乳酸菌和纤维素酶对光叶紫花苕青贮发酵品质的影响

为明确乳酸菌、纤维素酶及二者混合物对光叶紫花苕（Vicia villosa var. glabrescens）青贮发酵品质的影响,设置CK、乳酸菌（0.5×10⁶, 1.0×10⁶,1.5×10⁶ cfu·g^-1）、纤维素酶（2.0, 3.3, 4.6 g·t^-1）,以及乳酸菌+纤维素酶（0.5×10⁶ cfu·g^-1+2.0 g·t^-1,1.0×10⁶ cfu·g^-1 + 3.3 g·t^-1, 1.5×10⁶ cfu·g^-1+4.6 g·t^-1）共10个处理,青贮60 d后测定相关指标。结果表明：除乳酸菌外,其他处理组都不同程度的降低了青贮饲料pH值,增加了可溶性碳水化合物（WSC）含量;添加3.3 g·t^-1纤维素酶显著降低了青贮饲料的中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量（P<0.05）;添加1.0×10⁶ cfu·g^-1乳酸菌+3.3 g·t^-1纤维素酶显著提高了青贮饲料的粗蛋白（CP）和乳酸含量（P<0.05）;添加0.5×10⁶ cfu·g^-1乳酸菌+2.0 g·t^-1纤维素酶显著降低了氨态氮（NH₃-N）含量（P<0.05）。综合各项指标,添加0.5×10⁶ cfu·g^-1乳酸菌、2.0 g·t^-1纤维素酶或1.0×10⁶ cfu·g^-1乳酸菌+3.3 g·t^-1纤维素酶的光叶紫花苕发酵品质最好。     

放线菌发酵产物对烟蚜的毒力研究

3个放线菌菌株 (3 1-1、3 0 -2、45 -A1)的发酵产物对烟蚜的毒力测定结果表明 :所测菌株对烟蚜均有毒力 ,施药后 2 4h ,菌株 3 1-1对烟蚜的毒力最强 ,LC50 为 0 .0 44 7mg/ml;而菌株 45 -A1毒力最弱 ,LC50 为 0 .0 92 3mg/ml。生物测定结果显示 :施药后 4h ,3个菌株的发酵产物对烟蚜的致死效果差异不显著 ,但施药后 2 4h ,菌株 3 1-1的校正死亡率达 82 .9% ,而菌株 45 -A1的校正死亡率只有 48.7%。     

燕麦谷物酒精发酵饮料的研制

以燕麦为主要原料,采用糖化菌和啤酒酵母菌对其进行发酵,酿造成低酒精谷物发酵饮料,通过单因素试验和正交试验对发酵条件进行了优化。结果表明,燕麦酒精发酵饮料的最佳发酵条件为：燕麦经根霉Q30328℃发酵一定时间后,42℃保温糖化24 h,再添加原料量体积的1.5%啤酒酵母,在28℃下发酵48 h,经勾调、均质、分装、杀菌得成品。     

低温条件下混合乳酸菌制剂对芦苇发酵品质的影响

为探讨低温条件下混合乳酸菌制剂对芦苇(Phragmites australis Cav.Trin.ex Sterd.)发酵品质的影响,对含水量为40%的芦苇添加混合乳酸菌制,分别设计4℃和0℃的发酵温度,密封发酵,分别取3,4,5,6,7和8周的发酵样品分析。结果表明:在0℃条件下,发酵后第5周pH值出现显著下降(P<0.05),第8周NDF含量显著降低(P<0.05)。在4℃条件下,发酵第3周起pH值一直保持在4.20以下。在相同发酵时间内,4℃条件比0℃条件时的pH值显著降低(P<0.05),乳酸菌数量、乳酸产量显著提高(P<0.05),乙酸产量显著降低(P<0.05)。在低温条件下,对每克干物质添加6.63(lg CFU·g^-1DM)的混合乳酸菌,可使含水量为40%的芦苇启动发酵。为保证得到优良发酵质量,发酵时间应在6周以上。     

三种有益微生物混合发酵液对辣椒幼苗生长的影响

采用放线菌、光合细菌、酵母菌3种有益微生物的液态混合发酵液,经稀释不同浓度后作为育苗的播种底水进行辣椒穴盘育苗试验,研究了稀释不同倍数的混合发酵液对辣椒苗期形态指标、干物质和生理指标的影响。结果表明,稀释50倍的混合菌发酵液能明显促进辣椒幼苗的生长,增加幼苗地上部和地下部的鲜重和干重,提高幼苗叶片的可溶性糖含量和根系活力,当混合菌发酵液稀释150倍时,对辣椒幼苗形态指标、干重、鲜重和生理指标的影响不大。     

