酶法检测大豆蛋白酶抑制因子的实验探讨

大豆蛋白酶抑制因子是大豆的主要抗营养因子，约占大豆蛋白质的6％。生大豆抗营养作用的40％是由蛋白酶抑制因子引起的。大豆蛋白酶抑制因子能抑制畜禽肠道内胰腺分泌的蛋白水解酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶和弹性蛋白酶等的活性，引起生长停滞、胰腺增生和肥大等。这种作用在幼年畜禽上尤为明显，减少了其饲养价值，限制了大豆和豆粕作为主要蛋白饲料的使用价值。因此，实际生产中，获取不同品种的大豆及其加工副产物中胰蛋白酶抑制因子的活性范围，以确定大豆和豆粕在饲料中的使用量，急需简便、快速、准确的胰蛋白酶抑制因子活性测定方法。     

水产品中镉的检测方法研究进展

采用准确、易推广应用的方法来检测环境、水产品中镉的含量．是控制人体镉摄人量，预防和减少镉对人体危害的重要措施。镉的检测方法很多．目前比较常用的有以下几种方法：     

猪细小病毒的危害检测与防控

猪细小病毒(porcine parvovirus，PPV)是Mayr和Mahnel(1966)进行猪瘟病毒组织培养时首先发现的，并认为是细胞内潜伏感染的病毒。Cartwright和Huck(1967)首次从猪流产的胎儿中分离到了PPV，证明了它的致病作用。     

伪狂犬病免疫标识检测技术的应用试验

猪伪狂犬病（Pseudorabies，Pr）是由疱疹病毒科猪疱疹病毒Ⅰ型病毒引起的多种畜禽及野生动物发生的急性传染病。目前世界上有40多个国家都有本病报道，据不完全统计，我国已有20多个省、市流行过本病，近几年PR在我国许多省（市）种猪场呈爆发流行趋势。     

进口肉骨粉及动物饲料中牛源性成分的PCR—微孔板杂交检测方法

疯牛病（Mad－Cow Disease）即牛海绵状脑病（Bovine Spongiform Encephalopathy，BSE），已被证实与人的克雅氏病（Creutzfeldt Jakob Disease,CJD）有直接关联。人如果食用感染了疯牛病病原的牛肉，就会患上克雅氏病，造成永久性的脑部损伤，脑组织形成海绵状空洞，导致精神错乱、痴呆，最终死亡。已经报道发现疯牛病的国家有英国、爱尔兰、意大利、葡萄牙、瑞士、法国、西班牙、德国和比利时等，疯牛病已经成为当今世界食品安全的重大威胁。到目前为止，尚未发现疯牛病的病原。肉骨粉是牲畜屠宰后其毛纤维、皮革、角质、骨骼、脏…     

"歪点子"带起粮食大市场

黑龙江林甸县宏伟乡瓦盆窑村这个农副产品集散地远近闻名，它收购食的范围覆盖了该省大庆以北的广大地区，辐射范围更是到达全国各地，可谁会想到，这们一个大市场的兴起是源自20年前两个农民的一个“歪点子”