意大利鲜奶卫生及质量控制

牛奶，做为最接近人体营养需要的全价食品，受到越来越多人的欢迎。然而其卫生和质量状况，则令人关注、担忧。在欧美发达国家，由于采取了严格的质量控制手段和以质论价的收奶方式，鲜奶卫生质量较好，与我们的巴氏消毒奶相当，可直接生饮。１９９９年１０月，有幸参加欧盟援助中国奶业项目，赴意大利学习４５天，特将意大利鲜奶卫生及质量控制，介绍如下：１鲜奶成份和卫生标准（见表１）２质量控制２．１建立三级鲜奶质量控制体系 奶牛饲养协会：由农场主民主选举产生，有专门的办事机构和办公人员，为奶农提供技术服务，并配有实验室，…     

德国青贮饲料质量评定技术考察报告

根据中德1991年农业合作项目,农业部青贮饲料质量标准评定考察组二人于1991年11月赴德国农业研究中心(FAL)草地与饲料研究所进行为期两周的学习考察。现将德国青贮饲料质量标准及评定方法报告如下:一、德国农业研究中心和草地与饲料研究所简介德国农业研究中心位于下萨克森州的不伦瑞克市。该中心始建于1947年,现隶属于联邦政府农业部。主要从事农业和有关学科     

棚养蛋鸡的环境要求

1.温度产蛋鸡适宜的生长温度是13℃～20℃,13℃～16℃产蛋率最高.因此,暖棚养鸡应加强温度调节,防止温度过高或过低,以免影响产蛋量.     

中文图书回溯建库中常见的书目数据质量问题及对策

本文对中文图书回溯建库过程中一些常见质量问题进行了举证说明 ,分析了产生错误的原因 ,并针对存在的问题提出了相应的对策 ,以确保书目数据的质量     

再谈我国兽药GMP实施现状与建议

国家颁发的《动物防疫法》和农业部发布的《兽药GMP规范》已有很多年了，长时期以来，由于体制弊端和认识上的不足，动物疾病仍然频发流行，旧的疾病未能控制，新的疫病频频侵入，特别是象新城疫、禽流感、猪瘟和口蹄疫等一类传染病等由于上下隐瞒疫情而愈趋严重，无法得到有效的控制；兽药生产无序发展，质量管理无力，市场混乱，环境污染严重，生物安全失控，食品安全恶化，这种状况只是在加入WTO后才引起重视。