太阳能空调

太阳能采暖降温空调的研制原理是：在阳光的作用下，利用单位体积的冷热空气密度差所产生的微循环，来达到冬暖夏凉的目的。1、冬季供暖冬天，通过太阳能采暖降温空调为建筑供暖，不断向室内提供热风，室内也不断吸收，储备热量。经实测，     

乙醇蒸气与热空气处理抑制杨梅采后腐烂效果

本文研究了单独使用乙醇蒸气处理(EVT,250或500μL·L-1持续3 h)或者与热空气处理(HAT,48℃持续3 h)结合使用对中国杨梅采后腐烂与微生物生长的作用效果。与对照相比,乙醇蒸气处理和热空气处理均能显著地减少由接种Verticicladiella abietina,Penicillium citrinum或Trichoderma viride所引起的腐烂;以500μL·L-1乙醇蒸气结合热空气处理杨梅的腐烂率最低,并且能够显著地抑制病原菌的孢子萌发和菌丝生长,杨梅果实自然腐烂率和微生物种群数量均为最低,能够很好地保持果品质量,效果好于二者单独使用。     

热空气和茉莉酸甲酯复合处理保鲜枇杷的工艺优化

为确定热空气和茉莉酸甲酯复合处理对枇杷保鲜的较优条件,采用响应曲面法研究了不同处理条件对冷藏枇杷果实品质的影响。将枇杷果实先用不同温度热空气（35～45°C）和不同浓度茉莉酸甲酯（10～30 μmol/L）复合处理不同时间（3～7 h）,然后转入1°C冷藏35 d,冷藏结束后测定果实果心褐变指数、硬度和出汁率,并建立这3个响应值的二次多项数学模型,分析其拟合程度,同时利用模型的响应面对影响枇杷果实品质的关键因素及其相互作用进行探讨。结果表明,热空气和茉莉酸甲酯复合处理保鲜枇杷的较优条件为处理温度为38.5°C,时间为5.8 h,茉莉酸甲酯浓度为16 μmol/L。该复合处理可有效减轻果实的木质化败坏,保持品质,且效果要显著优于二者单独处理。这些结果为该复合处理在枇杷果实保鲜中的应用提供了依据。     

热处理抑制红富士苹果贮藏期间发生青霉病

据《园艺学报》2007年第3期报道南京农业大学食品科技学院和农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室的研究     

热处理对红富士苹果贮藏期间青霉病的抑制效果

 初步研究了采后38℃ 96 h热空气处理对红富士苹果青霉病的抑制效果, 并测定了与抗病相关酶的活性。结果表明: 直接接种病原菌后冷藏8周的苹果病害发病率和病斑面积达到78.33%和20.83 cm² ,与之相比, 热处理后再接种病原菌的果实发病率和病斑面积分别下降了16.67%和22.8%。在贮藏过程中,热处理组果实苯丙氨酸解氨酶( PAL) 和过氧化物酶( POD) 活性、木质素和总酚含量在贮藏中后期均高于对照组, 可见热处理提高了红富士苹果果实的诱导抗病力。     

热空气处理对白沙枇杷贮藏效果的影响

[目的]研究热空气处理对冠玉枇杷贮藏效果的影响。[方法]在枇杷贮藏前,进行了24和48h38℃热空气处理,并检测在低温贮藏下的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、失重以及皱缩等的变化。[结果]经38℃热空气处理24h后冷藏,能有效延缓果实可溶性固形物含量的降低,有效降低失重率,抑制皱皮的产生,冷藏至30d外观仍保持光洁、风味较好。[结论]38℃热空气处理能有效保持冠玉枇杷的品质和外观。     

采后热空气处理对嘎拉苹果质地的影响及其作用机理

应用整果穿刺(Puncture)和质地多面分析(TPA)的方法研究采后热处理(38℃4d)对嘎拉苹果质地的影响,同时研究热处理对果实不同溶解性果胶含量的影响,建立不同溶解性果胶含量与果肉硬度之间的相关性。研究发现,2种测试方法都能较好的反映苹果质地特点;嘎拉苹果的果肉硬度与水溶性果胶含量呈极显著的负相关,与碳酸钠溶性果胶呈极显著的正相关,而与CDTA(环乙二胺四乙酸)溶性果胶、硫酸溶性果胶、总果胶含量没有显著的相关性。采后热处理能显著提高贮藏后期嘎拉苹果的果皮和果肉硬度、果肉的凝聚性、咀嚼性和回复性,这主要是由于热处理显著减少了嘎拉苹果水溶性果胶含量的上升,并维持较高的碳酸钠溶性果胶,但对CDTA溶性果胶、硫酸溶性果胶和总果胶没有显著的影响。     

热空气处理提高白玉枇杷贮藏品质及抗冷害能力

据《中国农学通报》2013年第34期《热空气处理对“白玉”枇杷品质及冷害的影响》（作者周慧娟等）报道,为研究热空气处理对白玉枇杷贮藏品质及冷害的影响,以白玉枇杷为试材,     

采后果实表面对流换热系数测定

以苹果、黄瓜为实验对象,通过对采后果实热空气处理中表面对流换热系数的实验测定,得到换热实验关联式.结果表明:在相同的热空气温度下,果实表面对流换热系数随空气流速的增大而增大;随果实径向尺寸的增大而减小;采后果实作为生物体,由于自身的蒸腾作用,传热过程中出现了流体的相变,进而导致换热效果显著增强.