葵花籽的综合利用

前言 在北海道把向日葵作为农作物来种植,并以此为原料生产葵花油及快餐食品,葵花油含有大量人体必须脂肪酸的亚油酸,所以,葵花油作为生产平衡人体脂肪酸的健康食品而引人注目。 制取油脂的方法有压榨法和浸出法,通常使用浸出法。不过,浸出法使用易燃的有机溶剂,容易引起火灾爆炸,有损于健康食品的形象。因此,最近出现了仅采用压榨法进行生产的产品。     

向日葵施肥技术

向日葵是五大油料作物之一,出油率可达28%-36%。近年来随着农业产业结构的调整和葵花籽消费量的大幅度增加,已成为特色经济作物之一,一般正常年份亩产可达140公斤左右。今年农民销售价是12元/公斤,亩产值为1680元。市场炒熟的葵花籽零售价是16元讼斤。经济效益十分可观。为获得优质高产量的葵花籽,要了解一些向日葵对营养条件的需求,从而采取相应的施肥措施来达到高产的目的。一、向日葵的需肥规律1、每形成100公斤籽实所消耗氮磷钾的量据有的研究资料证实,     

葵花籽酸凝乳的研制

对以葵花籽和牛奶为原料混合发酵酸凝乳的配方和生产工艺进行了试验研究。结果表明, 使用驯化过的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌, (40±2)℃发酵, 1℃~5℃冷却, 后熟12~24h是制作葵花籽酸凝乳的最佳条件。正交试验筛选的最佳配方为添加牛奶50%, 蔗糖9%, 接种量3%, CMC0 2%。