美国国家家禽改良计划标准程序(2014版)——卫生程序

1鸡群卫生,为了维护鸡群健康,应采取以下措施:(a)幼禽最开始应放置在干净的孵化室内,并与大龄禽和其他动物持续保持隔离。与大龄禽类和其他动物接触的人员应采取预防措施,包括穿消毒鞋和更换外衣,以防止通过可能黏附在鞋子、衣服或手上的粪便引起感染。     

浅析动物源性饲料产品安全及卫生质量评价指标

动物源性饲料产品的卫生安全,不仅关系到饲料安全,而且关系到动物养殖、动物源性食品安全乃至人类的健康。文章介绍了海南省当前动物源性饲料产品安全存在的主要问题及其特性,从感官评价、化学污染物危害、微生物污染危害和理化性质四个方面来分析卫生质量评价指标,较为详细的阐述各项主要评价指标的意义及其限量标准。     

肉鸭屠宰加工企业标准体系与HACCP管理模式的建立

从肉鸭屠宰加工技术创新、产业一体化开发和确保产业可持续发展的理念入手,对如何构建肉鸭屠宰加工企业的标准体系和实施HACCP食品安全管理开展系统研究和论述。在此基础上,通过对内鸭屠宰加工工艺流程进行危害分析（HA）,确定肉鸭屠宰加工过程潜在的物理、化学和生物危害,并将毛鸭验收、宰后检疫、高压冲洗、预冷消毒和金属探测确立为关键控制点（CCP）,提出消除或降低危害的关键限值（CL）,从而构建一套较为科学、完整、适用于规模化肉鸭屠宰加工企业使用的HACCP管理体系。     

鹅病防治

我国是养鹅大国，集约化程度不高，主要的养殖仍以传统的散养为主。鹅业的生产经营还处于一种科技含量比较低的状况，还没有建立起养鹅业的一系列相关标准、规范等等。目前尚无鹅的饲养标准，绝大部分农业户是随意喂料，或用鸡、猪的饲料喂鹅。这样必然出现营养失衡、过剩或不足，导致机体生理代谢功能失调，降低生活力和免疫力，从而引发疾病。特别是喂猪或鸡的配合饲料，因其中都掺人人工合成添加剂，对鹅来说可能有副作用。     

日本"肯定列表制度"对我国畜产品出口的影响

中国制定了限量标准而日本为“一律标准”的兽药/饲料添加剂可分为两种情况：一种情况是中国制定了限量标准而日本为“一律标准”的兽药/饲料添加剂,共6种;另一类情况是针对某一种产品中国制定了限量标准而日本为＂一律标准＂的兽药饲料添加剂,共3种,涉及6种（类）食品,6条限量指标.     

海南年内将建成首家五星生猪屠宰厂

海口晚报网3月31日消息 昨天上午,海南省首家按照出口标准打造的五星级生猪屠宰厂在澄迈县破土动工,该项目建成后,将填补海南省屠宰行业跨入国际市场的历史空白。     

猪遗传改良标准方案指南

鸣谢《猪遗传改良标准方案指南》首次出版于1976年,用于通过测定和记录猪群的性能数据来提高它们的一致性.现有的这一指南是原始版本的第三次修订,每一次修订都反映了猪遗传性能实际测定值及评估值上的最新进展.我不奢望这一版本是终结版.事实上,我真诚地希望若干年后,仍需要有新的修订版本,那意味着猪的遗传性能有了新的进展.但同时,这一指南将会作为指导种猪行业制订标准化的猪遗传改良计划的初期参考资料而存在.     

北京锦绣大地与内蒙古联手宰牛杀羊

近日．由北京锦绣大地农业股份有限公司投资建设的内蒙古林西锦绣大地农业有限公司屠宰加工生产线正式投入加工生产．该屠宰加工生产线及其附属设施完全按照欧盟标准设计建设．年屠宰、加工肉羊10万只．肉牛3万头。     

配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量

本刊讯2007年2月16日,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的国家强制性标准GB20833-2007配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量,于2007年3月1日起实施。     

动物福利壁垒对我国畜产品出口的影响及对策

我国加入世贸组织以后,国际市场对畜产品质量安全的要求越来越高,发达国家纷纷采取法律和技术手段提高畜产品的安全管理水平,对畜产品进口设置了标准较高的绿色壁垒,近年来,一些发达国家又开始运用动物福利壁垒对畜产品的国际贸易施加影响,而我国在动物福利方面还是空白,这无异于雪上加霜,使我国畜产品