马铃薯（洋芋）酥糖片与仿虾片加工工艺

马铃薯俗称洋芋及上豆。我国是世界上马铃薯生产大国,90％以上的马铃薯是作蔬菜食用,除工业加工为淀粉、酒精等几个品种外,其他品种的开发寥寥无几。食品专家认为,根据目前市场行情趋势,开发马铃薯系列食品潜力巨大,前景诱人。现介绍马铃薯酥糖片与仿虾片加工工艺。...     

苹果主干形及其控冠技术

苹果主干形及其控冠技术＊交流李西侠（山西省运城地区果桑中心,运城市０４４０００）近二十年来,我国苹果密植栽培逢勃发展,有乔砧、矮砧和短枝型密植园等多种类型,虽然取得了早实丰产高产的突出效果,但也暴露出其弱点：全园郁蔽早、枝叶茂密、难以优质、作业不便等...     

果形剂宝丰灵在首红苹果上的应用效果

果形剂宝丰灵在首红苹果上的应用效果孙瑞红张勇李爱华尹纯寿（山东省果树研究所泰安２７１０００）过去改善元帅系苹果的果形剂主要采用进口的普洛马林（Ｐｒｏｍａｌｉｎ）,但由于普洛马林售价太高,所以这项技术措施没有推开。１９９７年我们在首红苹果上应用中国升华...     

仿刺参胶原蛋白的提取及理化性质

对仿刺参（Stichopus japonicus）胶原蛋白的提取及理化性质进行了研究。结果表明,低温提取可得到胃蛋白酶促溶且去除端肽(telopeptide)的酸溶性胶原蛋白（PSC）。紫外-可见扫描测得PSC的最大吸收峰位于220 nm;氨基酸分析发现,在1 000个总氨基酸残基中,甘氨酸为329个,羟脯氨酸为66个,羟脯氨酸与脯氨酸之比为0.69,酪氨酸、苯丙氨酸及组氨酸的含量较低,可能不含胱氨酸,这些特性均符合Ⅰ型胶原的特征。差示量热扫描法（DSC）测定仿刺参PSC的热稳定性温度（T^s）为57 ℃,低于牛皮Ⅰ型胶原5 ℃;苯酚-硫酸及次甲基蓝法测得PSC的总糖及粘多糖含量分别为0.61％及0.48％;经DEAE52纯化后,可得到除去粘多糖的蛋白纯品。SDS-PAGE显示,本研究所提取的仿刺参PSC不含杂蛋白,主要成分为胶原β及α链,含少量γ链;其中α链类似于脊椎动物Ⅰ型胶原α¹链,PSC分子组成为（α¹）3。     

基于线粒体COⅠ基因序列的2种仿对虾遗传差异

哈氏仿对虾和细巧仿对虾是东海经济虾类资源中主要的仿对虾属种类,为调查研究浙江省舟山市近海这2种虾类种质资源现状及亲缘关系,通过PCR扩增获得2种仿对虾线粒体DNA细胞色素氧化酶亚基Ⅰ,基因长度为632 bp的序列片段,共检测到101个变异位点,其中简约信息位点99个,哈氏仿对虾有4种单倍型,细巧仿对虾有3种单倍型。统计碱基组成发现,二者在目的片段上的A+T含量分别为62.0%、62.9%,均显著高于C+G含量。细巧仿对虾的单倍型多样性与核苷酸多样性均高于哈氏仿对虾,采用邻接法构建分子系统树,并基于木村双参数遗传距离计算2种仿对虾的分化时间约在5.93百万年前。初步摸清了哈氏仿对虾和细巧仿对虾遗传多样性现状并比较了两者间的遗传差异,研究结果以期为仿对虾属经济物种的遗传信息和系统发育提供分子生物学参考依据。     

9JL-3型自走式鸡饲料自动喂料车研制与开发

现有养鸡场对鸡饲料的投喂主要依靠人工将搅拌好的饲料用手撒入料槽中,存在着饲料撒入量不均匀,劳动强度大,管理成本高的缺点;采用在机架上设置驱动轮、行走电动机、输送电动机、漏斗形料斗,在漏斗形料斗内设置螺旋输送器的方法来完成鸡饲料喂料作业,较好地解决了上述问题。介绍了该喂料车的结构与工作原理,主要工作部件设计,参数和特点。     

仿生态养殖短须裂腹鱼母本繁殖特性研究

为研究仿生态养殖短须裂腹鱼成熟雌鱼不同阶段繁殖性能,从环形仿生态养殖池挑选出健壮的短须裂腹鱼雌、雄亲鱼1593尾(♀393,♂1200),分别暂养于4口和3口75 m²(25 m×3 m)流水池中,每口雌鱼暂养池混放5尾雄鱼。待雌、雄鱼相互追逐,则一次性注射促黄体激素释放激素类似物A₂型(LHRH-A₂ 16μg/kg)+马来酸地欧酮(DOM 5 mg/kg)+绒毛膜促性腺激素(HCG 1400IU/kg)混合物催产, 24 h后每6 h挤压雌鱼腹部观察,把即将产卵的雌鱼转至产房,用80 mg/L间氨基苯甲酸乙酯甲磺酸盐麻醉后人工挤卵,干法授精,测量393尾雌鱼体长、体质量、受精卵卵径,鉴定年龄,统计催产率、受精率、产卵量、相对产卵量和相对受精量。研究结果表明,雌短须裂腹鱼属匀速生长,4龄可达初次性成熟,生长方程为m=7.345×[1-e⁽-0.092(t+2.733))]^2.92,理论生长拐点为9.2龄,拐点对应体质量和体长为2.33 kg和54.5 cm,理论最大体质量和体...     

有砟高铁线路长波长高低病害的诱因分析

从长波长高低病害的分布、与其他病害共生或发生并发症情况以及该病害的关联性分析入手,对可能触及的各种现象进行综合研判,论证触发有砟线路长波长高低病害的原因是线路纵向出现了不平顺现象并进一步发现在有砟线路上的设备能够导致轨面出现不平顺现象的关键是道床因素所致,以这一分析判断为依据制定的整改措施取得明显效果,南宁铁路局整治长波长高低病害的效率提高了五倍。     

论潮州工夫茶

一，什么是潮州工夫茶 在工夫茶形成的年代（明朝中期至清初），“潮州”是大潮汕地区的代表地和经济、文化、行政中心，所以“潮州工夫茶”中的“潮州”不是指现时行政区域中的潮州，而是指包含汕头、潮州、揭阳、汕尾以及丰顺、兴宁、大埔中的一部分和福建诏安的一部分在内的大潮汕地区。