山葡萄酒酵母的选育

在山葡萄优良品种的内源酵母菌群中，经筛选驯化得到的“左山－”菌样，其发酵性能达到对照标准，且在不同发酵基质，不同浓度ＳＯ２处理及低温条件下，均能迅速触发酒精发酵并最先达到旺盛发酵。这些特性有利于特定条件下酵母的人工添加。     

酒精阳性牛乳产生的有关因素的探讨

我们在“酒精阳性牛乳发生规律及其机理”的研究中,认为下列因素与其发生有着密切关系。 一、各种不同变化因子直接或间接地起着促发作用 阳性乳发生与表现极其复杂,涉及多方面因素,其中应激反应,占很重要的位置,即酒精阳性牛乳的发生是奶牛对各种不同变化因子(应激因子)所产生的一种全身性的应激反应而局部的表现。     

牛奶酒精试验方法的改进研究

选择50头黑白花泌乳母牛,对200个乳区刚挤出来的鲜奶1毫升和2毫升与等量的70％、73％酒精分别在试管内和诊断盘内反应,结果表明相同酒精浓度,不同用量与等量牛奶、不同酒精浓度、相同用量与等量牛奶的反应结果一致。诊断盘内酒精试验比试管内酒精试验更准确、更简易、更清晰易判。     

酒精阳性乳奶牛血清和乳Na、K水平分析

目的:研究酒精阳性乳患牛血清和鲜乳的钠、钾含量的变化,探索了钠、钾与奶牛酒精阳性乳的关系,为临床治疗提供科学依据。方法:用68%的酒精全群检测酒精阳性乳,用72%的酒精测定68%的酒精阳性乳,再用75%酒精测定72%的酒精阳性乳,然后将其分为75%酒精阴性(对照组)、75%酒精阳性、72%酒精阳性和68%酒精阳性4个组,在每组牛群中选择产奶量、胎次、年龄、泌乳期相近的6头奶牛分别组成1、2、3、4组。连续3周对各组奶牛行采血和采乳,通过火焰光度计法测定血清和全乳中的钠、钾含量。结果:2、3、4组奶牛血清中钠、钾的含量显著地低于1组(对照组)(P<0.05)。结论:实验结果显示血清中钠和钾的含量均显著下降,故在临床治疗上可以通过饲料添加NaHCO3,NaCl或静脉输入5%的NaHCO3或NaCl,通过这些方法治疗酒精阳性乳患牛;全乳中钠、钾的含量降低使鲜乳稳定性降低,但并未失去利用价值,可以合理地利用。     

喝酒养生最佳时间

美国研究人员一项最新研究发现,少量饮酒有助于减少罹患腿部动脉疾病的几率. 不同种类的酒其酒精含量并不一样.专家说,喝酒保健在晚上6时最好,也就是晚餐时分.因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,而人体此时分泌解酒的酶相对多一些,有利于乙醇的分解;而且晚上饮酒一般不会影响生活和工作,甚至还能促进睡眠.     

专家热线

甘肃读者姜华明问:羊误食塑料薄膜怎么办?答:羊误食塑料薄膜后精神沉郁,咀嚼无力,反刍时,有时从口角流出泡沫状液体,有时出现假性呕吐动作,初期便秘,粪便干燥,呈暗褐色,以后下痢,粪便稀薄并带有黏液。病羊还表现腹痛不安,哞叫,呻吟,不断回顾腹部或用后蹄踢腹。静卧时大多呈右侧横卧,头颈屈曲附于胸腹部,偶尔伸头展颈。治疗措施如下。1.排除瘤胃内容物。可用植物油250～300毫升或液体石蜡500～1000毫     

解酒验方12则

1.雪梨解酒.雪梨2～3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出梨汁饮服. 2.大白菜解酒.将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖,拌匀并腌渍10分钟后食用. 3.甘蔗解酒.将洗净除皮的甘蔗,切成小段榨汁饮用. 4.马蹄解酒.马蹄(荸荠)10多只洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱酒等烈性酒醉者). 5.芹菜解酒.芹菜适量,洗净切碎捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服,此法可解酒醉后头痛脑胀,颜面潮红等症.     

喝啤酒四忌

啤酒是人们常饮用的酒类,但滥喝啤酒的危害不可小觑。饮用啤酒应当有节制,才能有益身心健康。一、饮用不宜过量有的人大热天畅饮啤酒,接连喝下四、五瓶,喝下去的大量水分会很快排出,但酒精会迅速被吸收,使血液中的血铅含量增高。如果经常过量饮用啤酒,会抑制、     

科学使用花露水

想必有不少朋友有这样的生活误区,以为被蚊虫咬了以后,抹上花露水,就可以止痒。其实,普通花露水起不了止痒的作用。花露水具有微毒性。被蚊子咬了以后,皮肤上会留下创口,如果这时候用花露水,花露水中的酒精、驱避剂等化学物质会直接通过创口刺激     

酒后多长时间能驾车

酒后驾驶,不仅违反道路交通法规,而且也是对自己和他人生命不负责任的一种行为。因为饮酒后,人的大脑反应速度会随身体中酒精含量的增加而减缓,表现出反应迟钝,触觉、判断、操作能力降低,可以说酒后会让人的大脑变"笨"。因此,酒后驾车,其危害不言而喻。