肉制品发色剂研究进展

色泽是肉制品评定的一个重要因素。在肉制品中加入发色剂可使产品色泽良好,提高产品品质。传统肉制品中通常添加亚硝酸盐等作为发色剂,其严重威胁人体健康。通过综述肉制品发色剂的使用现状、新型肉制品的研发状况,展望肉制品发色剂的开发方向与前景。     

我国大蒜产业现状及发展对策

大蒜是一种经济作物。我国大蒜种植历史悠久,目前以大蒜产业为主要收入的农户有千万人以上;在国际市场上,我国大蒜占据超过60%的份额,是世界上最大的大蒜生产国和消费国。然而,随着经济的发展,大蒜产业在发展过程中逐渐暴露出许多问题。本文针对我国大蒜产业的现状和问题,提出了解决对策,为我国调整大蒜产业发展结构提供理论依据。     

无核葡萄胚发育及早期离体培养的研究:Ⅲ.培养方式对离体胚发育的影响

对5个无核葡萄品种的试验表明,不同培养方式对离体胚发育的影响是很明显的,其中4个品种胚发育率液体培养高于固体培养,‘京早晶’在液体培养中胚发育率高达73.7%,是目前国内外胚发育率最高的报道;液体培养比固体培养胚的发育程度高,发育整齐,无畸形胚,易成苗.     

玛沁县畜牧业现状及可持续发展对策

通过对玛沁县畜牧业发展现状的分析，总结多年来的经验，提出了畜牧业可持续发展的策略。     

红松结实特性的综合评定

用红松每个家系结实株数、结塔数、塔重、种重、种子长宽厚之和5个因子进行红松结实特性综合性状评定，基本上反映出了红松家系结实数量及质量指标。     

Essential Factors and Sustainable Development of Green Agriculture

This paper discussed the definition and essential factors of green agriculture, including green ecological environment, green material energy input, application and the popularization of green agricultural technology, the green behavior of worker, green policy regulations guarantee, fund support, supply and the production of green agriculture products, as well as the concept of green agriculture, structural mechanism and function. And finally existing problems in present green agriculture and five suggestions of green agricultural sustainable develonment were proposed.     

开拓创新锐意进取办好省级农业科技期刊——《广西农业科学》办刊实践

为了适应农业科研和生产发展的需要，《广西农业科学》编辑部在近年的办刊实践中积极探索，开拓创新，通过调整刊物定位向学术性期刊转变，增加版面和改进编辑流程缩短文章出版时滞，拓宽报道范围扩大影响力，加强与同行的交流学习，提升办刊理念，实行文稿校核质量控制体系，保证刊物质量，强化编辑队伍建设提高编辑人员业务素质，加强期刊经营增强期刊社经济实力等措施，使期刊的内外质量不断提高，社会效益和经济效益显著增强，期刊进入良性发展阶段。     

国外绿色农业科技信息资源建设与启示

分别从绿色农业科技信息网站、数据库、多媒体服务平台、科技咨询、研究机构和专业协会合作组织等几个方面深入研究了国外绿色农业科技信息资源建设情况及成功经验,提出了对北京市相关工作的对策建议。     

运用模糊数学和灰色系统理论分析评价夏播花生区试品种

运用模糊数学和灰色系统理论，对2007年河南省夏播花生区试品种进行了多因素综合评价和分析，结果表明：周花4号评价指标是0．7089，综合表现最优；其次是W9847—1—3—4—1，其综合评价指标是0．6352；豫花6号评价指标是0．3630，综合表现最差。此结果与试验地实际表现基本相一致。     

农业信息：传统与现代的耦合

近年来，国家投资建设大量信息基础设施，以保证农业信息能更好的被农户采用。而现实中，农户并不通过网络、电视和报刊等现代信息手段获得农业信息，相反，基于地缘和血缘的熟人网络和以盈利为目的的商人成了农业信息传播的主要媒介。在这种传播方式下，农户的利益常遭侵害，农业科技难以广泛有效的传播，甚至一些假信息让农户失去了对“科技”的信赖。针对目前存在的种种问题，笔者兼顾现实与未来，提出了相关对策。