浅谈我国禽肉制品的现状及发展方向

禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,目前,我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品,就是运用物理或化学的方法,配以适当的辅料和添加剂,对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工,可以杀灭污染于原料中的各种微生物,以保证食品卫生,提高食用安全性;改进组织结构,提高制品的色、香、味;加工后大多数的禽肉制品成为可直接食用的方便食品,越来越成为人们生活中必不可少的餐桌食品。     

微生态制剂的应用

微生态制剂是从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物 ,经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。其商品名称则主要有 :生物兽药、饲用微生物添加剂、生菌素、益生素、生物发酵剂、生物净化剂、合生素等。 1 999年我国农业部公布了可以直接饲喂动物的饲料级微生物添加剂菌种有 1 2个 :干酪乳杆菌 (L acto-bacillus casei)、植物乳杆菌 (L.Planetarium)、嗜酸性乳杆菌 (L.Acidophilus)、粪链球菌 (Strepto-coccusfaecium)、乳链球菌 (S.L actis)、枯草芽孢杆菌 (Bacillus…     

反倾销与我国的产业结构调整

倾销、反倾销在经济学上的意义。国际贸易中的倾销可分为两种形式：一是价格歧视，即对成本差别不大的同一种产品，在两个以上的市场上以较大差别的价格销售；二是惊夺性定价，指企业以低于成本的价格销售产品，目的是击败竞争对手，取得市场支配地位后再提高价格，从而取得垄断利润。     

日本国奶牛的改良事业

据国际动物检定委员会成员国1995年统计,日本国奶牛305天产奶量8278kg,列世界第四位(前三位分别是以色列、美国、加拿大)。2002年6-7月间笔者有机会再次前往日本进行奶牛研修考察,真实地感受到日本国奶牛生产的现代化来自于奶牛科技的高水平,表现为奶牛饲养和科技管理的一致性,是政府和民间的共同努力的结果。1奶牛发展向纯化、优化、规模化发展20世纪70年代初期,日本政府提出“科技立国、繁荣发展”的战略方针和“一杯奶振兴一个民族”的战略思想,极大地激发了民间奶牛业的发展,养牛农家积极贷款购置牧业机械,特别是从欧美地区进口的挤奶设…     

关于贵德县发展生态畜牧业的战略思考和对策

改革开放以来，贵德县畜牧业基础设施已明显改善，生产稳定发展，效益不断提高。县内以羊为主的家畜，存栏达到46万多头（只），但是，由于草原超载过牧、自然灾害和人为破坏等因素致使草原退化、沙化和鼠虫害状态日益突出，严重制约了畜牧业的持续发展。针对当前畜牧业产业结构调整，畜牧业生产如何健康稳定发展是需要研究和思考的重要问题。     

杜洛克后备种猪外貌鉴定与选种概要

有不少业内同仁来访咨询，他们从国内外引进大量原种杜洛克种猪，当年当代性能尚可，两代之后退化严重，长速越来越慢，肢蹄病越来越多，公猪性能力越来越差，母猪泌乳力越来越低，仔猪初生重越来越小。这种品种退化的趋势在国内确有一定的代表性，但也非不可避免。进口杜洛克猪种质退化有两个原因：其一，国内杜洛克猪的育种尚未完善到全国联合育种的水平，各场家自立育种群体，势必使血缘狭窄，理想基因频率降低。其二，受短期、局部、片面的市场影响，选种方向偏离了杜洛克原种既定的育种方向。为了投机短期效益而草率改变育种方向的结果必然是原有优良性能的损失殆尽而时髦的新性状又不能稳定遗传。     

国际原油选择方向我国油脂市场应积极防范风险

3月份迄今．国际石油价格的波段走势可谓“一枝独秀”．相较之下，CBOT大豆衍生品市场却呈现箱体振荡的走势．而国内油脂市场则延续基本面为主导的弱势寻底格局．市场再次验证了预测机构前期作出的油脂行情预测。本文立足于引发近期外围能源市场强势振荡加剧的关键性因素．结合中期我国油、籽市场的供需基本趋势，包括政策面调控导向的新动态．提示和分析下一阶段我国油脂市场可能存在的逆市波动风险。     

进入考场如何快速调整心态

一、让自已迅速平静下来 考生进入考场之后或多或少会有些紧张。如果能迅速将心态调整好，就可以顺利地进入答卷过程。否则将会影响考试结果。     

加快发展特色林果业促进我区社会主义新农村建设步伐

社会主义新农村建设中发展特色林果业应以防沙治沙，绿化美化，改善生态环境、农村生活条件，增加农民收入，农民持续生活富裕为目的，认真落实去年自治区党委和人民政府召开的自治区林果业暨技能培训工作会议精神，把我区林果业推向良种化、基地化、产品商品化，最后走向产业化道路，逐步提高我区林果业产品质量，增加附加值。去年林果业会议后，根据会议精神，各地州特色林果集中栽培区的各级领导特别重视发展特色林果业，并作为当前农村产业结构调整，增加农民收入的主要任务列入了工作日程。各特色林果业集中栽培区制定了特色林果业发展规划，包括果农培训、良种采穗圃、良种科技示范、病虫害防治等为重点的建设内容，提出了具体的措施，明确了近期和长期发展目标。目前关键问题是怎样落实各项目标和任务，提高我区特色林果业有效面积和有效株数，通过增加有效株数，促进我区社会主义新农村建设步伐。