解淀粉芽孢杆菌YN-1发酵条件的优化

采用正交试验设计方案,对解淀粉芽孢杆菌YN-1菌株的发酵条件进行了优化。研究了发酵温度、摇床转速和培养时间对发酵液抑菌效果的影响,同时研究了其对脂态类抗生素含量的影响。结果表明:对发酵液抑菌效果和脂态类抗生素含量2种指标的优化培养条件均为:温度25℃、转速140r/min、培养时间60h。     

混菌固态发酵饲料对生长育肥猪生产性能的影响

选用体质量为(20.68±0.82) kg左右的杜长大三元杂交仔猪120头进行试验,研究饲粮中添加混菌固态发酵饲料替代部分豆粕对生长育肥猪生长性能的影响.采用单因子完全随机设计,试验猪随机分成4个组,第一组为豆粕对照组;第二组为2.5%混菌固态发酵饲料替代组;第三组为5%混菌固态发酵饲料替代组;第四组为7.5%混菌固态发酵饲料替代组.试验猪体质量达到100 kg时屠宰,测定胴体性状和血清生化指标.与对照组相比较,各试验组的平均日采食量均差异不显著(P＞0.05),但饲料转化率均有所提高,并缩短了育肥时间,其中第三组达到显著水平(P＜0.05);与对照组相比,各试验组的平均日增体质量均有所增加,而第三组和第四组达到显著水平(P＜0.05);猪的腹泻率比对照组显著降低 (P＜0.05);饲喂混菌固态发酵饲料虽然不显著影响育肥猪的胴体质量、瘦肉率、肌内脂肪、滴水损失和pH值(P＞0.05),但可显著降低背膘厚度(P＜0.05)和提高其屠宰率(P＜0.05).试验各组血液各生化指标与对照组差异不显著(P＞0.05),但第三组甘油三酯含量显著降低(P＜0.05).这些研究结果揭示,在育肥猪日粮中添加混菌固态发酵饲料可提高饲料转化率和平均日增体质量,缩短育肥时间,一定程度上改善胴体品质和健康状况.     

聚合草厌氧发酵产气潜力的试验

以新鲜聚合草为发酵原料,在实验室自行设计的发酵装置上进行了厌氧发酵试验,通过测定发酵过程中发酵液和沼气的各项指标,对蔬菜废弃物厌氧发酵的可行性及接种量对发酵过程的影响进行了研究.结果表明,聚合草用厌氧发酵工艺处理是可行的;在试验采用的10%、20%、30%和40%四个水平的接种量中,最佳接种量为20%时,聚合草TS=12.40%的产气率为95.43 mL/g,VS=83.9的产气率为1006.36 mL/g.明显高于其他3组实验.     

添加木醋对木屑发酵腐熟的影响

[目的]研究木醋液对木屑发酵腐熟各指标的影响。[方法]以木屑为试材,对其喷洒清水（CK）和500倍木醋液,研究木醋液对木屑发酵温度、物理性质变化、pH值、EC值和粒径的影响。[结果]添加木醋后,木屑的发酵温度明显提高,最高温度为67．0℃,比对照高3．5℃,发酵温度大于55℃的天数达到57d,比对照多40d;添加木醋后,木屑的容重、持水空隙度和总空隙度腐熟前后均高于对照,pH值和EC值均低于对照,粒径〈0．5mm的木屑所占比重高于对照,粒径为0．5～1．0mm和〉1．0mm的木屑所占比重均低于对照。[结论]低浓度木醋液可加快木屑腐熟,改善腐熟后木屑的粒径组成和理化性状。     

国内外秸秆类微生物发酵饲料的研究及应用进展

概述秸秆类农作物的结构特点,及其用于饲料开发的一些限制因素,阐述微生物发酵秸秆类农作物的作用机理、菌种选择、发酵工艺、应用中存在的问题及其研究进展。     

耐酸性清酒酵母A发酵工艺研究

[目的]为生产优质清酒奠定理论基础。[方法]以优质粳米为原料,在单因素试验的基础上。采用正交试验法研究耐酸性清酒酵母A的发酵规律。[结果]水料比为1—2时,清酒酒精度较高。水料比为0．5时,发酵醪的糖浓度和渗透压较高。水料比为3时,发酵醪的淀粉浓度降低,清酒酒精度低。酒母量为20％时,利于清酒双边发酵,清酒的可溶物含量约为11％。米曲量为30％～50％时,清酒色度低,苦涩味轻。乳酸添加量为8‰～12‰时,发酵结束后米曲中糖化酶的活力约为290mg/（g·h）。乳酸量超过12‰时,酶活力下降比较快,清酒有异杂味感。15℃下发酵21d的清酒酒精度达17．1％（V／V）,淀粉利用率为88．1％。[结论]利用耐酸性清酒酵母发酵生产清酒,简化了生产工艺,缩短了发酵时间,提高了原料利用率。     

