山西省蘑菇属物种资源研究

对山西省大部分地区蘑菇属物种资源进行较为系统的采集调查工作,并对采集的物种进行标本鉴定,共获得蘑菇属真菌标本70余份,鉴定出10种,其中7种为常见种,3种为山西省新记录种,其中2种首次在华北地区发现。该研究对3个新记录种进行了详细的形态学描述,可知山西省蘑菇属物种资源具有重要的研究与开发价值。     

福州地区双孢蘑菇病虫害综合防控技术

双孢蘑菇(Agaricus bisporus)又称双孢菇,属草腐菌,是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌之一,也是中国目前最大宗的出口创汇食用菌[1]。2016-2017年我国生产双孢蘑菇鲜菇335万t,约占世界总产量的65%,全国双孢蘑菇栽培面积约3亿m2[2]。双孢蘑菇色质白嫩、肉质鲜美、营养丰富,是深受消费者青睐的食用菌品种之一。     

双孢蘑菇病虫害防治策略的探讨

本文提出蘑菇病虫害防治应以预防为主，综合防治为根本策略，并概括总结了浙江省苍南县双孢蘑菇主要病虫害的发生特点与基本防治方法。     

10个蘑菇棚 年收20万元

枣庄市山亭区山城街道西水峪村青年农民宋成金在该区桑村镇王庙村承包土地1.3公顷,建设了10个大棚培育蘑菇,并成立了山亭区蘑菇专业合作社,在高效能管理和蘑菇较高的市场价格     

蘑菇食品加工技术

一、蘑菇蜜饯１．选料与处理选菇形饱满不开个,无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置人０．０５％焦亚硫酸钠溶液中,淹没菇体以达到护色目的。２．切片用不锈钢刀片将菇体切成４０ｍｍ×１０ｍｍ左右、大小一致的菇片,切片后即倒入焦亚硫酸钠溶液中。整个过程应迅速,避免在空气中停留时间太长,造成氧化褐变。３热烫将菇片捞出在沸水中热烫３０ｓ左右,以使组织软化,利于糖的渗入,同时也起到钝化多酚氧化酶的作用。４．糖煮在夹层锅内配制６０％～６５％糖液,并加入糖液量０．０３％的焦亚硫酸钠。以菇片与糖液１：３的比例倒入菇片,…     

动物胚胎移植术后腹腔粘连的形成机制及预防

目前,饲养的动物品种良种化程度低是制约我国畜牧业发展的原因之一。而胚胎移植技术被认为是继家畜人工授精技术之后家畜繁殖领域的第2次革命,人工授精技术极大地提高了优秀种公畜的利用率,胚胎移植技术能极大增加优秀母畜的后代数量,挖掘母畜的遗传和繁殖潜力,因此在畜牧业生产中得到广泛的应用和推广。     

广西恭城瑶妹把小蘑菇做成大产业

广西恭城瑶族自治县平安乡涧山村瑶妹容桂玲，经过多年摸爬滚打，探索出一条科学种植食用菌的成功之路，并带领村民科学致富，成为远近闻名的“磨菇皇后”，自家日子也越过越滋润。     

蘑菇堆肥隧道发茵新技术应用简报

利用国产隧道进行蘑菇堆肥的发菌获得成功，填补了国内空白，蘑菇产量达到28kg／m2,显著提高了菇房利用率及投资效益。     

抚顺林区野生蘑菇资源

抚顺林区生长的野生大型真菌中,蘑菇科真菌种类多、分布广泛。其绿色、营养、保健、药用等功能,是一般植物食品不能比拟的。有的种类是林木外生菌根菌,对林木健康生长有重要作用。其他潜能也逐渐被认识。为了解本林区野生蘑菇资源状况,对其保护和利用提供依据,进行了此次专项调查。调查采用标准地调查与线路调查相结合的方法。经过对采集的标本整理鉴定,抚顺林区中生长的野生蘑菇为42种。