高寒地区夏季利用金针菇等废料栽培鸡腿菇试验

研究了青藏高原地区利用金针菇、侧耳等菇种栽培废料进行夏秋季栽培鸡腿菇试验。结果表明:以50%金针菇及平菇等废弃菌棒为主要培养料的配料,经处理后栽培鸡腿菇,生物转化率指标为100%,投入产出比为1∶6.6。说明采用金针菇及平菇等废料栽培鸡腿菇可以节省原材料成本,是循环利用食用菌废料的有效途径之一。     

鸡腿菇发酵料载培

鸡腿菇又名毛头鬼伞，在分类上属担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科鬼伞属，是一种世界性分布的食用菌之一。 鸡腿菇鲜食，营养丰富，肉质松软，味道鲜美。它含有丰富的蛋白质，还含有20余种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸，这8种氨基酸人体不能合成，主要靠从食物中获得。此外，鸡腿菇还含有丰富的维生素和无机盐。中医认为：鸡腿菇具有益脾胃、清神、助消化、增食欲、治痔疮的功效，经常食用有助于消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。野生鸡腿菇在世界各地都有分布，在我国主产于北方，如辽宁、吉林、黑龙江、山东、山西等省。随着人们生活水平的提高，野生资源已不能满足当今人们的需要，急需人工栽培来增加鸡腿菇的产量，以缓解市场对它的需求。     

大棚鸡腿菇高产栽培技术

<正>鸡腿菇又名鸡腿蘑,味道鲜美,鲜嫩可口,风味独特,营养丰富,深受消费者欢迎,市场发展潜力很大。生产中可利用蔬菜大棚栽培,经济效益较好。     

鸡腿菇嘉鱼Cc—1高产栽培技术

鸡腿菇(Coprinus comatus)肉质洁白细嫩,营养丰富,味道鲜美。据报道,它还具有药用价值,如含有治疗糖尿病的有效成份,对降低血糖浓度效果明显,所以近年人工栽培日益增多。笔者从野生鸡腿菇中分离、驯化培养成的嘉鱼Cc-1,经与收集的几个品种进行比较,各项指标均名列前茅。经菇农在生产中应用表明,具有适温广,抗性强,肉厚朵大,开伞迟,质量好,产量高等优良特性,深受菇农欢迎。现将其栽培技术简介如下:     

冬季食用菌主要病害及其防治措施

进入11月份后，大多栽培户的平菇、双孢菇、鸡腿菇等继续进入出菇盛期，另有香菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、阿魏菇等开始出菇，自10月份以来各地大量的来信、来电以及来人咨询，相当一部分是关于病害的内容。我们经对济南、青岛、淄博等地菇农生产进行了调研，发现今年食用菌生产中的病害发生较重，     

鸡腿菇不同品种(菌株)对比试验

鸡腿菇是一种市场前景看好，被人们认可的珍稀食用菌。近年来，随着人们生活水平的提高，河南省周口市鸡腿菇栽培规模迅速扩大，据不完全统计：1999年我市鸡腿菇栽培面积1．2万m^2，2000年则迅速增加到2万m^2。但是，鸡腿菇栽培过程中品种混杂，产量较低，品质不佳。为筛选出适合当地栽培的优良品种，2003—2004年笔者在周口职业技术学院食用菌实习基地塑料大棚内就我市当前普遍栽培的9个菌株进行了对比试验，找到了适合当地栽培的优良菌株。现将有关试验结果报道如下。     

速生林间作鸡腿菇技术

近几年，鸡腿菇价格逐渐上扬．刺激了鸡腿菇生产的发展．鸡腿菇种植面积不断扩大。但回过头来看一下，却发现靠种植鸡腿菇发财的菇农是少数，是什么原因造成了这种局面呢？笔者调查了山东、江苏等省的鸡腿菇生产现状，重点剖析了菏泽市的两大鸡腿菇生产基地——东明县和单县，结合菏泽学院园林工程系食用菌实验室的试验结果，发现存在以下问题：①生产工艺，生产程序不够科学、合理，造成食用菌大环境遭破坏，重茬病害较为严重．．②菇农没有经过认真培训，缺乏规范的操作规程。为了解决这些问题，使鸡腿菇栽培业持续发展，根据山东省及菏泽市各地成片速生杨树林地闲置的现实情况，总结出速生林间作鸡腿菇技术，供广大菇农参考。     

平菇废料添加沼液、沼渣栽培鸡腿菇试验

通过对比试验，表明纯平菇废料添加沼液、沼渣，尤其添加沼渣再栽培鸡腿菇具有十分理想的增产增收效果。利用添加沼渣的纯平菇废料袋栽鸡腿菇与常规新棉子壳为主料生产方式相比，产量品质相当，但成本大为降低，不失为生态化增产增收节支新技术。