“泔水猪”现状、危害与对策分析

随着近几年餐饮业不断发展,餐厨垃圾养猪的数量也成倍递增。“泔水猪”肉走上餐桌,已经形成了不可忽视的产业链、经济链。同时,对全市广大消费者的食肉安全和身体健康带来了非常严重的潜在危害。“泔水猪”是指用餐厨垃圾喂养的猪。     

从对泔水喂猪处罚适用的法律法规谈起

非洲猪瘟是近期生猪养殖和疫病防控的一个热点话题。为有效遏制非洲猪瘟的蔓延势头,根据其流行特点,农业农村部于2018年9月13日发布了第64号公告,其中第四条明确要求“已发生非洲猪瘟的省份及其周边省份的养猪场户,不得使用泔水饲喂生猪;其他省份的养殖场户不得使用未经高温处理的泔水饲喂生猪”。     

泔水喂猪的利弊与无害化处理

泔水是指城市中的宾馆、饭店、餐厅及机关、单位、学校、幼儿园等食堂的剩余饭菜,主要由米饭、馒头、鱼肉、蛋类及蔬菜等组成,其成分复杂。自改革开放以来,我国粮食及副食品生产逐渐富裕,居民消费水平不断提高,泔水下乡已成为普遍现象,同时泔水猪（又称垃圾猪）大量涌向市场。     

泔水喂猪行不行

长久以来，中国农民习惯用下脚料喂养动物，厨房泔水也被广泛用作动物饲料。而欧盟的新条例严格禁止这种做法，根据欧盟新条例规定，只有来自健康动物并可适用于人类消费的动物副产品，方可在官方认可的饲料制造公司被加工成动物饲料，欧盟还禁止向毛皮类动物以外的牲畜喂厨房泔水。     

小虻虫成就大产业

<正>餐饮垃圾,也叫餐厨垃圾(俗称泔水),是剩饭菜、餐桌废弃物及厨房下脚料的总称,来源主要是饭店、食堂、街头小吃摊等场所。其所含的各种有机物质在夏天极易腐蚀产生污染,特别是由餐饮垃圾喂养的猪和提炼的泔水油一旦流向市场,会严重危害到人     

喂变质泔水引发猪败血型链球菌病

<正>我市某猪场利用饭店泔水喂猪一直平安无事,近期由于泔水数量增多,腐败变质严重,致使栏存96头中的15头出现恶病状态,急性死亡1头,该户自行治疗无效死亡2头,其余经笔者治疗后逐步康复。     

饲喂泔水诱发猪食盐中毒的防治

收集饭店、卤肉点的泔水、卤肉汤等喂猪可以节省饲料,被城市养猪专业户普遍采用。但由饲喂不当,经常发生疾病或食物中毒,如我市某养猪户养猪３０余头,主要以饭店泔水为主饲喂,春节期间用卤肉汤、成肉水喂猪,致使所养的猪全群发生食盐中毒,虽经治疗,仍死亡架子猪８头,其它猪虽治愈,但因胃肠道受损伤,食欲不振,生长缓慢,造成巨大经济损失。现介绍综合判断猪食盐中毒及治疗的方法。１发病机理猪采食大量食盐后,少部分被吸收入血液,大部分则存留于消化道内,一是刺激胃肠粘膜并引起炎症反应,二是引起脑组织缺氧和能量供应失调并…     

一起猪食盐中毒的诊治

1发病情况 2005年9月21日，泰安郊区养猪专业户宋某饲养的30头60～80kg体重的育肥猪发病来我院就诊。主诉：全群猪最近2天以来采食减慢，饮水增多，早上发现7头平时采食较快的猪，卧地不起，其中两头强壮的猪口吐白沫，四肢呈游泳状，并且上午死亡1头（带来我院）。经过询问畜主得知：为了节约饲料成本，长期喂给猪群饭店泔水，由于中秋节的到来，饭店泔水较多，于是喂给泔水的量比平时多了一倍，而且没有把泔水全都充分加热，并且拌了平时1／5的其他饲料就喂猪。     

浅论规范城市泔水养猪

1 泔水的来源与成分 泔水是指饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的淘米水、米汤、面汤、剩饭、剩菜、鱼肉残渣以及厨房的各种下脚料.泔水中含有大量的废油脂,有些泔水常参杂有杂质和异物,如牙签、贝壳、骨头、鱼刺、砂砾、塑料制品以及钢刷残渣等,所含成分十分复杂.