逐鹿中原--2005年中国面制品行业大角逐

2005年，我国的面制产业与上年同期相比，销量和销售额的增长速度明显减弱，销最只增长了11．42％，比2004年销售增长降低了14.10％；销售额也只增长了5．98％，比2004年销售额增长降低了27.99％。2005年4月初，方便面市场提前1个月进入淡季，深刻地显露出面制品企业外部生存环境所面临的巨大压力。     

众说纷纭方便面

2006年6月21日，中国食品科学技术学会和中国营养学会召开了“方便面安全问题高层论坛”，专家学者得出结论：中国方便面是严格按照有关国家标准进行生产的安全食品，消费者可以放心食用。     

特色调味原料推动复合调味品的发展

随着人们生活水平的提高，高档次的鸡精、鸡粉、汤料、香辣酱、火锅底料、方便面汤料、佐餐调料等一直很畅销。而由于调味品复合化的快速发展，市场上对“肉香”和“鲜味”等调味品的需求呈非常明显的上升趋势。     

这些食物不宜多吃

松花蛋：经常食用会引起铅中毒。糖吃多了会影响骨骼发育。臭豆腐：在发酵过程中分解的腐败物质对人体有害。葵花耔：含有不饱和脂肪酸，多吃会严重影响肝细胞的功能。味精：每人每天摄入量应不超过6克．成头     

玉米杂粮方便面生产线解决「三农」问题的好出路

SNTNCSS系列玉米杂粮方便面生产线是由圣昂达机械(天津)有限公司研制的专利产品，该生产线于2001年被国家知识产权局授予产品专利证书，2003年被列为中国食品科学技术学会推荐产品。     

冰温气调保鲜技术延长淡水鱼保鲜期3～4倍

由华中农业大学食品科技学院熊善柏教授主持完成的淡水水产品冰温气调保鲜技术的开发研究项目，日前通过了湖北省科技厅主持的鉴定。该项目开发出的新型保鲜技术，可将水产品加工制品的货架期延长3～4倍；所推出的即食鱼羹等4个新产品，可像方便面一样“即开即食”。     

荞麦挂面与荞面方便面的加工技术

1．荞麦挂面 成品暗黄绿色,无霉、酸、碱味及其他异味,具有荞麦特有的清香味。煮熟后不糊,不浑汤,口感不黏、不牙碜,柔软爽口。     

自动粉剂包装机

由天津市三桥包装机械有限责任公司研制的DXDF40型自动粉剂包装机（调粒机型）,采用倾斜式封辊切刀装置,可快速将方便面粉状调料（如辣椒、胡椒粉等粉状物料）进行密闭并充填入包装袋中,     

网络让他从身无分文到七万资产

去年10月份的时候,山东人徐一文身边只有3包方便面,躺在床上饿了7天：现在,他已经成了拥有雇员．固定资产7万元．月开支1万元的印刷公司老板。而帮助徐一文创造6个月创业奇迹的．正是互联网．     

土豆涨价或拉动产业链价格走高

近几个月来,土豆价格翻番、加工厂产能不足、土豆深加工产品淀粉和全粉价格翻番,紧接着是方便面、薯片等食品的涨价,一条由土豆价格上涨引起的连锁反应开始在整个产业链中传导开来。