非热处理对蜂花粉杀菌效果及品质的影响

为探究更有利于保留蜂花粉原有营养和风味的杀菌方法,本研究分别用辐照、超高压和高压静电场3种非热杀菌技术处理蜂花粉,并测定营养及风味的指标。结果表明,7 kGy辐照、500 MPa超高压、30 kV高场强处理对蜂花粉中的微生物均有抑制作用,且辐照对细菌的抑制效果较好,超高压和高压静电场对真菌的抑制效果较好。经500 MPa超高压处理后,蜂花粉脂类含量增加了23.3%,酚酸等活性成分含量增加,且其抗氧化活性降低程度最小,颜色和风味最接近未处理蜂花粉;30 kV高场强处理后,蜂花粉抗氧化活性显著下降、颜色偏深偏暗;7 kGy辐照处理后产生了明显的辐照味。综上,蜂花粉经超高压灭菌能达到较好的杀菌效果,而且能最大限度保持蜂花粉原有品质。本研究为非热杀菌技术在蜂花粉加工产业中的应用提供了理论依据。     

蜂王浆辅助治病单验方集锦

1.感冒 每日口服鲜蜂王浆3次,每次10g,以温蜂蜜水送服.一般服用2～3日即可见效. 2.支气管炎 蜂王浆500g,蜂花粉400g,蜂蜜1500g.每日早饭前和睡觉前30分钟,取蜂王浆5g,蜂花粉4g,蜂蜜15g服用,连续服用10日. 3.胃炎、胃痛 每日口服鲜蜂王浆2次,每次5～10g,早晚空腹,舌下含服.30日为...     

蜂胶蜂花粉复合制剂对猪肉品质及风味的影响研究

研究了蜂胶蜂花粉复合制剂对育肥猪肉质及风味的影响。49头120日龄杜长大肥育猪随机分成3组,每组16,16和17头。实验1组饲喂基础日粮 蜂胶0．162g／kg 蜂花粉0．813g／kg。实验2组饲喂基础日粮 蜂胶0．279g／kg 蜂花粉0．696g／kg。实验3组饲喂基础日粮 蜂胶0．125g／kg。结果表明：肌肉中氨基酸总量和必需氨基酸的含量在实验各组中存在一定差异,实验2组的含量最高。同时猪肉品质指标也是第2组最高。本实验表明,蜂胶蜂花粉按实验2组添加比例不仅能提高猪肉的品质,而且能提高猪肉的风味。     

四种功能饮料的加工

<正>1.蜂花果奶饮料(1)工艺流程蜂花粉→浸提→调浆→稳定化处理→酸化→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品(2)操作要点①浸提。先把蜂花粉冷冻至-24℃,快速浸入5~8倍80℃的水中搅拌4小时后,过滤,取滤液;滤渣可再次浸提,过滤,取滤液,合并滤液。②调浆。用50~60℃水将奶粉溶解后,加入橘子原汁、蜂蜜和滤液,     

浅谈蜂花粉质量与采收,干燥,储存

目前,蜂花粉在国内外的运用主要是保健、医疗、营养品,对质量有一定的要求。在市场上出售的花粉,有的能达到质量要求,但也有的质量很差。例如,有些花粉含杂质较多,特别是含土、沙的现象比较严     

芦荟蜂胶蜂花粉对雏鸡IBD攻毒前后免疫器官的影响

芦荟蜂胶蜂花粉对雏鸡ＩＢＤ攻毒前后免疫器官的影响陆钢，边庆华，刘瑞萍，屈洪岩（北京农业大学动物医学院１０００９４）传染性法氏囊病（ＩＢＤ）是急性、高度接触性、危害幼鸡的一种病毒性疾病。淋巴组织，特别是法氏囊是受到病毒攻击的主要靶器官。由于该病传染性强...     

蜂花粉对生长肥育猪生长性能及肉质的影响

1材料与方法1.1试验时间饲养试验于2002年12月20日至2003年4月1日,在安徽省滁州天一种猪场(万头规模)进行,预饲期5天。屠宰及肉质分析在安徽农业大学动物饲养与营养实验室进行。1.2试验设计选择出生日龄差别在1日以内、体重差别在1.0千克以内的杜×长×大三元杂交猪80头,随机分     

蜂花粉治疗前列腺炎和男性不育423例小结

本文根据祖国医学以脏治脏的原理,采用经破壁处理的蜂花粉制剂,对423例临床确诊为前列腺炎并发男性不育的患者进行治疗。经过治疗,114例患者完全治愈,占患者总数的26.95%;显效的230例,占54.37%,好转的45例,占10.64%;无变化的34例,占8.04%,总有效率达到91.96%。此疗效的取得与蜂花粉制剂含有丰富的营养物质和生物活性物质具有密切关系。运用蜂花粉制剂治疗前列腺炎和男性不育,具有高效、速效、副作用小和服用方便等优点。     

蜜蜂花粉多糖抑茵效果的初步研究

研究了2．1-33．6mg／mL蜜蜂花粉多糖对9种细菌的抑制效果。结果表明高浓度（16．8—33．6mg／mL）的蜜蜂花粉多糖对多杀性巴氏杆菌、猪丹毒杆菌、沙门氏茵等有抑制作用。