不同离岸距离的养殖海区对海带养殖性状及苗绳老化的影响

本研究选取不同离岸距离的养殖海区(由远到近分别为高区、中区、低区),研究不同海区环境对3个海带(Saccharina japonica)品种/品系(“寻山2号”、“寻山3号”和“205”)的生长性状,如长度、宽度、厚度、鲜重和干重的影响,结合不同捻距(80.8、65.6、61.1、53.4和48.3 mm)的养殖苗绳,分析了影响海带脱苗率的主要因素,同时,对比研究了不同海区和苗绳捻距对养殖苗绳力学性能和老化程度的影响。结果显示,对于相同海带品种/品系,其长度、宽度和厚度性状在不同海区表现不同,海带“寻山2号”和海带“寻山3号”在高区具有更优良的经济性状。不同品种海带的鲜重和干重均呈现为在高区较大、中区次之、低区最低,但离岸养殖对不同品种鲜重与干重的提升作用不同。无论养殖前后,特制养殖苗绳的断裂强力均显著高于传统养殖苗绳(P<0.05),养殖使用1年后,特制养殖苗绳的强力保持率为93.8%,而传统养殖苗绳仅为63.6%。捻距为61.1 mm的苗绳脱苗率较低,捻距过大(80.8 mm)或过小(≤53.4 mm)的苗绳脱苗率均显著增大。高区养殖的苗绳分子链氧化更剧烈,老化程度更高。本研究表明,离岸式养殖对不同海带品种/品系产量均有提升作用,但不同品种对不同离岸距离,尤其是离岸深水区的适应性不同;通过控制苗绳捻距可有效降低海带脱苗率;离岸水域环境下进行海带养殖,选择耐老化、捻距为61.1 mm的特制苗绳可适当延长使用时间并降低脱苗率。本研究结果对推动我国离岸式海带养殖产业发展具有指导作用。     

穴位注射维生素B1联合按揉对剖宫产术后肛门排气的影响

目的观察穴位注射维生素B1联合按揉对剖宫产术后肛门排气的影响。方法 170例行剖宫产手术产妇随机分为观察组与对照组,每组85例。对照组采用维生素B1肌注治疗,观察组在此基础上联合穴位按揉,对比两组首次出现肠鸣音、肛门排气、首次进食时间以及开始母乳喂养时间情况。结果观察组产妇出现首次肠鸣音、首次肛门排气、首次进食时间以及开始母乳喂养时间均明显快于对照组(均P<0.01)。观察组产妇肠胀气的发生率比对照组低(1.2%vs 9.4%,P<0.05)。结论穴位注射维生素B1联合按揉能够有效促进剖宫产产妇术后胃肠功能恢复,加快肛门排气,减少术后肠胀气的发生,促进母乳喂养。     

一种新型作物秸秆输送粉碎装置的研究设计

输送与粉碎装置是青贮饲料收获机的两大核心工作部件,直接影响到机具的入料顺畅、作物切碎质量的好坏及功率消耗的大小。文中介绍了链耙式过桥输送装置以及立式Y型动刀揉切滚筒粉碎装置结构、工作原理及主要工作参数。试验表明,该结构输送性能强,揉切粉碎性能优良并且作业过程中不需要磨刀工序。     

原料肉的机械前处理工艺对猪肉切片火腿品质的影响

为了改善猪肉切片火腿出水、质构和口感问题,以精选猪后腿肉的股四头肌为主要原料,研究5种机械处理工艺对猪肉切片火腿系水性(蒸煮损失率、压榨失水率和杀菌失水率)、质构特性(硬度、弹性、内聚性和咀嚼度)、色泽和感官品质的影响。5种对原料肉的机械处理工艺包括只滚揉、注射腌制液后滚揉、嫩化后滚揉、注射后嫩化滚揉、腰刀绞制后滚揉。结果表明:注射和嫩化均可显著降低火腿的蒸煮损失率和压榨失水率,注射后嫩化滚揉的火腿的蒸煮损失率最低,为7.90%,而腰刀绞制后滚揉的火腿切片杀菌失水率最低,为2.66%,注射后嫩化滚揉与腰刀绞制后滚揉的火腿压榨失水率均最低,并且均显著低于其他处理组。注射和嫩化均可提高产品的硬度、内聚性和咀嚼度,注射嫩化滚揉组合处理与进行1种机械处理或2种机械处理相比,样品具有更好的质构特性,但是5种机械处理工艺中,腰刀绞制后滚揉的猪肉火腿硬度、内聚性和咀嚼度均最大。注射和嫩化有利于提高产品的亮度值(L*)和红度值(a*),降低产品的黄度值(b*)。通过感官评价可知,只经过滚揉的火腿具有最差的感官品质,注射后滚揉和嫩化后滚揉火腿的感官品质差异不大,注射后嫩化滚揉的火腿的质地和切片性低于腰刀绞制后滚揉的火腿,但是显肉性和色泽优于腰刀绞制后滚揉火腿。因此,工业化生产建议原料肉采用注射后嫩化滚揉处理,猪肉切片火腿具有最好的品质。     

