油乳剂疫苗中硬脂酸铝含量与油相水相比例关系研究

进行了鸡新城疫、传染性支气管炎、产蛋下降综合征三联油乳剂疫苗生产中降低油相比例的试验.当油乳剂疫苗的油相中硬脂酸铝含量分别为2%、1%、0.5%,对应的油相:水相分别为3:1、2:1和1:1时进行的乳化试验结果表明:随着油相中硬脂酸铝含量降低,油相和水相的比例相应降低,呈正比例关系.当油相中硬脂酸铝含量与油/水比分别为2%和3:1、1%和2:1、0.5%和1:1时,制备的油苗质量均达到了国家标准.     

AA肉鸡腿肌重活体估测方法的探讨

以AA肉鸡商品代为试验材料,分析0、7、14、21、28、35、42日龄公、母鸡整体和腿肌的累积生长,建立腿肌重(y)与活重(x)之间的直线回归、幂回归、指数回归、对数回归及多项式回归方程,探讨腿肌重的活体估测方法。结果表明,AA肉鸡的腿肌在后期生长迅速,尤其是公鸡在35～42日龄时期表现突出;腿肌重(y)与活重(x)的幂回归、直线回归、多项式回归方程的拟合精度均在0.95左右,效果较好。     

AA肉鸡肌纤维直径、嫩度变化与相关性分析

以100只1日龄AA肉鸡为试验材料，分别在2、3、4、5和6周龄随机抽取10只屠宰，测定其胸肌肌纤维直径和剪切力。结果表明胸肌纤维直径与胸肌剪切力随周龄增加而增加,分别建立回归方程为: y=0.6764x2+0.5344x+28.61、y=-0.0693x2+1.9147x+16.016,其拟合精度R2分别为0.9934、0.8423；肌纤维直径与剪切力间存在有较高的相关性，胸肌纤维直径与剪切力的相关系数r=0.8926为强相关,建立多项式回归方程：y=-0.261x2+2.3768x-30.576,拟合精度R2最大为0.9018。     

化学镀超薄Co—P合金工艺对成分的影响

研究了化学镀超薄Ｃｏ－Ｐ合金膜的制备工艺，发现合金膜的Ｐ含量随施镀温度的增加而减少，随薄膜厚度的增加而减少，随施镀液ＰＨ值的增大而增加。     

LY12合金冷拉棒性能的研究

对淬火前的热挤压棒用不同的冷拉拔量进行拉拔，结果表明；冷拉拔量对棒材的组织和性能有不同的影响．当变形量达到10％时，经淬火后的棒材其组织是均匀的细晶组织．     

乳酸芽孢杆菌制剂对AA肉鸡生产性能的影响

本试验研究在日粮中分别添加200mg/kg乳酸芽孢菌制剂和50mg/kg土霉素,对1～49日龄AA肉鸡生产性能的影响。结果表明,乳酸芽孢菌制剂组和土霉素组的全期平均日增重比对照组提高15.29%和9.10%(P<0.05),乳酸芽孢菌制剂组比土霉素组提高5.67%(P>0.05);乳酸芽孢菌制剂组和土霉素组的全期料肉比分别比对照组降低9.09%和7.36%(P<0.05),乳酸芽孢菌制剂组比土霉素组低1.87%(P>0.05);各组成活率差异不显著。     

铝胁迫对山茶属植物光合特性的影响

以山茶属植物山茶花（Camellia japonica）品种花克瑞墨大牡丹以及茶（Camellia sinensis）的2个品种（白茶、乐茶）为材料，设置不同铝处理浓度，研究了铝对山茶属植物叶片光合作用特性的影响。结果表明，低浓度的铝处理促进了山茶属植物叶片叶绿素的合成和净光合速率的升高，高浓度的铝处理抑制了山茶属植物叶片叶绿素的合成，降低了净光合速率，胞间CO2浓度在不同铝浓度处理下变化不大，说明低浓度的铝能促进山茶属植物的光合作用，高浓度铝抑制了山茶属植物的光合作用。     

