固定化酵母发酵生产酒精的研究——Ⅰ.小试试验

在实验室以糖蜜、红薯干为原料,进行了固定化酵母发酵生产酒精的研究.结果表明:(1)固定化酵母较自由细胞有较宽的pH 适应范围,因而可将发酵pH 调得偏酸些.(2)固定化酵母较自由细胞有较强的耐热性.温度偶然升到45℃,15min 内不会损害酵母活性.(3)固定化酵母颗粒连续使用3个月活力不减.(4)以糖蜜为原料其平均转化率达91.0%,残糖值为1.24;以红薯为原料,其转化率为94.8%。残糖值为0.48.     

酒精废液清洁处理技术评析

通过系统介绍国内外糖蜜酒精废液的处理技术和工艺,对排灌法、浓缩焚烧法、生物氧化法和活性腐植酸法等糖蜜酒精废液处理方法的优缺点进行分析对比,推荐了适合我国区域经济发展的活性腐植酸法。     

桑椹干红酒精生成规律研究

研究了桑椹在不同温度下发酵时酒精的生成规律。研究结果表明，桑椹在20～24℃发酵时酒精生成速度比在14～18℃时快，主发酵时间减少，桑椹千红的适宜发酵温度为20～24℃。     

喝点蜂蜜可缓解酒后头痛

有的人喜欢酗酒,在大量饮酒之后,往往头痛难忍,虽然采用多种方法解酒,但解除头痛效果不佳。而大量饮酒后头痛可适量喝一些蜂蜜则可解除。这是因为蜂蜜成份中含有一种大多数水果中不含有的果糖,它可以促进酒精的分解和吸收,进而缓解头痛的症状。如果当时没有纯蜂蜜,在饮酒之前或     

固定化Zymomomas mobilis酒精发酵的研究

以Ｚｙｍｏｍｏｎａｓｍｏｂｉｌｉｓ作为酒精生产菌，用海藻酸钙包埋，制成直径为３ｍｍ左右的细胞固定化球，进行酒精发酵和发酵条件试验，研究表明，固定化细胞和游细胞和游离细胞酒精发酵条件基本一致，最适温度为３０℃，最适ＰＨ为５－６，溶解氧对该菌精发酵有抑制作用，在固定化细胞多批次半连续发酵试验中，在６小时内其乙醇产率系数达到０．４９左右。     

酒后宜吃以下食物

1.蜂蜜水治酒后头痛 蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛.另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛.     

小鼠卵母细胞的孤雌激活及体外发育

分别用不同条件的电脉冲、酒精浓度刺激不同卵龄的小鼠卵母细胞，进行体外培养并观察卵母细胞的活化和体外发育情况。结果表明，①以场强５５Ｖ／ｍｍ，脉宽１６０μｓ的电脉冲刺激卵龄为１７ｈ的卵母细胞，活化卵形成二原核率为９０％；以场强５５Ｖ／ｍｍ，脉宽６４０μｓ的电脉冲刺激卵龄为１５ｈ的卵母细胞，激活卵的桑椹胚最高发育率为６９％．②用７％酒精刺激卵龄为１５ｈ的卵母细胞２ｍｉｎ，活化率最高为７２％，激活卵的桑椹胚发育率为２２．２％．     

提高木薯酒精生产效益

当矿物质能源日益枯竭的时候，人们把目光转向了可再生能源；当以粮食为主要原料的可再生能源影响国家粮食安全的时候，人们把目光转向以非粮的薯类原料制造酒精的王牌——木薯。     

云南生物能源作物资源概述

阐述了生物能源的相关概念;分析了云南生物能源原料资源概况。云南生物能源原料主要有甘蔗、玉米、薯类、大豆、油菜、麻疯树、光皮树。根据云南资源与气候条件,提出云南发展生物酒精应重点考虑甘蔗、木薯、甘薯、马铃薯;发展生物柴油应优先考虑麻疯树和油菜籽炼油后废弃的油脂或过剩菜籽油。通过比较分析,为云南发展生物能源产业提出了相关建议。     

固定化酵母发酵生产酒精的研究——Ⅱ.中试试验

通过进行总体积4.14 m~3规模的中试生产试验,证明固定化酵母细胞发酵生产酒精新工艺具有发酵速度快、效率高、易控制、污染少、简化设备等优点,发酵液酒分达8.57%左右,残糖值1.39%左右,发酵周期20 h 左右,平均转化率达88.2%以上,生产指标达到了中试所在工厂同期生产水平.