D-核糖发酵条件的优化与中试

[目的]研究利用枯草芽孢杆菌的莽草酸营养缺陷型突变株发酵生产D-核糖的发酵条件。[方法]以枯草芽孢杆菌CB．sems-10为出发菌株,通过正交试验得出最佳培养基配方并利用种子罐和发酵罐对发酵条件进行了中试试验。[结果]单因素试验表明,接种量为10％时,D．核糖产率最高;发酵前期的适宜pH值约为7．2,发酵中后期的适宜pH值在偏酸性范围内;37℃下D-核糖的产率最高;摇床转速为170r／min时,D-核糖的产率最高。极差分析表明,各因素对D-核糖产率的影响依次为：酵母粉〉（NH。）,SO4〉玉米糖〉Mn-SO4〉玉米浆。最佳培养基配方为：玉米糖20％＋酵母粉0．6％＋（NH4）：SO40．5％＋MnSO40．05％,最佳pH值为7．2。枯草芽孢杆菌CB．sems-10的适应能力强,转糖率高,其平均D-核糖产率为108．6mg／L,最高达127．1mg／L。[结论]该研究为利用枯草芽孢杆菌CB．sems．10发酵生产D-核糖奠定了理论基础。     

米根霉HZS6生产高光学纯度L-乳酸发酵条件的研究

通过研究和控制初始发酵条件,比较产物L-乳酸、D-乳酸组成变化,得出提高L-乳酸光学纯度的米根霉发酵生产条件：在pH6．0、温度34℃、初始葡萄糖浓度100g／L、NH。NO3 2g／L、添加1．5g／L L-乳酸的适合条件下,米根霉HZS6能够发酵生产光学纯度99％以上的L-乳酸,其转化率达到80％,终浓度为81．3g／L。     

Processing of materials derived from sweet sorghum for biobased products

Sweet sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) is particularly suitable as a feedstock for a variety of bioprocesses, largely because of its high yields of both lignocellulosic biomass and fermentable saccharides. Sweet sorghum is less economically important for refined sugar production than other sugar crops, e.g., sugar beet and sugarcane, but can produce more raw fermentable sugar under marginal conditions than those crops. In this review, the agronomic requirements of sorghum (viz., water, soil, and nutrient requirements), cultural practices, and plant morphology are discussed from a bioprocessing perspective. Historically, sugar extraction from the plant in the form of juice has been of primary interest; these methods, along with modern developments are presented. Recently, the direct yeast fermentation of sorghum juice for ethanol production has been studied. Additionally, the bagasse resulting from the juice extraction has been used for a variety of potential products: forage, silage, combustion energy, synthesis gas, and paper. The bagasse contains high levels of relatively low crystallinity cellulose, along with relatively labile lignin, and so is itself of interest as a fermentation feedstock. Whole sorghum stalk, and its bagasse, have been subjected to studies of a wide array of pretreatment, enzymatic hydrolysis, and fermentation processes. The potential fermentation products of sweet sorghum are wide ranging; those demonstrated include ethanol, acetone, butanol, various lipids, lactic acid, hydrogen, and methane. Several potential native products of the plant, in addition to cellulose for paper production, are also identified: waxes, proteins, and allelopathic compounds, such as sorgoleone.     

戊糖乙醇发酵菌种的选育及菌种特性的研究

[目的]选育能利用木糖产乙醇的菌株。[方法]从自然界中分离、筛选能够发酵戊糖产生乙醇的酵母菌株,并对所得菌株进行发酵性能研究。[结果]选出了1株能利用木糖产乙醇的菌株b-11。其特性研究结果表明,菌株b-11耐乙醇浓度为5%,对数生长期为12～18 h,在50 g/L的木糖发酵培养基中发酵48 h时乙醇浓度达到最高值3.105 9 g/L,木糖利用率达82.52%,糖醇转化率是理论转化率的16.36%。[结论]该研究为利用木质纤维素生产燃料乙醇提供了参考。