Frozen bread dough: Effects of freezing storage and dough improvers

This review focuses on the effects of freezing storage on the microstructure and baking performance of frozen doughs, and provides an overview of the activities of dough improvers, including emulsifiers, hydrocolloids and other improvers used in frozen dough applications. The overall quality of bread baked from frozen dough deteriorates as the storage of the dough at sub-zero temperatures increases due to several factors which are discussed. Lipid-related emulsifiers such as diacetyl tartaric acid esters of mono and diglycerides and sucrose esters employed as anti-staling agents, dough modifiers, shortening sparing agents, and as improvers for the production of high-protein bread have also been employed in frozen doughs. Hydrocolloids are gaining importance in the baking industry as dough improvers due to their ability to induce structural changes in the main components of wheat flour systems during breadmaking steps and bread storage Their effects in frozen doughs is discussed. Other dough improvers, such as ascorbic acid, honey and green tea extract, are also reviewed in the context of frozen doughs.     

不同羽色和性别番鸭屠宰性能及肌肉成分比较研究

研究旨在比较不同羽色及性别番鸭在屠宰性能及肌肉成分上的差别,为选育优良番鸭品种提供依据。试验选取1日龄黑羽番鸭、白羽番鸭及黑白花番鸭公、母共324羽,按羽色、性别分为6个处理,每处理设6个重复,每重复9只鸭,各处理饲喂相同日粮,试验期90d。结果表明：雄性黑羽番鸭屠宰率、全净膛率显著高于雄性白羽及黑白花羽番鸭（P〈0．05）,而雌性黑白花番鸭及白羽番鸭的胸肌率和瘦肉率相近且均显著高于雌性黑羽番鸭（P〈0．05）;各处理番鸭肌肉中汞、镉、砷、铅含量无显著差异（P〉0．05）,且均很微量;各同羽色雄性番鸭肌肉水分、无氮浸出物和粗蛋白质含量均基本略高于其同羽色雌性番鸭,而各处理雌性番鸭肌肉粗脂肪、粗灰分含量则高于其同羽色的雄性番鸭;雄性白羽番鸭和黑白花番鸭肌肉粗蛋白质含量相近且均显著高于雄性黑羽番鸭（P〈0．05）;各同羽色番鸭中基本上肌肉氨基酸含量均以雄性高于雌性,而同性别的番鸭比较,雄性白羽番鸭肌肉中多种氨基酸的含量显著高于雄性黑羽及雄性黑白花羽番鸭（P〉0．05）;同时雌性各羽色番鸭肌肉中多种氨基酸含量呈现出：黑白花番鸭〉黑羽番鸭〉白羽番鸭,但该趋势不显著（P〉0．05）。试验结果表明,雄性黑羽番鸭屠宰性能有一定优势,白羽番鸭肌肉养分和氨基酸含量优势明显。     

铝胁迫对西瓜幼苗生长及生理特性的影响

以超甜地雷王(DL)、早佳84-24(ZJ)、早蜜王(ZM)、早春红玉(HY)4个西瓜品种为供试材料,研究了不同浓度铝(0、250、500、1000、1500μmol·L-1)处理对西瓜幼苗生长及生理特性的影响。结果表明,铝处理使ZM根长、根系活力及干重下降最为明显,对HY影响不显著或有一定促进作用,ZJ、DL所受影响介于二者之间,HY耐铝性较强,ZM对铝敏感。进一步分析比较铝处理下耐铝性差异较大的两个西瓜品种ZM和HY生理特性的变化可知:铝处理均可使ZM、HY两个西瓜品种叶片质膜透性增大,丙二醛含量增加,其中HY在Al3+≤1000μmol·L-1处理下随处理时间的延长膜系统伤害可以得到一定程度的恢复,MDA含量有所下降;HY叶片Pro含量和SOD、POD酶活性均增加,在高浓度、长时间的铝处理下此三指标的变化均优于ZM;CAT活性变化均较小。由试验结果可以看出,ZM和HY对铝胁迫的生理反应存在一定的差异性,HY内部响应铝胁迫的生理机制较ZM更加完善,其中Pro含量及SOD、POD活性与西瓜耐铝能力关系密切。