测算法

如何确定人脸特征并对这些特征进行有效提取是至关重要的。本文提出的形态学边缘检测算子,能够有效地检测出人脸图像边缘,并保持人脸边缘的平滑性。与传统的边缘检测算子相比,该算法性能好,计算量小,实用性强。     

中文农业工程类核心期刊h指数实证研究

以《中国科学引文数据库》为数据源,对1998-2007年间的农业工程类核心期刊的h指数和相对h指数进行了统计分析。结果证实：各期刊1998-2005的年度h指数变化比较均匀,这跟这些期刊的被引半衰期基本一致;对于同领域类的期刊。年栽文量多的期刊会更有机会获得较高h指数;科技期刊的h指数越高,其学术影响力就越大。     

阜康绿洲土地利用类型斑块标度-频度分形特征

在GIS/RS的支持下,运用分形理论和景观生态学原理,对阜康绿洲土地利用类型图斑的周长、斑块边缘密度和斑块形状指数的标度-频度关系进行了定量分析。结果表明:①阜康绿洲土地利用类型斑块周长、斑块边缘密度和斑块形状指数的标度-频度双对数关系显著,相关系数均超过0.9,呈高度负相关分布;②阜康绿洲土地利用类型斑块周长、斑块边缘密度和斑块形状指数存在标度-频度的分形关系,不受所选统计标度的影响,这为进一步分析土地利用类型周长-面积的分维数,研究斑块的复杂性与稳定性打下基础;③以上分析可以增加对分形理论的理解与应用,同时也为区域可持续开发利用土地及土地管理与设计提供参考依据。     

Image edge detection algorithm in fuzzy domain

An image edge detection algorithm in fuzzy domain is proposed, which combines adaptive fuzzy enhancement and multi direction fuzzy morphology to detect the edges of fuzzy image. The adaptive fuzzy enhancement method enhances the fuzzy image within blocks with sliding windows to avoid losses of the real edges resulting from enhancing with single threshold for the whole image and lead strong adaptive ability to image region variance. The multi direction fuzzy mathematical morphology operates on the enhanced fuzzy image with structure elements of multiple different directions to extract the real edges with directionality and restrain non directional noise. Experiments show the algorithm can detect fuzzy image edge effectively with strong antinoise ability.     

电导法配合Logisitic方程比较不同结缕草品系抗寒性的研究

采自日本不同生态区的结缕草(Zoysia)品系室兰(Muroran)和表山北(Tawarayama kita)及其8个杂交后代为材料,通过田间物候期的观测及电解质外渗法(电导法)配合Logisitic方程确定半致死温度(LT50),比较其抗寒性。结果表明:Z93的越冬率最高,绿期最长,Z46的越冬率最低,绿期最短;叶片的半致死温度为-6.68~-9.72℃,其中Z93、Z9、Z138及Z144的半致死温度均低于双亲;叶片的半致死温度由低到高,即叶片抗寒性由强到弱顺序依次为Z93Z9Z138=Z144室兰Z33Z56表山北Z82Z46。     

基于MATLAB 的遥感图像边缘检测算子的实验比较分析

MATLAB软件工具箱中,提供了edge函数,它能利用多种算子进行图像的边缘检测,语言结构简单。本文就数字图像处理中几种常用的用于检测的算子（Roberts算子、Prewitt算子、Sobel算子、log算子、Canny算子）,通过MATLAB软件来实现遥感图像的边缘检测,对抗噪声能力进行分析,得出各自的优缺点和适用范围。