食品工艺实验课加强品评教学环节的改革——试点专业教改内容之一

文中阐述了食品工艺实验课程的品评教学环节的意义,品评的概念及品评程序与方法。     

草莓绿豆乳饮料制法

0草莓汁制取将选好的草莓果清洗干净，采用打浆排渣果汁分离去籽机打浆．并选用100目筛过滤；添加浆果重量的0．015％的果胶酶，在50℃下反应2h(小时)；将果浆循环研磨，进行细微化处理。     

仔猪的营养与饲料配制

随着国内养猪业的不断发展，仔猪的断奶日龄正在被不断提前，早期断奶技术对预防猪链球菌病，猪繁殖和呼吸综合症，沙门氏菌病，巴氏杆菌病，霉形体病，狂犬病，放线杆菌病等疾病具有特别的意义，但其本身却易带来一大堆令人头痛的问题，比如断奶后的仔猪腹泻、水肿病等等。而发生腹泻的仔猪则常见其生长受阻，饲料利用率降低，如果腹泻严重并得不到及时有效的治疗，仔猪将可能成为僵猪，甚至导致死亡。为解决上述问题，人们根据不同的断奶日龄，各阶段的发育特点以及营养需要等在饲养管理方法、馒头设备尤基是饲料配方、饲料原料的选择和制作工艺等方面都进行了大量的研究，并取得了较大的成功。本文就该课题进行了探讨。     

影响饲料制粒工艺效果的因素

近年来,随着饲料工业的飞速发展,颗粒饲料已逐渐被广大养殖户所接受,且用量有继续增长的趋势。颗粒饲料有诸多优点,但其质量受多种因素影响。影响颗粒饲料质量的因素之间存在一定的比例关系,其中饲料配方40%、粉碎粒度20%、调质20%、环模规格15%、冷却干燥5%。下面就针对这几个     

第十届中国国际渔业博览会闭幕我省展团收获颇丰

第十届中国国际渔业博览会于11月10—12日在广州举办，我省九家企业到会参展，收到良好效果。省农业厅副厅长、省水产局局长王进及省水产局副局长刘化俊到会观摩。 中国作为全球发展最快、最具潜力的市场，其所蕴含的活力正逐渐改变世界渔业贸易的格局，中国国际渔业博览会作为这一活力的体现，越来越受到全世界的关注。中国国际渔业博览会已成为亚洲规模最大的渔业专业贸易展览会，是全球渔业贸易每年一度的重要商务活动。     

黑龙江寒地井灌稻区如何提高稻谷品质占领市场

阐述了从选择中早熟、优质、抗旱能力强的品种；抢前抓早、不误农时；大中棚稀播育壮秧；搞好井水综合增温；根据水稻叶龄进程，运用促控手段，确保水稻适时抽穗；单品种收割、晾晒、码垛、脱谷及加工、包装销售等方面提高稻谷品质、占领市场。     

收获机械趋向下坡 “小履带”成亮点

通过对收获机械市场前景的分析，得出“小履带”发展成亮点。     

淮上区跨区机收经验谈

安徽省蚌埠市淮上区是经2004年3月份行政区划调整后的农业区，是由新划人的农业乡镇组成。百废待兴，一切工作需从头开始。如何组织好跨区机收服务工作，是对淮上区农机局的     

5龄蚕立体条桑育研究

研究了5龄立体饲育架制作，条桑收获及饲养技术，明确了全年采用立体条桑育对蚕茧产质量及桑树秋末生长的关系，条桑收获及饲育是一项省工高效的养蚕技术。     

菠萝蜜蜜的研制和效益评估

菠萝蜜 (Artocarpus heterophyllus Lam.)又称“树菠萝”、“木菠萝”,是典型的热带水果 ,素有“水果皇后”、“留齿香”之美称。菠萝蜜原产于印度 ,目前斯里兰卡、缅甸、印度尼西亚等世界热带国家均有栽培。我国栽培菠萝蜜至今已有一千多年的历史 [1] ,现广东、广西、海南、云南、福建、台湾和四川南部的热带南亚热带地区均有栽培 ,以海南省种植最多 ,全省各地普遍栽培 ,为常见热带果树之一。菠萝蜜果实中含有丰富的糖和蛋白质 ,它芳香味甜、营养价值高 ,是很有特色的热带珍果。菠萝蜜果实除生食外 ,还可制成果汁、果酱、果酒、蜜饯等食品…