新型发酵豆粕在断奶仔猪日粮中应用效果

旨在研究新型发酵豆粕对断奶仔猪生产性能、血液生化指标和肠道发育的影响.根据胎次、体质量相近原则,选择90头26日龄体质量为(4.75±0.38)kg的杜枫姜断奶仔猪,分为对照组、试验Ⅰ组(饲粮中添加17.5%发酵豆粕)和试验Ⅱ组(饲粮中添加35%发酵豆粕),每组3个重复,每重复10头.结果表明:试验Ⅰ组、Ⅱ组仔猪日增体质量显著高于对照组,分别增加13.90%(P<0.05)、50.55%(P<0.01),料重比较对照组分别降低19.47%(P<0.05)和4.21%(P>0.05).试验Ⅱ组(P<0.01)、试验Ⅰ组(P<0.05)仔猪腹泻率均显著低于对照组.试验Ⅱ组和试验Ⅰ组血清尿素氮(BUN)含量分别比对照组低5.23%(P<0.05)、4.13%(P<0.05).两试验组总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量均有不同程度升高,血糖(GLU)均显著高于对照组(P<0.05).试验Ⅱ组的肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度比值显著高于对照组(P<0.05),隐窝深度和肠壁厚度显著降低.新型发酵豆粕可改善断奶仔猪生长性能,显著降低腹泻率,提高饲料利用率,且可促进仔猪胃肠道发育.     

解淀粉芽孢杆菌YN-1发酵条件的优化

采用正交试验设计方案,对解淀粉芽孢杆菌YN-1菌株的发酵条件进行了优化。研究了发酵温度、摇床转速和培养时间对发酵液抑菌效果的影响,同时研究了其对脂态类抗生素含量的影响。结果表明:对发酵液抑菌效果和脂态类抗生素含量2种指标的优化培养条件均为:温度25℃、转速140r/min、培养时间60h。     

混菌固态发酵饲料对生长育肥猪生产性能的影响

选用体质量为(20.68±0.82) kg左右的杜长大三元杂交仔猪120头进行试验,研究饲粮中添加混菌固态发酵饲料替代部分豆粕对生长育肥猪生长性能的影响.采用单因子完全随机设计,试验猪随机分成4个组,第一组为豆粕对照组;第二组为2.5%混菌固态发酵饲料替代组;第三组为5%混菌固态发酵饲料替代组;第四组为7.5%混菌固态发酵饲料替代组.试验猪体质量达到100 kg时屠宰,测定胴体性状和血清生化指标.与对照组相比较,各试验组的平均日采食量均差异不显著(P＞0.05),但饲料转化率均有所提高,并缩短了育肥时间,其中第三组达到显著水平(P＜0.05);与对照组相比,各试验组的平均日增体质量均有所增加,而第三组和第四组达到显著水平(P＜0.05);猪的腹泻率比对照组显著降低 (P＜0.05);饲喂混菌固态发酵饲料虽然不显著影响育肥猪的胴体质量、瘦肉率、肌内脂肪、滴水损失和pH值(P＞0.05),但可显著降低背膘厚度(P＜0.05)和提高其屠宰率(P＜0.05).试验各组血液各生化指标与对照组差异不显著(P＞0.05),但第三组甘油三酯含量显著降低(P＜0.05).这些研究结果揭示,在育肥猪日粮中添加混菌固态发酵饲料可提高饲料转化率和平均日增体质量,缩短育肥时间,一定程度上改善胴体品质和健康状况.     

聚合草厌氧发酵产气潜力的试验

以新鲜聚合草为发酵原料,在实验室自行设计的发酵装置上进行了厌氧发酵试验,通过测定发酵过程中发酵液和沼气的各项指标,对蔬菜废弃物厌氧发酵的可行性及接种量对发酵过程的影响进行了研究.结果表明,聚合草用厌氧发酵工艺处理是可行的;在试验采用的10%、20%、30%和40%四个水平的接种量中,最佳接种量为20%时,聚合草TS=12.40%的产气率为95.43 mL/g,VS=83.9的产气率为1006.36 mL/g.明显高于其他3组实验.     

添加木醋对木屑发酵腐熟的影响

[目的]研究木醋液对木屑发酵腐熟各指标的影响。[方法]以木屑为试材,对其喷洒清水（CK）和500倍木醋液,研究木醋液对木屑发酵温度、物理性质变化、pH值、EC值和粒径的影响。[结果]添加木醋后,木屑的发酵温度明显提高,最高温度为67．0℃,比对照高3．5℃,发酵温度大于55℃的天数达到57d,比对照多40d;添加木醋后,木屑的容重、持水空隙度和总空隙度腐熟前后均高于对照,pH值和EC值均低于对照,粒径〈0．5mm的木屑所占比重高于对照,粒径为0．5～1．0mm和〉1．0mm的木屑所占比重均低于对照。[结论]低浓度木醋液可加快木屑腐熟,改善腐熟后木屑的粒径组成和理化性状。