茶业的“工业革命”——萧氏茶经之四

从1999年注册第一家公司到现在,萧氏已走过了15年的发展历程。走进萧氏发源地后湾茶叶加工厂三间土坯屋,墙壁斑驳,屋内光线暗淡,交错的线绳上积淀了一些黑色的尘绒,几台揉捻机就碾磨处有点儿亮色,5台复干机如老牛拉的破车吃力地转动着……     

单丛红茶加工技术

正我市单丛红茶试制生产已有多年,目前加工单丛红茶机具主要是利用加工单丛乌龙茶的机械设备和用具,规模加工单丛红茶的技术、配套相应的机具是要研究的,201 3年我市引进红茶萎凋槽技术,开展生产试验取得了良好的效果,掌握主要的技术初报如下:1萎凋1.1萎凋槽萎凋萎凋槽规格为槽体长10m,槽形断面宽1.5m,上部架设由塑料网编织成的萎凋帘,上面摊放鲜     

小麦7~(OE)亚基导入和揉面特性的研究

利用195份矮败小麦与津强5号杂交得到的高代品系,研究了7OE亚基在其中的分布,探讨7OE亚基材料与揉面特性之间的关系。结果表明,195份材料中有6份材料扩增出447 bp的片段,占所检测品系的3.07%。7OE亚基对小麦的揉面特性部分指标有显著的正面影响,峰值高度、8分钟带宽在有无7OE基因间变异系数差别较大,含7OE亚基材料与非7OE亚基材料在8分钟带宽这一指标达到极显著差异。7OE亚基对改良小麦品质作用较大,8分钟带宽可作为品质分析的重要指标之一,此标记特异性较好,可用于中国小麦的品质改良。     

细纱松捻纱产生的机械原因

与细纱机工艺设计偏差所导致的松捻纱不同,机械零部件的使用及保养不当所产生的“松捻”纱,因其出现的随机性,更令设备管理者和操作者难于把握,而给紧随其后的加工工序造成不便及纱疵.因而详细分析“松捻”纱产生的原因,加强设备管理及保养,及时发现和消除“松捻”纱是细纱设备管理者与检修人员应具备的重要素质.     

腹部按揉是保健妙法

黄帝内经记载:腹部按揉,养生一诀唐代名医孙思邈也曾写道:腹宜常摩,可祛百病。中医认为:人体腹部为五脏六腑之宫城,阴阳气血之发源。脾胃为人体后天之本,胃所受纳的水谷精微,能维持人体正常的生理功能。脾胃又是人体气机升降枢纽,只有升清降浊,方能气化正常,健康长寿快乐。     

幸福银针加工工艺

幸福银针产于浙江省嵊州市幸福茶场,该场地处海拔500m的高山,土壤肥沃,常年雨量充沛,云雾缭绕,生态环境优越,是优质名茶的理想产地。幸福银针是近年创制的新名茶,它具有外形圆直肥壮、披亳、色泽银绿,汤色嫩绿明亮、滋味鲜爽回甘,香气鲜爽,叶底嫩绿肥厚的特征。产品自开发以来,深受消费者的青睐,一直供不应求。平均亩收入超过2万元,经济效益十分显著。幸福银针系采用无性系良种茶树福云六号、福鼎大毫等多毫品种鲜叶精制而成。鲜叶质量要求一芽、一芽一叶初展,芽叶完整、色泽嫩绿、新鲜匀净、不带鱼叶、鳞片、单片、茶果、病虫斑点。幸福银…