功能性食品--大豆酸奶生产工艺

大豆酸奶是以大豆为主要原料，经制浆、调配(主要是与标准化牛奶乳酸、生物前体培养剂等辅料相配合)后，再经均质、杀菌、发酵等主要工艺加工而成的。大豆酸奶富含极易被人体消化和吸收的植物蛋白、不饱和脂肪酸及人体必须的18种氨基酸和提高人体免疫功能的大豆低聚糖、大豆异黄酮等成分．不含胆固醇和动物脂肪，具有补充人体所需的蛋白质、降低人体肠道内的pH值、抑制肠道内中性或碱性细菌的繁殖等作用，对人体的消化系统具有良好的生理调解功能。     

青年蛋鸡新城疫与鸡毒支原体病混合感染的诊治

静海县某个体养鸡专业户饲养的2 300只70日龄青年鸡,于3月下旬临床出现呼吸道症状,很快波及到全群,每日死亡最高达70只,全群发病率在60%以上,死亡率为5.2%,综合诊断为新城疫与鸡毒支原体病混合感染,经紧急采取措施,疫情很快得到控制.     

乌鸡传染性法氏囊病和大肠杆菌混合感染的诊治一例

乌鸡传染性法氏囊病是由传染性法氏囊病毒引起的主要危害幼龄乌鸡的一种急性、高度接触性传染病。本病的特征是突发性强，发病率高，死亡曲线呈尖峰式。本病罗是一种免疫抑制病，因体液免疫中枢（法氏囊）的损失，使淋巴细胞大量损失而导致免疫力下降，抗病力下降，极易引发大肠杆菌病，造成大批死亡，给养鸡业造成较大的经济损失。     

猪圆环病毒和蓝耳病混合感染的诊治

2003年初，巴彦县康庄乡某猪场存栏1000多头猪，其中经产母猪50头。2003年4月从河北某猪场引进20头后备母猪，母猪单独饲养。6月份全部怀孕。9～10月，从河北引进20头后备母猪，有8头产出死胎和木乃伊，6头流产。母猪表现食欲不太正常，发情不正常，返情率比较高，母猪产下的仔猪哺乳期间死亡率上升，特别是6周龄左右的断奶仔猪群中，僵猪比例上升；病猪皮肤苍白，毛卷曲，消瘦，咳喘，个别仔猪呈腹式呼吸，鼻孔流脓样分泌物。症状明显的病猪体表淋巴结肿大，特别是腹股沟淋巴结肿大明显，个别黄疸。     

对猪发生“附红细胞体病”的调查研究和讨论

摘要:本文就近几年发生的“猪附红细胞体病”进行了调查研究,发现广泛用于诊断附红细胞体病的血液压片检验法,看到刺状红细胞、狼牙棒状红细胞和血浆中游动物,经用超高倍显微分析仪放大2万倍后,进行活血分析,结果认定,所谓附着于红细胞上的附红细胞体及刺状红细胞等变化,是红细胞膜发生畸形或改变,它是因血液生化异常,机体代谢障碍或紊乱,造成了红细胞形态改变,而不是因附红细胞体附着所致。血浆中游动物,系血小板及乳糜微粒等颗粒。由于广泛使用了这种不适于做为诊断附红细胞体感染的血液压片检验方法,从而得出了猪和多种畜禽以及人,大量被附红细胞体严重感染的错误结论。如用血片染色认定附红细胞体,必须要制作出高质量的鲜血染片,并应由经验丰富的专家认定。根据调查研究分析,还认为近几年严重发生的“附红细胞体病”,不符合该病发生和流行病学等方面的规律。认为附红细胞体病是一种人畜共患病,必须慎重对待。应使用严谨可靠的诊断方法,查清当前人畜感染本病和危害状况。     

一起猪感染蓝耳病和圆环病毒病混合感染的诊治

1发病情况及临床症状2002年7～9月份厦门某一存栏1000多头、母猪100多头的猪场,母猪发生11头产死胎、木乃伊,3头流产。母猪食欲不太正常,发情不正常,返情率明显比以前高。哺乳仔猪死亡率上升,特别是6周龄左右的断奶仔猪群中,僵猪比例上升,表现皮肤苍白、消瘦、咳喘,个别呈现腹式呼吸,鼻孔流脓性分泌物。症状明显的病猪大多数体表淋巴结肿大明显,特别是腹股沟淋巴结,个别黄疸,个别关节肿大、发炎,用多种抗生素和磺胺类药物治疗,效果不佳。发病率大约在10%,死亡率高达50%以上。中猪主要表现食欲减退,轻度呼吸道疾病的症状,生长速度降低。2病理…     

茶园中利用植绥螨防治叶螨的效果

研究在茶园中利用植绥螨对害螨的控制作用及几种茶园常用的农药在非致死浓度下对植绥螨定居的影响。春季4～5月和秋季9～10月是叶螨在茶园中发生的高峰期,也是植绥螨在茶园中应用效果较好的时期(最高可达46%),茶园中常用几种农药溴氰菊酯、速灭杀丁、乐果乳油、扑虱灵对植绥螨的迁移率达28%～66%,同时,本文也探讨了在茶园中采用“以螨治螨”中存在的问题和应用前景。     

两种非传染性“爬蜂病”的预防与诊断

因某种原因引起蜜蜂不能飞行，只能在蜂箱内、蜂箱前或附近草地上爬行，人们习惯于把这一现象称为爬蜂。爬蜂是一类疾病的症状，而不是病名。但不论是由哪种原因引起的爬蜂，症状都差不多，均表现为不能飞，只能在地上爬行、跳跃，而后死亡。……     

山东省畜禽疫病发生的新特点

近几年来 ,检验中心在动物疫病的临床诊断和实验室检验过程中都发现许多新的情况和新的特点 ,给确诊和防治带来很大困难 ,值得引起重视并深入研究。发病率与死亡率高　大多数养殖户都有这样一个经验 ,第 1年养殖基本都成功 ,发病率和死亡率都很低 ,第 3年则情况就完全不同 ,由于养殖数量和养殖密度的增加 ,环境污染日趋严重 ,从而使发病率和死亡率升高。就全省养鸡业来看 ,近几年鸡的成活率仅在 85%左右 ,各种畜禽疾病严重影响着养殖业的发展 ,我省养殖业的潜力重在提高养殖成活率。新的疾病不断发生　如鸡的传染性法氏囊病 ,1 990年在广州…