蜂胶蜂花粉复合制剂对猪肉品质及风味的影响研究

研究了蜂胶蜂花粉复合制剂对育肥猪肉质及风味的影响。49头120日龄杜长大肥育猪随机分成3组,每组16,16和17头。实验1组饲喂基础日粮 蜂胶0．162g／kg 蜂花粉0．813g／kg。实验2组饲喂基础日粮 蜂胶0．279g／kg 蜂花粉0．696g／kg。实验3组饲喂基础日粮 蜂胶0．125g／kg。结果表明：肌肉中氨基酸总量和必需氨基酸的含量在实验各组中存在一定差异,实验2组的含量最高。同时猪肉品质指标也是第2组最高。本实验表明,蜂胶蜂花粉按实验2组添加比例不仅能提高猪肉的品质,而且能提高猪肉的风味。     

蜂花粉蜂胶对岭南肉鸡体尺及肉品化学成分的影响

试验研究了蜂花粉蜂胶添加剂对岭南肉鸡 3周龄和 6周龄体尺的影响 ,以及对肌肉化学成分的影响 ,结果表明 ,添加蜂花粉蜂胶对岭南肉鸡肌肉的水分和蛋白质影响差异显著 ,而对灰分和脂肪影响差异不显著。     

酶解油菜蜂花粉抑制超氧阴离子自由基的研究

【研究目的】探讨油菜蜂花粉中水溶性有效组分的抗氧化能力及其在黄嘌呤氧化酶体系中抑制O2-.的机理。【方法】采用酶解技术和膜分离技术提取分离油菜蜂花粉中水溶性抗氧化有效组分,用黄嘌呤氧化酶体系测定酶解物的不同相对分子质量级分淬灭超氧阴离子自由基(O2-.)的能力。【结果】实验结果表明,经酶解和超滤后得到的相对分子质量大于1000的组分抑制O2-.的效果非常显著【结论】酶解和膜分离技术是提高花粉抗氧化功效成分含量的有效途径。     

中国蜂产品饮食文化(二)

◆蜂花粉食品蜂花粉是蜜蜂从种子植物上采集花粉后加入一些花蜜和唾液形成的花粉团。蜂花粉中蛋白质和糖含量占50%以上。亮氨     

蜂花粉提取技术研究

本文对蜂花粉有效成分提取率进行了较为全面探讨。以水和95%乙醇作为萃取溶剂,进行多比例单独萃取和联合萃取,同时测定了部分提取花粉的蛋白质含量。结果表明:水的萃取率比乙醇的萃取率高;水和乙醇综合提取效果高于单一的水或乙醇提取效果;用乙醇作溶剂提取花粉中蛋白质效果比水作溶剂好。     

宁夏的蜂业现状及发展对策

一、蜂业生产现状 2005年12月底，宁夏全区蜜蜂饲养总量发展到了5．7万群，其中中蜂3．2万群，西方蜜蜂2．5万群。正常年份全区中西蜂生产蜂蜜180万公斤，蜂王浆1．5万公斤，蜂花粉13万公斤，蜂蜡2万公斤，蜂胶200公斤，养蜂总产值1200万元，纯收入850万元，养蜂专业户年平均纯收入1万元，最高可达四五万元，从业人员人均纯收入8000多元。     

补天胶囊的生产工艺流程

前言蜂王浆是人类理想的营养保健品。蜂王浆的保健作用主要表现在 :一是机体的平衡作用 :二是提高机体的免疫能力 ,增强对各种病症的抵抗能力。通过大量的试验研究 ,人们对王浆的保健作用深信不疑。蜂花粉被誉为地球上最完美的功能保健品之一。长期服用蜂花粉能双向调节机体机能增强机体免疫功能抗衰美容 ,增强性爱魅力 ,和谐夫妻生活等多种功能 ,经充分市场调查研究 ,国内外市场蜂产品结构单一 ,深加工程度不高 ,针对这一缺陷 ,本文研究了补天胶囊的生产工艺流程。1　工艺流程王浆冻干粉→过筛 花粉冻干粉→过筛 混合→灌胶囊→擦试胶囊…     

蜂花粉的化学组成

花粉是显花植物的雄蕊花粉囊中的粉状体(生殖细胞),是非常珍贵的具有生物活性物质的浓缩物.花粉富含蛋白质、碳水化合物、脂质、核酸、维生素等等.     

巧用器具收花粉

不同的器具，巧妙利用，在采收花粉的生产中，能生产出纯净高质量的蜂花粉．