从泔水养猪的危害谈立法的必要性

1泔水养猪的危害性所谓泔水,即饭店、食堂等餐饮机构的剩饭、剩菜,食品加工过程中的废弃物及一些餐饮垃圾等混合物的统称。用泔水养猪在我国有着久远的历史,20世纪80年代曾作为发展城郊畜牧业的模式加以推广。     

泔水喂猪的注意事项

泔水是饭店、宾馆的废弃物,包括淘米水,残余的馒头、米汤、面汤、剩菜、鱼、肉、蛋以及清理餐桌的畜骨、鱼刺、菜汤,还有加工菜时的鱼肠、鱼鳞、鸡肠、蛋壳、     

劣质猪肉识别的方法

目前市场上出售的猪肉大多是经过检疫的,因此病害肉少见,但种猪肉、泔水猪肉、注水肉等劣质猪肉还是存在的。这些肉不仅口感上不好吃,还对人体健康有害。如何鉴别猪肉的质量,买到好质量的猪肉,更好的保护消费者的利益,笔者根据多年的检疫     

城市泔水养猪管理对策

目前我国城市泔水养猪广泛分布于城乡结合部或城中村。随着人们对畜产品安全水平和环保意识的不断提高，如何实现对城市泔水养猪场的有效管理日益引起社会和城市管理者的关注。本文通过调查分析城市泔水养猪的利与弊，探讨对城市泔水养猪的综合管理对策，从而实现城市泔水养猪规范、安全、环保的目的。     

喂变质泔水引发猪败血型链球菌病

<正>我市某猪场利用饭店泔水喂猪一直平安无事,近期由于泔水数量增多,腐败变质严重,致使栏存96头中的15头出现恶病状态,急性死亡1头,该户自行治疗无效死亡2头,其余经笔者治疗后逐步康复。     

副产品喂猪要处理

利用豆腐渣、啤酒糟和泔水等副产品喂猪,可降低生产成本,提高养猪效益。但是,这些副产品通常要经过一定的处理才能用来喂猪。1豆腐渣用大量豆腐渣喂猪,容易产生许多不良后果。用生豆腐渣饲喂,会影响猪长膘,得不到应有的饲喂效果。一是豆腐渣含有抗胰蛋白酶,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,所以必须将豆腐渣加热煮沸10～15分钟,破坏抗胰蛋白酶后才喂猪。二是不可过量饲喂。豆腐渣中的粗蛋白质较难消化,如果喂量过多,会影响猪的消化,抑制猪的长膘。适宜的喂量为:在猪日粮中鲜渣应控制在25%～27%左右,干渣控制在10%以内。三是不…     

一例饲喂泔水诱发仔猪食盐中毒的诊治报告

<正>我镇一陈姓养猪户买了18头60日龄的仔猪饲养,为节约饲料成本,定时收集饭店、宾馆的泔水等喂养。但由于饲喂不当,致使所养仔猪经常发病。最近又用卤肉汤、咸肉水等喂猪,致使所养的猪全群发病,遂请一兽医诊治,其     

饲料猪和泔水猪肉质及贮藏特性比较研究

[目的]试验以同一来源的杜长大(DLY)为研究对象,对其分别进行常规饲料和泔水饲养研究其肉质和贮藏特性差异.[方法]采用单因素方差分析方法.[结果]饲料猪和泔水猪L*值、水分含量和肌苷酸含量存在显著差异(P＜0.05);背膘厚、肌内脂肪、b*值和剪切力存在极显著差异(P＜0.01);泔水猪肝脏、肾脏铜和铅含量较饲料猪高.泔水猪肉和饲料猪肉在2℃条件下贮藏,挥发性盐基氮(TVB -N)的含量和菌落总数随贮藏时间呈增长趋势;pH值随贮藏时间呈先下降后上升趋势,在24h时pH值降到最低;酸度氧化力系数随贮藏时间呈先上升后下降趋势,在第3d时酸度氧化力系数达到最高值.[结论]饲料猪与泔水猪相比,泔水猪在肉色、嫩度、风味物质含量方面具有一定的优势,但在食品安全方面存在风险.     

泔水饲喂家畜的利与弊及其改进措施

《中华人民共和国畜牧法》第四十三条规定：“从事畜禽养殖不得有下列行为：……；（2）使用未经高温处理的餐馆，食堂的泔水饲喂家畜；……。”意即经过调温处理后的泔水可以饲喂家畜。泔水饲喂家畜既开辟了新的饲料资源，又极大地推动了城郊畜牧业的发展，是广大养殖户增收致富的好项目。