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青岛黄海水产研究所266000 欧盟及国际社会对在动物性食品严禁使用1,2一二苯乙烯类药物。我国也相应制定了严禁在肉食动物中使用己烯雌酚(DES)等激素的法规。继而我国于 1999年制定了《中华人民共和国动物及动物源食品残留监控计划》,加强了对违禁药物的监控力度,规定动物产品中1,2-二苯乙烯类药物的最大残留限量(MRL)为不得检出。目前,检测动物产品中DES残留量的方法较多,有紫外分光光度法、液相色谱法、放射免疫法、GC/MS法等。各方法各有优缺点。本文根据残留监控过程中既要大批量快速测定,又… 相似文献
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草莓味美多汁,营养丰富,深受消费者喜爱,由于草莓成熟浆果自然保鲜期只有1~2天,因此其加工技术就显得较为重要。现笔者就自己的一些实践经验,并查阅国内相关资料,介绍六种草莓食品的加工制作方法,供读者参考。 相似文献
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2006年4月27日,受省局委派,向伯先副巡视员等一行前往南部县升钟库区移民新村调研。此行的主要目的是了解库区农民的畜牧业生产发展现况,并因地制宜帮助农民发展畜禽养殖业,引导他们脱贫致富,最终解决库区农民生活“六大难”中“增收难”这一老大难问题。 相似文献
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评价适合选育加工型马铃薯品种的杂交组合 总被引:1,自引:0,他引:1
中国马铃薯的种植面积和产量均占世界首位,随着人们生活水平的提高和饮食结构的改善,以及外资企业在中国的纷纷建厂,对食品加工型马铃薯品种的市场需求日益增加,食品加工型马铃薯品种的培育已成为当务之急。本文根据食品加工型马铃薯品种的6项选育指标(炸制品质、薯形、产量、大中薯率、抗病性、熟期),对14个马铃薯杂交组合进行单个指标的评价和组合的级别评价,最终确定组合F81109×B5141-6、B5141-6×F58050、F67128×F61101、F49013×F61101、F71002×F59103可作为选育食品加工型马铃薯品种比较有前景的杂交组合。 相似文献
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HACCP体系在水产调味品生产中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
应用HACCP原理对水产调味品的生产在鱼类生长、加工的过程中包括生物性的,化学及物理性的危害因素进行危害分析(HA),确定了原料接收、食品添加剂称量、包装瓶灭菌、(产品)加热灭菌等工序为关键控制点(CCP)。 相似文献
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随着时代的发展,人们已经不再仅仅满足于“吃饱”,而是越来越注重“吃好”,即健康合理的安排膳食。以下提供的世界卫生组织公布的最佳食品榜,无疑给了你一个健康的标准和提示: 相似文献