虾青素——一种颇具潜力的类胡萝卜素

实验表明，不同类型的家禽日粮中添加虾青 对于提高生产效益颇具潜力，其在种鸡中的效应非常令人鼓舞，并将在今后几年中证明其极具利用价值。     

类胡萝卜素与畜禽产品着色

随着生活水平的提高 ,消费者越来越重视食品的质量 ,而食品的色泽是食品质量的一个重要方面。就畜禽产品来说 ,其颜色一般与营养价值无关 ,但诱人的色泽可提高其商品价值 ,比如皮肤、腿和喙色泽鲜黄的肉鸡和具有金黄色蛋黄的鸡蛋深受消费者的欢迎。生产者通常是通过在畜禽饲料中添加着色剂来达到这一目的。而类胡萝卜素作为一种畜产品着色剂受到了生产者的青睐 ,并得到了广泛的应用。1　类胡萝卜素的结构与分类自然界中存在 60 0多种类胡萝卜素 ,是植物、细菌和真菌合成的最普遍的色素 ,动物体自身不能合成类胡萝卜素而只能从外界摄入。据类…     

世界首例超级营养番茄问世 富含虾青素

<正>怎样才能保持健康的身体和美丽的容颜?这是科学家们一直在研究的课题。历经10年攻关,近日,中科院昆明植物所黄俊潮研究组与北京大学、香港大学合作,培育出世界首例能高产虾青素的工     

辣椒高产栽培技术

辣椒属茄科茄果类蔬菜,一年生草本植物,果实为浆果,果实中含有多种维生素、糖类、类胡萝卜素、有机酸等,为人们喜爱的大宗蔬菜之一,辣椒栽培有广阔的市场和良好的发展前景。1品种选择辣椒的耐寒性较差,寒地种植辣椒应针对寒地的温热条件选择早熟、熟期一致、丰产、抗病性(尤其抗病     

烤烟叶绿体色素含量的动态变化及其与产质量的关系

为探明烤烟各个生育期的叶绿素和类胡萝卜素含量的变化规律及其与产质量的关系,从而为优质适产烟的生产提供理论依据,测定了移栽后30d、60d、90d和120d烤烟叶绿素和类胡萝卜素的含量,并分析了其与烤烟产量和中上等烟比例的相关性。结果表明:整个生育期,各烤烟品种叶绿素和类胡萝卜素含量的变化规律一致,表现为,移栽后30～60d含量逐渐增加;移栽后60d达到最大;60d以后逐渐下降,叶绿素含量下降的幅度大于类胡萝卜素。同一生育期,烤烟品种间叶绿素和类胡萝卜素含量存在差异,移栽后90d,品种间差异达极显著水平,供试的4个品种中,南江3号叶绿素和类胡萝卜素含量显著高于其他3个品种。相关分析表明,烤烟移栽后90d和120d,叶绿素含量与产量极显著正相关,与中上等烟比例存在显著正相关;移栽后90d和120d,类胡萝卜素含量与产量具有极显著正相关;移栽后90d,类胡萝卜素含量与中上等烟比例相关性极显著;移栽后120d,类胡萝卜素含量与中上等烟比例相关性显著。移栽后90d,叶绿素和类胡萝卜素含量高的品种,产量和中上等烟比例也高。     

土壤质地对烤烟叶片类胡萝卜素及叶绿素的影响

研究了四川泸州不同质地土壤对烤烟叶片类胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b含量的影响,结果表明:火石土烟株烟叶的类胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b含量总体上最佳,烟叶品质最高,其次是黄壤土和水稻土,且差异显著,因此,火石土有利于烟株烟叶品质的形成。     

不同叶色石榴杂种单株叶片色素含量的比较

为了研究石榴杂种后代不同叶片颜色的成因,采用分光光度法对8个石榴杂种单株和2个亲本(母本豫大籽、父本突尼斯软籽)对照单株生长期叶片中叶绿素、类胡萝卜素和花青素含量进行了研究。结果表明,在生长初期,叶片表现红色的4个单株花青素含量均高于对照,其中5号单株花青素含量最高,达到4.12mg/g;叶片表现黄绿色的4个单株叶绿素和类胡萝卜素含量的变化趋势与对照基本一致,其中4号单株叶绿素含量和叶绿素/类胡萝卜素的值最高,而3号单株叶绿素a/b最低。在生长旺盛期,8个石榴单株叶绿素、类胡萝卜素和花青素含量的变化趋势一致,与对照无明显差异。经方差分析,不同石榴单株在不同的生长期其叶绿素和类胡萝卜素含量均存在显著差异,不同石榴单株间花青素含量存在显著差异,而不同石榴单株在不同的生长期其叶绿素/类胡萝卜素的值无显著差异,可以初步得出石榴杂种后代间叶片颜色不同是由于生长期花青素、叶绿素含量和比值不同造成的。     

共转化Atpsy和folE基因提高生菜类胡萝卜素和叶酸含量

通过农杆菌介导的遗传转化法将拟南芥八氢番茄红素合成酶基因(phytoene synthase,Atpsy)和按照拟南芥偏爱密码子人工合成的编码三磷酸腺苷环化水解酶(GTP cyclohydrolase,GCHI)的folE基因共同转入罗曼生菜中,通过Realtime-PCR、HPLC、干酪乳杆菌发酵法分别测定了转基因生菜中目标基因的表达量、叶黄素和β-胡萝卜素含量以及总叶酸含量。实验结果表明:转基因生菜中Atpsy基因表达量为野生型的43.54倍,folE基因表达量为野生型的38.05倍;转基因生菜植株叶黄素和β-胡萝卜素含量与野生型相比均有提高,含量最好的转基因植株L13中叶黄素含量为7.1mg/kg(鲜重,下同),是野生型对照6.8mg/kg的1.1倍,β-胡萝卜素含量为592.6mg/kg,是野生型对照196.9 mg/kg的3倍;叶酸含量最高是2 083.4 mg/kg,为野生型对照1 129.1mg/kg的1.85倍。该研究为通过基因工程手段改良类胡萝卜素和叶酸在植物体内的代谢途径,获得同时富含类胡萝卜素和叶酸的新型生菜品种打下了基础。