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不同冻藏温度下草鱼肉营养成分的变化研究 总被引:1,自引:0,他引:1
试验研究了草鱼的冻藏温度和品质之间的关系。将草鱼背部肉分为不作处理的对照组和镀冰衣组,将两组草鱼样品分别在-18、-25、-30℃3个温度下共贮藏165 d,每隔15 d测定草鱼肉营养成分。结果表明,冻藏前45 d内,2种处理下草鱼肉的TVB-N值、pH值和灰分的变化都不明显;-18℃冻藏的草鱼45 d后、-25和-30℃冻藏的草鱼60 d后TVB-N值增加,其中镀冰衣组比对照组的增加幅度小;在165 d冻藏时间内,pH值基本上稳定在6.62至6.81之间;粗脂含量基本上保持在一定的范围内,随着贮藏时间的延长略有降低。165 d冻藏结束时,-30℃冻藏的草鱼肉TVB-N值最低,灰分和pH值降低最少,前135 d内脂肪测定含量较高,贮藏效果最好。 相似文献
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一、柴油机启动困难和启动时空转的故障分析 1.不能运转或运转无力.常见原因:蓄电池充电不足;蓄电池和启动电机间连线断开、接线卡子松脱或蓄电池极柱严重氧化;电磁开关导流片严重烧蚀或与两大接线柱接触不良;电刷磨损过度、弹簧折断或电刷卡在刷架中;电刷与整流器间有油污或整流片严重烧蚀;绕组局部短路或断路;电枢绕组和换向器片有脱焊处;轴承或铜套磨损致使转子扫膛;安装时4个电刷位置装错或新换的轴套间隙过大. 相似文献
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镀铁工艺作为一项重要的、经济可行的修复手段,目前在我国机械行业已得到广泛的应用。根据被镀工件表面形状大体可分为两大类,一类是对外表面施镀进行修复的零件,如曲轴、套管、柱塞等;另一类是对内表面施镀进行修复的零件,如缸筒内孔、轴套等。同样是镀铁,内表面与外表面在施镀的方式、参数的选用等方面存在着很大的差别。查阅有关资料,结合所做的有关深孔镀铁方面的工作,我们对此作一个总结和比较。 相似文献
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一、电刷的故障与检修##D车用直流电动机或发电机电刷的常见故障,主要是出现大小不同的火花或运转发出噪声。因造成火花的原因有异,因此出现的火花也不同。1.电刷规格不符配用的各个电刷其宽厚和规定值不符,它所接触的整流条数就不一样,使用时便会出现火花或发生“嘎嘎”的声音。电刷在电刷架里正常时应有一些空隙,活动自如,但不晃动。若换上的新电刷较宽或厚,可以把它打滚成和原电刷一样尺寸即可。2.电刷不整齐所有的电刷应排在平行的一条直线上,若电刷架松动、倾斜面使电刷偏歪,致使电刷与整流于接触面积发生偏差,影响其整流… 相似文献