不会“吵醒”你的新式闹钟

2007年10月份的时候，山东人徐一文身边只有3包方便面，躺在床上饿了7天；现在，他已经成了拥有雇员，固定资产7万元，月开支1万元的印刷公司老板。而帮助徐一文创造6个月创业奇迹的，正是互联网。     

在农产品加工中培育出更多的好品牌

到郑州市采访农产品加工业,当地会很热情地介绍这里的三全饺子、思念汤圆、白象方便面,末了会加上一句：＂还有‘好想你’枣子。＂饺子、汤圆、方便面属于粮食加工,吃的人多、市场好卖,自有道理;但枣子能卖得多好呢？     

人参方便面——地方标准（讨论稿）

1范围本标准规定了人参方便面的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉、人参粉（红参、生晒参，不包括西洋参）等为主要原料，添加食盐或食品添加剂等，加适量水调制、压延、成型、汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便面。本标准不适用于“保鲜湿面”。     

即食青蟹比吃方便面还简单

青蟹因其肉质鲜美且营养价值高，早已成为市民餐桌上的“宠儿”，但其烧制过程繁琐也让不少人望而却步，尤其是保鲜期短导致不能出口。近日，三门县绿洋特种水产养殖专业合作社就此摸索出一套“即食青蟹”的加工工艺，     

口感与口味创新：新食面生产线的卓越点

中国方便面行业在经历了10年高速发展后，面临的竞争日趋激烈。据市场调查显示，营养是消费者购买方便面的最重要因素，而口感与口味是消费者购买方便面的最基本因素。能否为消费者提供营养与口感、口味完美结合的方便面，是目前企业面临的新挑战。     

红唇上的财富

几年前．她还是一个酒店服务生．连租房子的钱都没有．吃方便面度日。几年后，她年收入几十万．登上豪华舞台．演绎青春梦想。这一切．只因她拥有一双美丽的嘴唇。     

满足营养诉求是方便面行业发展的核心

方便面是20世纪世界食品工业中一颗灿烂的明珠，目前已成为国际性的方便食品，也是世界上仅次于面包的第二大主食产品，但是20世纪人类对方便面的诉求很简单，就是为了充饥。随着时代的发展和人类健康意识的提高，营养已成为21世纪人类对方便面的核心诉求。     

面制品的进步与发展

自20世纪80年代我国提出推进主食工业化生产以来，方便面就成为引进、开发并实现产业化最成功的一个产品。《中国食物与营养发展纲要》（2001年-2010年）明确指出，今后10年我国将把食品加工作为食物与营养发展的重点领域，优先支持对主食的加工，重点发展符合营养科学要求的方便食品与速冻食品，优先支持我国传统食品的工业化改造，提高其科技含量，加快其工业化发展的步伐。     

方便面中含油量控制探讨

本文论述了影响方便面含油量的相关技术条件,结合信阳地区面粉质量,就主要影响因素进行了探讨,并确定了油炸时间、油温及主要添加剂的最佳值.