皮蛋加工技术

皮蛋加工技术徐木皮蛋，是以鸭蛋或鸡蛋加工的再制蛋品，有糖心皮蛋、硬心皮蛋和火棉胶彩花皮蛋等。其加工方法和配料、风味虽有不同，但营养价值大体一样，均有食之不腻、帮助消化和增进食欲之功效。一、糖心皮蛋这种皮蛋需经过制料、泡蛋、包蛋等工序制成。一年四季均可...     

加强收烘管理 提高蚕茧质量

<正> 近年来,由于种种原因,我省蚕茧质量有所下降,影响了蚕茧出丝率与生丝品质,在激烈的市场竞争中,使我省茧丝绸行业面临着不利的形势。提高茧丝绸产品的质量,是一项系统工程,而蚕茧收烘是一个重要环节。本人就如何加强收烘管理,改进收烘技术和设备,提高蚕茧质量,谈几点看法。     

科学打顶育壮苗

<正> 为了防止密植桑苗倒伏,促进桑苗粗壮,在桑苗培育上,打顶(摘芯)技术早已被蚕区群众采用。然而,近年来打顶不适当,不但增加了育苗用工,而且影响了桑苗质量。为此,笔者在此谈谈如何因地制宜、科学运用打顶技术,提高桑苗质量,降低育苗成本,提高苗叶利用率的粗浅看法。     

北京实施"2443"方针保食品安全

从北京市质量技术监督局获悉，从今年6月至明年年底，北京将采取“2443”方针开展食品生产企业质量安全专项整治。即：两个阶段、4个环节、4个重点、3个一批：     

大力发展养兔业为农民增收搭桥

一、免业的诸多优势 1、兔肉的质量优势 众所周知，兔肉含蛋白质高达21．4％，是猪、鸡、牛、羊不可相比的。兔肉含磷脂高于胆固醇的25倍，磷脂是大脑的重要组成部分。多吃兔肉，由于磷脂的软化作用，可缓解高血压和冠心病的发病率，并可增强体质，延年益寿。有专家预言，21世纪，人们需求蛋白质的三分之一将来源于兔肉。     

尚村第二届毛皮拍卖会的启示

1　交易亮点第二届毛皮拍卖会是 2 0 0 4年 12月2 8日在河北省肃宁县尚村举行的。主要参拍人员来自全国各地的服装厂家和毛皮深加工企业 ;会上专门为毛皮兽养殖场家提供了座次 ,让其亲临会场 ,以体验拍卖会的具体情况。本次毛皮拍卖会 ,首次精选了龙头把皮。如龙头把短毛黑公水     

从“染色橙”事件小议赣南脐橙的发展与对策

据有关方面调查，2004年11月下旬至12月底，震惊我国鲜橙市场的“染色橙”事件，起因只是沿海部分城市个别不法商贩为贪一时一己之利而非法使用国际禁用的“柑桔红2号”色素进行果皮增色。媒体曝光后，少数竞争对手乘机推波助澜，煽动香港媒体大肆渲染，恶意炒作，甚至拼凑几张照片杜撰“信丰染色脐橙加工场”之类的章及图片，     

上海建设全国优质奶牛育种基地

扩大良种奶牛规模，提升优质奶源比例，已成为优化中国乳品质量的根本出路。据专家介绍，目前中国奶牛平均单产不及乳业发达国家的一半，良种奶牛占有率低。为此，上海投资1．2亿元实施“优质奶牛育种”项目．目标是成为国内优质奶牛胚胎和冻精的主要输出基地。