蔬菜汁的加工

用新鲜蔬菜压榨成蔬菜汁,含有纤维素、维生素和铁、钙等营养物质,所含热量却低于果汁,深受人民喜爱。蔬菜汁生产工艺简便,成本便宜。目前蔬菜汁已成为风行欧美的营养饮料。苏联1977年蔬菜汁总产量达3100万标准罐,是1965年的5倍。日本1983年蔬菜汁总产量为82448925公斤,约为果汁的一倍。     

生物技术在蔬菜生产上的应用

预测21世纪将是生物学世纪。人们将利用生物技术为主要手段来改造农业和改造社会环境。生物技术将广泛应用于工农业、医药与公害的除治等方面,成为一项新兴的科学技术。生物技术在国外称为生物工程,它集中了生物学、生物化学、生物物理学等学科的精华科学。主要内容包括遗传工程(基因工程)、细胞工程、酶工程和发酵工程等。     

蔬菜大棚的优势及其综合利用

我县蔬菜大棚是近年发展起来的。现有大棚79只,计15800平方米。由于大棚采用电加温等手段,不受冬季低温的制约,成为生产冬季蔬菜,培植各类瓜、菜秧苗的基地。从而丰富了市场供应;提高了经济效益,促进了蔬菜生产的发展。     

畜禽产品应适时出栏上市

农民朋友饲养、繁殖和肥育畜禽,主要是为了尽快出栏上市,卖个好价钱,获得较高利润。这是当前广大农民普遍和正常的要求,也是市场和消费者的迫切需要,特别是肉用畜禽产品在市场上需要量日渐增大,质量要求也愈来愈高。正因为这样,有些地方的农民朋友和养殖专业户为了抓住季节、抢     

生化检测法快速检测蔬菜农药残留

1.工作原理。在一定条件下,有机磷和氨基甲酸脂类农药能抑制乙酰胆碱酶的活性,其抑制率与农药的浓度呈正相关,加入反应试剂酶后,应用分光光度法测定吸光值随时间的变化值计算出抑制率,来判断农药残留是否超标。2.操作步骤。①样品提取,取2克蔬菜样品(叶菜类要剪成宽度l厘米左右     

蔬菜科学用药知识系列讲座(五)认知农药标签的学问

农药标签是介绍农药品种、性能、指导科学用药的直接依据。由于文字复杂,内容繁多,给许多农友的认知造成了一定的难度。农药标签上通常标有名称、规格、剂型、毒性、使用说明、使用范围、注意事项等内容。一般说来,以中文名称的标签是国产农药,以外文(或中文加外文)为名称的标签是进口农药。认知国产农药标签的方法是:先看显目文字,从显目文字上认知农药的名称、规格和剂型。再看有无头颅标记,然后阅读使用说明、使用范围和注意事项。如杀虫剂凯明六号标签上显目处标上的“20%凯明六号”乳油就包涵农药名称、规格、剂型3个内容。其中六号是…     

什么是真正的小麦酶

小麦作为畜禽饲料原料,具有较高营养价值。与玉米相比,其能量略低,蛋白质和氨基酸的含量较高。但小麦中高含量的抗营养因子是制约小麦大量使用的主要因素。高比例的麦麸类日粮使畜禽肠道食糜粘度过大,严重影响营养物质的消化、吸收,导致畜禽生产性能降低。如何更好利用麦、麸类