14种添加剂，这是吃雪糕还是吃添加剂？

夏季来临,作为消暑佳品的雪糕尤其爱儿童青睐。但记者调查发现,雪糕几乎成为食品添加剂的“移动仓库”,有的竟然添加了多达14种食品添加剂。有家长担忧：“这是吃雪糕呢,还是吃添加剂呢？”     

原子吸收光谱分析法及其分析仪的技术探讨

原子吸收光谱分析仪器具有灵敏度高、重复性和选择性好、操作比较简便、快速、结果准确、可靠等优点,检测时样品用量少、测量范围广,几乎能用来分析所有的金属元素和类金属元素元件。原子吸收光谱分析仪器可应用于冶金、化工、地质、农业及医药卫生等许多部门。在环境监测、食品卫生和生物机体内微量金属元素的测定方面,应用日益广泛。     

日本肯定列表制度与饲料添加剂及相关问题探析

日本有60%以上的食品依赖进口。目前,世界上通用的农业化学品有700余种,但日本注册登记的农业化学品(并制定了限量标准)仅有300多种,其余400多种尚无限量要求。按日本原有法规,对于进口食品中可能含有的400多种农业化学品,日本尚无明确的监管措施,日本政府认为这种情况严重威胁     

两款洗米机

一、YXM-500型洗米机该机是大米等颗粒粮食淘洗的理性设备,主要用于食堂、快餐部、食品加工厂等企事业单位对大米等颗粒粮食的淘洗。(一)特点该机设计科学合理,结构紧凑,能连续快速淘洗,在淘洗过程中,大米与石块、泥块、糠皮、米虫等杂物能同时分别从不同的出口高速排除。具有效率高、操作方便、省工、省力、省水的显著特点。该机不但能淘洗大米,同时也是淘洗赤豆、绿豆等颗粒状粮食的理想     

食品安全的本质问题

按照食品卫生组织的说法,食品安全是研究食物有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题.     

冬季养肉鸡防球虫病方法

肉鸡饲养中防球虫病,要使用新方法是由于食品卫生屡遭国际技术壁垒阻挡,而食品卫生要求门槛逐步提高,为达到绿色食品要求,防球虫不准再使用喹乙醇、磺胺、利特灵、克球粉等有药物残留,对人体有害的药物,是现代饲养新观念,特介绍如下。     

卫生部初步建立食品安全综合协调机制

日前．卫生部部长陈竺说．卫生部已会同国务院有关部门清理了一批食品卫生法配套法规．提出了废止和修订的意见：起草了《食品安全标准管理办法》、《食品相关产品新品种行政许可暂行管理规定》、《食品安全风险监测管理规定》等配套规定：筹建了食品安全国家标准审评委员会和国家食品安全风险评估委员会．初步建立了食品安全综合协调机制：拟订了食品安全综合协调议事规则和食品安全信息通报发布机制。     

美英食品标签新规须引起出口企业重视

近日,美英两国农产品、食品卫生标签规则迎来新进展。美国发布强制性原产国标签最终规定,与此同时,英国农业部也采取行动,计划完善食品营养标签的直观显示内容。     

切割蔬菜加工通用良好操作规范（一）

1 范围 本规范规定了切割蔬菜在分级、清洗、去皮、切分、修整、包装、检验、贮藏、运输等过程中有关机构与人员、工厂建筑和设施、设备以及卫生、加工工艺及产品卫生与质量管理等遵循的良好操作条件,以确保产品安全卫生符合我国食品卫生法的要求. 本规范内容适用于切割蔬菜的生产加工.     

免疫亲和柱荧光光度法在检测黄曲霉素中的应用

自从 1960年美国发生十多万只火鸡因食用黄曲霉毒素污染的饲料而死亡的轰动事件后,食品、食品原料及饲料中是否有黄曲霉毒素污染,即成为世界各国密切关注的问题。从 70年代到 80年代,对黄曲霉素的限量要求一般是 10～ 20μ g/kg以下,而现在对黄曲霉素的限量要求达到 2～ 4μ g/kg以下甚至更低,限量指标提高了十倍以上,这在其它卫生限量指标方面是少有的。对黄曲霉毒素含量的限量越低,则表明对检测仪器和方法的要求越高。复杂的操作、大量的有机试剂、严格的防护条件、对操作者的损害、较长的耗时等等都不适应形势发展的要求。因此,…