钾肥对优质面包专用型小麦产量及品质的影响

本文研究了在江苏淮北地区不同钾肥用量对优质面包专用型小麦苏徐1号产量的影响,同时通过长期定位试验研究了增施钾肥对苏徐1号产量及品质的影响。钾肥用量试验结果表明,施用钾肥可增加产量8.3%～13 7%,适宜的钾肥用量为90～135kgK2O/hm2,最佳经济钾肥施用量为135.6kgK2O/hm2,其产量为5056.1kg/hm2,长期定位试验结果表明,施用钾肥可提高苏徐1号的商品品质,在长期不施有机肥(厩肥)的情况下,增施钾肥可改善面粉的加工品质,提高其评价值。     

气象条件对酿酒葡萄若干品质因子的影响

根据2004-2005年北方6省酿酒葡萄主要产区葡萄取样和宁夏芦花台园艺场田间试验资料，分析了影响酿酒葡萄主要品质因子总糖、总酸、pH值和单宁积累的气象因子和影响时段，并建立了关系模式，提出了影响酿酒葡萄品质的定量气象指标。研究结果表明：酿酒葡萄品质与气象条件密切相关，主要影响因子是降水量、积温和气温日较差等。影响酿酒葡萄品质形成的关键时期是7-8月（幼果膨大-果实着色期），其次是果实着色期-成熟期。7—8月降水量和水热系数对酿酒葡萄总糖含量的影响最大，7-8〉130mm，K7-8〉1．62时，总糖含量不能达到170g／L（酿优质酒所需最低糖度）。酿酒葡萄总酸含量与果实采收前一个月水热系数呈幂指数关系，随水热系数增加，含酸量缓慢增加。因此，要使酿酒葡萄果实中酸含量达到5～6g／L，则果实采收前一个月的水热系数应在0．12～0．63。酿酒葡萄中单宁含量与开花-成熟期积温、8月平均气温、9月l日到果实采收期日较差和采收前一个月平均最低气温呈指数关系，与8月日照时数呈二次曲线关系。酿酒葡萄果实的pH值随开花-成熟期平均最高气温和果实膨大期蒸发量的增加而增加。     

甘肃陇西黄土高原旱作区土壤水分变化规律及有效利用程度研究

运用陇西黄土高原6个农业气象基本观测站土壤湿度资料(1982~2000年),分析了该地域土壤水分构成特征及0~200cm土壤水分运行、变化规律,拟合了100cm土层内土壤贮水及水分累积耗散曲线,分季节评述了区域内各地水分有效利用程度。     

绿肥中养分释放规律及对烟叶品质的影响

在田间条件下利用埋设玻璃滤纸包法研究了绿肥翻压后的分解规律及其翻压绿肥对烟叶品质的影响。结果表明，经过13周的分解，苜蓿中有机C的矿化率高达81％，N素矿化率为54％；黑麦草有机C的矿化率为63％，N素矿化率为22％。这些矿化N中约92％的N（苜蓿）和74％的N（黑麦草）是在翻压后的前6周释放的。在烟株的整个生长期内，由苜蓿释放的N素约为N43奴hm^-2，为了防止后期N素供应过多而导致上部烟叶烟碱含量过高，苜蓿宜提前翻压并从总N肥施用量中扣除由苜蓿矿化出的N。黑麦草因N素含量低和N素矿化量少，整个生长季中约释放了N10．5kghm^-2的N素，所以在黑麦草生长量不大的情况下，可将黑麦草全部翻压并忽略其释放的N素。 在没有减少化肥施用量的情况下，翻压苜蓿提高了上部烟叶中烟碱含量，降低了总糖和还原糖含量。而翻压黑麦草对烟叶中烟碱含量有所降低，总糖和还原糖含量适中，因而烟叶的品质得到了改善。     

