食品科技：超细粉碎应用于面粉加工

超细粉碎技术、用于面粉加工、将改变面粉的粒度，使面粉的组成和工艺特性发生变化，从而获得多种不同蛋白质含量的专用面粉，可满足各种面食制品生产的需要，本刊转发华南农大吴雪辉等人的章，以供投资选项参考。     

猪场降低饲料成本的方法

随着我国养猪业的发展和市场经济的正常运行，以后养猪业不可能再有暴利。养猪企业要生存和发展，必须靠科学技术和科学管理。在正常生产情况下，饲料费用大约占到整个生产成本的６０％～８０％，因此，在保证猪的高生产性能的前提下，科学地配合饲料，降低饲料成本，是养猪业健康发展的重要手段。 笔者在多年的养猪实践中探索了一些降低饲料成本的方法，概述如下，与养猪界的同仁共同探讨。１ 使用适当类型的配合饲料 按照配合饲料所含的营养成分，可将配合饲料分成全价配合饲料、浓缩料、添加剂混合料等类型。养猪场使用何种类型的配合饲…     

玉米的不同加工处理对绵羊瘤胃内pH值、NH3-N和VFA浓度的影响

选用 4头装有永久性瘤胃瘘管的内蒙古半细毛羯羊 ,饲喂 4种含有不同加工处理玉米的日粮 ,在精粗比为 30∶70 ,饲养水平为 1.3MJ日粮条件下采用 4× 4拉丁方试验设计 ,对瘤胃pH值、NH3 -N和VFA浓度进行了测定 ,并研究了它们的动态变化规律。实验结果表明 :各处理组对瘤胃内 pH值影响较小 (P >0 .0 5 ) ;不同处理组与对照组比都有降低瘤胃NH3 -N浓度的趋势 ,但差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;对VFA浓度也有一定影响 ,但各组间差异不显著 (P >0 .0 5 )。各处理组间乙酸 /丙酸基本接近 ,均属丙酸 /乙酸发酵类型     

饲料中维生素颉颃物及其消除方法

维生素颉颃物也称抗维生素,是指在化学结构上与某种维生素类似的化合物,在代谢过程中与该种维生素发生竞争、颉颃和取代,从而引起维生素缺乏症。此外,一些能使维生素丧失生物活性的物质,亦属维生素颉颃物。抗维生素有的是饲料中固有的,有的则是外源添加的。 1.抗V_A:即脂肪氧化酶(LOX),生大豆、蚕豆、菜豆中含有。LOX专一催化具有顺-1.4-戊二烯结构的多不饱合脂肪酸的加氧反应、氧化生成具有共轮双键的过氧化物。此过氧化物可使VA和胡萝     

农业部新颁布的进口饲料和饲料添加剂注册目录

中华人民共和国农业部于2002年10月13日发布了225号公告,公告内容如下:根据《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》的规定,批准美国佳力产品有限公司等30家公司的45种饲料和饲料添加剂产品在我国注册或重新注册,并发给《进口登记许可证》(品种见进口饲料和饲料添