2010年豆类市场回顾及下半年行情展望

1 2010年上半年国内豆类走势回顾 2009／2010年度国家临储大豆收购期至4月30日截止,以此为分水岭,上半年豆类走势可以分为两个阶段。     

林间种豆开启增收路

“一览众山坡,满眼皆大豆!”7月18日,在重庆市忠县永丰镇太阳村、观桥村、东方村“林问种豆观摩培训”暨“豆类产业发展研讨会”现场．来自农业部、中国科学院、华南农业大学以及全国农业技术推广服务中心的专家和官员们纷纷感叹．没想到重庆的豆类发展得这么快．     

玉米加工增值技术

玉米制凉粉选白色玉米用面粉机加工成精粉．然后在缸中对清水搅拌沉淀为玉米淀粉。玉米凉粉可与豆类凉粉媲荚。具体制法如下：     

小杂粮主要病虫害发生规律及防治对策

根据榆林市小杂粮病虫害发生特点,对豆类根腐病、豆类叶部病害、粟灰螟、荞麦钩翅蛾等小杂粮主要病虫害的发生危害特点、危害症状、发生规律进行了详细的阐述,并就其综合治理技术提出了切合当地生产实际、可操做性强的技术方案和合理化建议     

豌豆——精神维生素

豌豆别名寒豆、雪豆、麦豆等,南北方均有种植。豌豆豆粒圆润鲜绿,常用作配菜以增加菜肴色彩,可促进食欲,深受人们喜爱。豌豆味道鲜美,营养丰富,富含膳食纤维、糖类、多种维生素、微量元素和人体必需的各种氨基酸等。经常食用豌豆对生长发育大有益处,是一种非常健康的豆类食品。     

基于LANDSAT8TM数据的九三管理局大豆与豆类遥感分类监测

以LANDSAT8TM数据为数据源,利用ARCMAP9.3、ERDAS9.2软件进行数据处理。利用多时相LANDSAT8TM影像5、6、4波段组合的对比分析提取方法,获得大豆与豆类的分布情况及种植面积。     

QuEChERS-UPLC-MS/MS 法测定豆类及制品中6种真菌毒素

【目的】构建QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)法检测豆类及制品中6种真菌毒素含量的方法,为豆类及制品以及其他类食品基质中真菌毒素多组分定量分析提供参考。【方法】豆类及制品样本经QuEChERS前处理技术净化提取,UPLC-MS/MS法检测,基质匹配标准曲线进行定量分析。【结果】构建方法对6种真菌毒素进行低、中、高浓度水平加标回收试验,加标回收率为81.5%～119.6%、精密度(RSD)为0.5%～8.9%;6种真菌毒素标准曲线线性相关系数(r)≥0.9990;方法检出限(LOD,S/N=3)和定量限(LOQ)分别为0.06～18.4μg/kg和0.18～55.2μg/kg。【结论】该方法能有效去除豆类及制品毒素的定量分析。     

2005年新疆出口型豆类产情分析

目前,新疆出口型豆类主要有两种,一种为奶花芸豆,另一种为鹰嘴豆。现根据2005年生产情况作如下分析:一、2005年新疆出口型豆类种植情况2005年新疆奶花芸豆的播种面积为4667公顷,较2004年略有减少。其中,阿勒泰地区播种面积3333公顷,较2004年减少;昌吉州播种面积666公顷,较2004年略有增加;伊犁和塔城等地播种面积     

粉条的加工方法

粉条是我国传统的淀粉制品,做汤、菜均可,其风味特殊、烹调简便、成本低廉。加工粉条所用的淀粉有甘薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、豆类淀粉等,但尤其以甘薯淀粉做的粉条味道好、有咬劲,深受人们的喜爱,下面就介绍甘薯淀粉的加工方法。