大气压等离子体处理对生菜种子萌发和生长发育的影响

利用自制新型大气压等离子体装置对生菜种子进行处理,研究了不同电压的大气压等离子体处理对生菜种子萌发、幼苗生长及产量品质的影响。试验结果表明:不同电压的等离子体处理对生菜种子萌发的影响效果不同。其中,5610和5950 V处理对种子的萌发有促进作用,种子的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数与对照相比均有所提高,而6290~7310 V处理则抑制了种子的萌发,且电压越高抑制效果越明显。同时,等离子体处理种子α-淀粉酶活性提高,电导率降低,幼苗地上部鲜干质量、地下部鲜干质量、根体积、根活力及过氧化物酶活性也有不同程度的增加。不同电压的等离子体处理促进了生菜定植后的生长发育,产量最高比CK提高12.52%;生菜的维生素C、叶绿素、硝酸盐、亚硝酸盐含量等品质也有所改善。综合来看,5610和5950 V的等离子体处理效果较优。     

定植时期、整枝方式和授粉间隔对胡萝卜种子产量质量的影响

胡萝卜老株采种,定植期是影响种子产量和质量的最主要因素,太原地区2月15日温室定植采种最佳,其种子成熟期可比3月6日定植的提前18 d,且种子产量最高,质量最好;不同整枝方法对种子产量和质量的影响各有利弊;授粉时期对种子产量和质量的影响最小。     

气调冷藏对龙眼保鲜品质的影响

以提高龙眼果实保鲜质量为目的,采用可控气体成分调节方法,温度、湿度和气体成分全自动控制,以普通冷藏为对照对龙眼进行气调保鲜。研究了气调冷藏对龙眼果实保鲜效果、果实营养成分及理化指标的影响。结果表明,通过降低贮藏环境中的O2含量,提高CO2浓度,可有效抑制龙眼果实的呼吸作用,延缓了果实的衰老与变质,保鲜效果好,商品率高。     

智能计算在食品安全质量综合评价中的应用研究

食品安全问题关系到广大消费者的健康和利益，目前很多情况下，感官检测被用做初步判断食品是否合格的依据，本文在智能计算的基础上，探讨了利用食品安全质量综合评价指数的科学手段加以纠正感官检测所产生的一些错误；考虑食品的安全状况取决与多项指标，属于模糊事物，本文进一步运用质量指数评分法在综合评价指数法检测的基础上将食品的安全状况划分为不同等级并举例加以说明。     

基于Meta分析和气象因子驱动的苏豫皖小麦籽粒蛋白质含量地理空间分布特征

为明确苏豫皖地区小麦籽粒蛋白质含量空间分布规律,收集该区域1999-2019年间与小麦籽粒蛋白质含量相关的研究文献及相应地点的气象数据,运用Meta分析方法建立基于气象因子驱动的小麦籽粒蛋白质含量模型,用ArcGIS反距离插值创建预测图,并利用2019年在江苏实际取样测定的小麦籽粒蛋白质数据予以模型验证;最后根据国家小麦品质标准进行小麦品质区划。结果表明,籽粒蛋白质含量随灌浆中期的总日照时数升高而升高,随播种-孕穗、灌浆前中期的总降水量增加而降低。在苏豫皖各地处于同一气象等级条件时,小麦籽粒蛋白质含量整体上从西向东呈降低趋势。采用2019年多点抽样获得的小麦籽粒蛋白质含量进行验证,发现分省拟合模型的效果较好,相对误差在-10%～0之间。苏豫皖三省中,中筋小麦主要分布在江苏省的中北部、安徽省中部少部分地区;中强筋小麦主要分布在江苏省的北部、安徽省的北部、中西部和西南部、河南省的东北部;强筋小麦主要分布在河南省东部、西北部和西南部;江苏省的南部和中部、安徽省的东南部最适宜弱筋小麦的种植。     

栽植密度对甜樱桃光合特性、产量和果实品质的影响

本研究以四川汉源地区的甜樱桃新品种‘拉宾斯’为试材,对比分析了不同栽植密度（3.5m?.0m、4.0m?.5m和4.0m?.0m）下甜樱桃光合特性、产量和品质的差异。研究结果表明,4.0m?.5m栽植密度下,甜樱桃‘拉宾斯’光合能力、产量和果实品质表现最优,4.0m?.0m次之,3.5m?.0m最弱。该研究结果为甜樱桃新品种‘拉宾斯’在当地的推广提供了理论依据。