鸡腿菇的生物学特性及栽培要点

从营养、温度、湿度、光线、空气、酸碱度等6个方面阐述了鸡腿菇的生物学特征，同时简介了熟料栽培，发酵料栽培等不同方式的栽培技术要点。     

整草栽培鸡腿蘑高产技术

整草栽培鸡腿蘑高产技术胡文华湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究所鸡腿蘑俗称鸡腿菇。因其菇体形似鸡腿。肉质肉味如鸡丝而得名。肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，含有人体必需的８种氨基酸，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。鲜品较平茹价高２倍以上，具有较...     

窑洞栽培鸡腿菇技术

窑洞的温、湿度随季节变化小(温度一般在15～22℃,湿度在85%左右),光照弱,通风好,十分适宜鸡腿菇的生长和周年栽培,且菇形好,肉质鲜嫩.尤其在高温季节,可填补市场淡季,行情好,价格高.其主要技术如下:     

鸡腿菇总状炭角菌病的研究进展

从总状炭角菌的分类地位、生物学特性、致病机理、综合防止措施等方面对1995—2006年关于鸡腿菇总状炭角菌病的相关报道进行了详细的分析和整理，认为：总状炭角菌的生物学特性以及致病机理的研究存在诸多空白和争议，认为在对其进行深入研究的基础上，进行标准化综合防治措施的研究，是防治鸡腿菇总状炭角菌病的最终出路。     

鸡腿菇栽培中存在的问题及对策

<正>1原料腐熟的问题1.1原料要新鲜,用前最好经3d曝晒,场地要清洁附近没有污染源,特别要清除生产过食用菌的残料、废料。1.2拌料时,除严格按照配比要求操作外,还要加入2%～3%的生石灰,使原料的pH值达到     

巧用平菇下脚料生产质优鸡腿菇

鸡腿菇因其形似鸡腿而得名，其肉质细嫩，鲜美，营养丰富。利用平菇的下脚料和闲置的蔬菜大棚可以生产鸡腿菇，60m^2的菇棚可投干料1000kg，生产鸡腿菇750～1000kg，市价4000余元，经济效益可观。具体栽培措施如下：     

羽叶决明代木栽培鸡腿菇的物质转化

研究羽叶决明(Chamaecrasta nictitans)代木栽培鸡腿菇(Coprinus ovatus)对其绝对生物学效率、基物失重、呼吸消耗及木质纤维素转化的影响.结果表明,羽叶决明牧草替代60%木屑(A60)栽培鸡腿菇的绝对生物学效率最高,均为10.77%.覆土前和采收后的基物失重和呼吸消耗都以A0(CK)为最高,分别为11.47%、11.47%和31.75%、25.55%,其木质素转化率也最高,为79.21%;纤维素转化率以A100(羽叶决明牧草替代100%木屑)为最高,达50.93%;半纤维素转化率以A40(羽叶决明牧草替代40%木屑)为最高,为49.74%.回归分析结果表明,绝对生物学效率和半纤维素转化率与替代比例呈抛物线相关,而基物失重、呼吸消耗及木质素、纤维素转化率与替代比例呈线性相关.     

鸡腿菇的采收及干品加工技术

鸡腿菇是近年来开发栽种可供出口的食用菌新品种。我县栽种面积10万余平方米，其中占10％的农户因木适时采摘加工或鲜销而减收60万元。各地产区也有此类问题出现，应高度重视。