蛋白溶解度在四种饼粕品质评价中的应用

蛋白溶解度(PS)最早作为评价豆粕受热程度的指标,目前越来越广泛的用于其他饼粕。本文概述了PS在四种常见植物蛋白原料品质评价中的应用,分析影响PS的因素,为相关技术人员提供参考。     

温度变化对氢氧化钾蛋白质溶解度测定结果的影响

目前所有油料饼粕类氢氧化钾蛋白质溶解度的测定方法均参考GB/T 19541-2004饲料用大豆粕,本文通过对饲料企业常用三种饼粕类样品的实验分析,得出温度变化对氢氧化钾蛋白质溶解度测定结果有明显影响,这对于饲料企业了解该项目在不同温度测定误差来源及范围有一定的参考意义。     

功能大豆寡肽蛋白饲料中蛋白质体外消化率、蛋白溶解度与乳酸含量的测定

研究测定了江西省农业科学院畜牧兽医研究所与江西新天地药业有限公司兽药研究院合作研制的功能大豆寡肽蛋白饲料中蛋白质体外消化率、蛋白溶解度（即碱溶解蛋白）以及乳酸的含量,其测定值分别为95．54％、84．01％与3．03％。表明其具有较好的品质。     

氟苯尼考在大鼠肠内吸收特征试验

考察氟苯尼考的溶解度及在大鼠肠内吸收行为,为研究高效快速吸收氟苯尼考制剂提供参考.高效液相色谱法测定药物的浓度,紫外分光光度法测定酚红浓度,以饱和法测定氟苯尼考的溶解度,在肠内循环模型考察氟苯尼考在大鼠体内吸收行为.结果显示,氟苯尼考在蒸馏水、乙醇、丙酮中的饱和溶解度分别为1.224、26.88、78.91 mg/mL.低、中、高浓度大鼠肠吸收的吸收速率常数分别为0.221 h-1、0.221 h-1、0.235 h-1,半衰期分别为3.135 7 h、3.135 7 h、2.961 5 h,2h吸收率分别为为35.75％、36％、36.6％.表明氟苯尼考的吸收为一级动力学吸收过程,以被动扩散为主;提示在进行氟苯尼考药物剂型时应该充分考虑到药物的低溶解度、低吸收速度特性.     

豆粕质量与尿酶活性和蛋白质溶解度(2)

4 豆粕加热不当（不足或过度）对氨基酸利用率的影响 加热不足或过度都会使豆粕的氨基酸利用率下降。Anderson—Haferman等（1992）报道生大豆在121℃、15lb大气压的条件下加工,4种主要氨基酸的消化率提高（表10）。     

用低KOH溶解度加拿大双低菜粕部分替代TMR日粮中豆粕对泌乳早期奶牛产奶量和奶成分的影响

中国是世界上最大的油菜籽生产国，近几年来每年的生产量在1100万～1200万t（Huang等，2005；Deng，2005等）。这就意味着每年有600万～700万t的菜粕和菜饼产量。普通菜粕常常被作为水产饲料的原料（10％～40％添加），但是在猪、鸡、肉牛和奶牛日粮中常常被限制利用。这主要是由于普通菜粕中高含量的硫代葡糖苷（40～180μmol／g）及其衍生产物（异硫氰酸酯和恶唑烷硫酮）影响适口性所导致。     

如何正确评价大豆饼粕质量

本文对以大豆饼粕尿素酶活性、蛋白质在氢氧化钾中的溶解度作为评价大豆饼粕质量的指标进行了较全面的介绍。除了质量指标及卫生指标外，要正确评价大豆饼粕质量，还要同时测定尿素酶活性及蛋白质在氢氧化钾中的溶解度。     

微波处理对油菜籽品质的影响

本文以油菜籽中硫甙含量、蛋白质在KOH中的溶解度以及有效赖氨酸作为指标,考察了微波处理对油菜籽品质的影响。结果表明:微波处理1min蛋白质溶解度为79.3%,有效赖氨酸含量为0.85%;微波处理2min,硫甙含量降到2.23mg/g,达到了饲喂标准,但蛋白质溶解度、有效赖氨酸含量都大副下降。     

应使用“溶解度”作为挑选最佳钙质料的主要标准

美国明尼苏达大学通过最近的工作研究出了一种测定石灰石溶解度的方法。通过应用这种方法,证明了用“溶解度”来确定钙质料对蛋鸡的适用性,比用颗粒大小好。本文解释了为什么可用“溶解度”作为挑选最佳蛋鸡用钙质料的主要标准。     

利用原料营养价值平衡进行饲料配方的探讨

(接2011年01期59页)2.2豆皮的营养成分和饲养价值根据NRC,豆皮的主要成分(按干物质%计)为:粗蛋白12.196、粗纤维40.196、中性洗涤剂不溶纤维(NDF)67.96、产奶净能7.41MJ/kg。尽管豆皮的粗纤维含量远远超过小麦麸皮(11.396),其产奶净能却介于玉米(8.2MJ/kg)和麸皮(6.69MJ/kg)之间。这是由于豆皮