预制菜食品微生物潜在风险点分布及其原因探究

病原微生物污染是引发预制菜食品质量安全问题的重要因素,从原料到消费终端,每个环节都有可能出现微生物的污染。所以,探究预制菜每个环节的微生物风险点是非常必要的。本文针对预制菜原料生产、加工环节、仓储运输、消费环节潜在的微生物污染因素,进行系统分析总结,分析形成微生物污染的原因,讨论相关检测方法,以期为预制菜食品安全可持续发展提供参考。     

不同方法检测乳品预制塑料容器中微生物的比较研究

研究不同检测方法反应出的容器污染情况,采用发酵法、滤膜法以及涮洗法对乳品塑料预制瓶容器在不同贮存时间和不同污染程度所产生微生物进行检测.结果表明:发酵法不能全面反应出容器的污染情况,涮洗法和滤膜法的采样方式更全面,能更好地反应污染情况.但滤膜法不适用于高污染的环境下的检测.因此,涮洗法更适合在工业化生产中用于批量检测.     

使用粪球形态指标快速判别天山马鹿的性别

通过观察来自于新疆乌鲁木齐市南山山区的未知性别的天山马鹿种群粪便样本,依粪球形态可分为2类：子弹状、枣核状。子弹状呈短粗型,长宽比较小;枣核状呈细长型,长宽比较大。140份样品中子弹状86份、枣核状54份。通过扩增SRY基因进行分子鉴定知雄性94份、雌性46份。形态分类与实际性别吻合率88.34%,即子弹状为雄性,枣核状为雌性。并以样品长、宽平均值的比值（R）为指标快速聚类,建立了判别方程,统计指出判别结果与实际性别吻合率85.48%。结果提示今后的野外研究可直接利用粪球形态判定天山马鹿性别,长宽比判别方程可作为辅助。     

帝斯曼食品配料部将推出全面的酸奶菌种组合产品

目前,利乐公司正式推出了新一代“利乐超高温预制食品灭菌系统”（Tetra Therm Aseptic Visco）。这是一套更具灵活性的全新设备,适用于加工高粘稠度和含颗粒的预制食品。由于采用了创新的热交换器技术,在最大程度保障食品安全的同时,也使产品损耗减少了50％。     

良种推介

<正>国家蔬菜工程技术研究中心北京京研益农科技发展中心联系地址:北京2443信箱(西郊板井)邮编:100097技术咨询:010-51503038 51503056销售热线:010-51503042 51503043 51503157 51503158新3号中晚熟一代杂种,生长期80天,株型半直立,生长势较旺,株高50.0厘米左右,开展度75.0厘米,外叶色较深,叶面稍皱,叶柄绿色,叶球中桩叠抱,球高33.0厘米,球宽19.3厘米,球形指数1.7,结球速度快、紧实,单株净菜重4.2千克,667米2产7500~8500千克,净菜率85%,抗病毒病、耐霜霉病和软腐病,品质好,耐贮存。     

基于类球形亮度变换的水果表面缺陷提取

针对基于机器视觉技术的水果表面缺陷因受到亮度不均影响而提取困难的问题,以阿克苏苹果为研究对象,采用可见-近红外双CCD成像系统,设计了一种无需预先建模的类球形亮度变换方法,对R分量图像进行亮度变换,变换后的图像使整个水果表面正常区域灰度趋于一致,而缺陷区域依然保留为低灰度区,增强了缺陷和正常果皮的对比度,提高了缺陷检测精度.使用共计100个样本评估算法的可行性,其中45个缺陷果的检测精度为93.3％,55个正常果的检测正确率为100％,整体检测精度达到97％.研究结果表明,利用基于类球形亮度变换结合单阈值分割方法提取水果表面缺陷是可行的.     

外凸球形穴气吸式播种器试验研究

以植质钵育秧盘为基础,按照水稻植质钵育播种的要求,对外凸球形穴水稻植质钵育秧盘气吸式播种机进行关键参数的试验研究,得出了吸种盘在试验中较优的结构参数组合,使农艺指标达到较佳。     

手扶拖拉机乱挡的修理

一、乱挡的原因1.挂挡拨叉叉口严重磨损。2.挂挡杆球形部与定位销松动。3.挂挡杆头部太短、太薄。二、修理方法1.检查各个挡位拨叉口是否严重磨损,磨损过大会使挂挡杆容易滑出而造     

用竹筋和适宜技术修建低成本的预制房屋

该研究的目标是介绍一种房屋建筑替代技术,该技术是开发竹子潜力,以替代钢筋。基本上,该研究是一项在建筑材料的设计与实施、预制房屋组件、铸件设备与方法以及装配加工方面的探讨研究。该研究的成果是预制房屋的样品。该样品可用于钢筋作结构构件,以竹筋作建筑构件,如隔膜墙板、成型板材和门窗框架。     

分数导数粘弹性模型描述的土体中球形空腔的稳态响应

利用分数导数粘弹性模型描述土体的应力和应变关系,建立了球坐标下分数导数粘弹性土体的运动方程.通过引入势函数的方法求解了分数导数粘弹性球形空腔的稳态响应,得到了简谐动荷载作用下球形空腔的径向位移、径向应力的表达式.以算例的形式分析讨论了分数导数的阶数和土体本构模型参数对球形空腔稳态响应的影响.