贮藏胡萝卜苦味原因及预防方法

食品加工原料质量对加工产品的质量具有直接影响。胡萝卜含有异香豆素时其甜度和消费者喜爱程度将下降，随着异香豆素含量的增加，胡萝卜加工品的苦味和酸味也随之增加。因此控制异香豆素可明显改善加工食品的品质。     

校园网网络安全技术及解决方案

校园网是教育、科研和服务并重的带有运营性质的网络,是思想政治和意识形态的重要阵地。由于网络具有联结形式多样性、终端分布不均匀性、开放性、互连性、无边界性、自由性等特征,致使网络易受黑客和病毒的攻击,给社会、学校带来了巨大的损失。为此,针对校园网的各种安全隐患,分析了产生隐患的根源和网络安全需求,采取相应的网络安全策略,将安全技术与教育管理结合起来,以实现校园网络体系安全、实用、高效的目标。     

推行HACCP管理确保畜产品安全

随着物质生活水平的不断提高，人们对动物性，食品的安全要求逐步提高，而我国加入WTO后，国际上对动物性食品的安全性要求更高，畜产品安全工程，无公害食品行动计划已成为我国畜牧工作的重点，国际上在推行ISO9000生活费列的同时，正在大力推行HACCP管理，本文详细介绍了HACCP管理概念，国内外实行HACCP情况以及我国推行HACCP管理的基本条件和必要性。     

宠物行业的奇葩--访北京观赏动物医院院长凌凤俊

2005年．在山东济南“首届兽医发展高层论坛”上．一位专家富有真实感情的精彩演讲吸引了代表们的注意。他就是在宠物界颇有名气的北京观赏动物医院凌凤俊院长。他详细介绍了国内外宠物行业尤其是宠物医疗行业的发展趋势．独到的见解及市场分析赢得了代表们的阵阵掌声。日前，     

直肠粘膜法修补小儿后天性肛瘘25例临床分析

目的：探讨小儿后天性肛瘘的成因，并总结其治疗经验。方法：25例小儿后天性肛瘘患者，年龄6月～6岁．平均年龄2．5岁。直肠舟状窝瘘22例．直肠阴道瘘3例。均系用直肠粘膜法修补。结果：一期愈合21例。4例因创面感染等原因致一期手术失败．二期改用会阴体切开修补而痊愈。对25例患儿随访6月～5年．远期效果良好。结论；采用直肠粘膜法修补后天性肛瘘，具有创伤小、手术时间短、疗效好等优点。     

国内肉鸡市场分析及来年走势预测

2005年我国肉鸡市场走势呈“先涨后跌”走势,拐点出现在2005年5月份前后。2005年10 月份开始的禽流感疫情改变了肉鸡市场的走势,将刚刚呈现反弹势头的活鸡价格打入深渊。肉鸡市场遭到的打击比2004年初我国第一次禽流感疫情对肉鸡市场的影响更严重。下半年的肉鸡补栏情况为近几年来低速期持续时间最长、补栏最差的一轮补栏,后市必将迎来大幅上涨。     

蜂产品防治贫血的效果和机理分析

贫血是一组症状,而非独立的疾病,可发生于许多疾病中,是许多不同性质疾病的共同表现。当患者被诊断为贫血时,总要想方设法让贫血患者吃一些补血食物或者药品。其实蜂产品对贫血症的疗效是很好的。这是因为服用蜂产品不仅起到补血作用,同时能够有效地防治引发贫血的多种疾病,有利于患者的康复。1蜂蜜1.1防治贫血的效果经常食用蜂蜜可以增加血液中血红蛋白的含量,可以治疗贫血。科学家发现,被牛奶稀释的蜂蜜有助于治疗儿童的贫血症。据美国新泽西洲儿童卫生研究所报道,患贫血症的儿童在20!30天的时间里,每昼夜食用牛奶蜜(含蜜100!150g),会收到…     

图书馆学情报学核心期刊网络引文著者的计量分析

以10种图书馆情报学核心期刊2002～2004年的载文情况为样本．对这3年来的网络引文的著者情况进行了调研、分析。包括著作所属单位、分布地区、以覆职祢、学历、年龄等，旨在更准确地研究图书情报界对网络学术信息的利用情况。     

山西省小菜蛾、小地老虎发生趋势预报

小菜蛾 一、发生趋势 根据近期全省各地对小菜蛾诱蛾情况及田间危害情况调查，结合天气预报及历史资料等综合分析，预计今年小菜蛾在全省将中等偏重发生。发生期较往年提前3-5天。危害盛期：南部在5月中、下旬至6月上旬，中北部在6月份。     

开家薯类食品厂

市场分析：油炸薯片口感酥脆、色泽金黄，具有色、香、味俱佳等特点，因而受到广大青少年及儿童的青睐。薯片生产机组生产薯片直接采用普通的土豆或红薯作为原料，利用简单实用的生产工艺，生产出10多种口味的薯片，可现炸现卖，也可包装进入批发市场、商场、超市等进行销售。