籼米凝胶的压缩与剪切特性研究

【方法】以不同品种的籼米为原料制作大米凝胶,用质构仪测定凝胶的压缩和剪切特性。【研究目的】为大米凝胶食品的原料选择、品质评价提供实验数据。【结果】不同品种籼米之间压缩特性和剪切特性有显著差异。金优402的凝胶硬度和咀嚼度、M103s/20257的凝胶弹性、晚籼89-3的凝胶粘聚性、丝苗的凝胶粘附性和回弹性最大。两优301的凝胶硬度和咀嚼度最小,两优106的凝胶压缩特性除硬度和咀嚼度外均显著低于其他品种。M102s/中组1号的凝胶最大剪切力和剪切功最大,M103S/20257的最小。【结论】早籼米凝胶的粘附性显著高于晚籼米,其回弹性显著低于晚籼米,可用籼米凝胶的粘附性和回弹性来描述和区分早籼和晚籼大米凝胶的质构特性。     

芋头压缩和剪切特性试验研究

【目的】降低芋头在收获和运输过程中的损坏.【方法】以山东小芋头‘8520’品种为试验材料,用快速卤素水分测定仪测芋头的含水率,利用TMS-PRO质构仪对芋头样品进行压缩,分析计算得出芋头的弹性模量参数,利用微机控制电子万能试验机,对整块芋头在4种不同加载速率下,进行不同加载方向的压缩和剪切试验,测得加载力-位移曲线,运用SPSS软件分析力学特性变化规律.【结果】湿基含水率为77.73%的芋头,弹性模量为3.78 MPa,整块芋头在压缩状态下,加载方向和加载速率对芋头破裂力有极显著影响,芋头损伤的最小破裂力为433.7 N;整块芋头在剪切状态下,加载方向和加载速率对剪断力无显著性影响,芋头损伤的最小切断力为328.4 N.【结论】试验分析结果可为芋头的机械化收获、运输等提供理论依据.     

混合沙粒对半开式叶轮离心泵磨损的影响

为了研究含有混合多种颗粒粒径的含沙水对离心泵过流部件磨损特性的影响,应用RN G k-ε湍流模型和SIMPLEC算法,基于颗粒离散相模型(DPM)和半经验的McLaury磨损模型,沙粒注入选用Rosin-Rammler分布的拟合方法,对1台半开式离心泵内固液两相流的磨损特性进行数值分析.研究结果表明:叶轮流道内沙粒组分...     

半序空间中具有算子压缩条件的不动点定理

用有界线性算子代替压缩常数,在序Banach空间中引入了几种压缩型映射,并证明了相应的不动点定理．     

生物质燃料常温变径成型锥头研究

针对生物质常温闭式成型机的不足,本文引入了开式成型的概念,并在原有闭式成型机液压驱动设备的基础上,改进了成型腔.通过对生物质原料的力学分析,设计了开式成型的变径成型锥头.并使用小刨花、锯末等材料进行验证,探讨了对生物质常温变径成型机成型效果的影响因素,同时确定了较高成型质量时成型腔的压缩比范围.     

圆竹双轴向压缩方法的研究

在两种双轴向载荷方式下研究了圆竹的力学性能,并对不同竹龄、不同部位的圆竹分别进行双轴向压缩试验。结果表明:随着竹龄(2,4,6年)的增加,双轴向压缩载荷值增大;从顶端到基部,破坏力值亦有增加趋势;且双轴向同时加载时的破坏力值较Y方向加载、X方向被动受压时大,但破坏时间和压缩位移较后者小;双向压缩载荷力值与长细比成三次曲线关系。     

科技前沿

美欲将压缩天然气用作轻型汽车燃料 四种基因变异增加患糖尿病风险 我科学家成功克隆水稻先敏感核不育基因 日本开发帕金森氏症新疗法     

巧用手指检查农机零件密封性能

（1）检查汽油机的汽缸压力：将火花塞卸下，用手指堵住火花塞孔，同时摇转曲轴。如果摇起来比较轻松，并感觉压缩气体的反弹不大，说明该缸的密封性差，导致压缩力不足。     

WFB-18AC型植保机械的维修与保养

1启动故障及排除当WFB-18AC型植保机械发动机启动困难时，可分三个步骤进行检查：一查气缸压缩是否良好，二查油路是否畅通，三查电路。拆卸下火花塞，检查火花塞端口间隙是否过大或过小，有无积碳，然后将火花塞放在缸体上，抽动拉绳，看火花塞是否打火，如无火花则更换磁电机。     

全株玉米秸秆压缩打捆袋装青贮技术

研究了全株玉米秸秆压缩打捆袋装的新型青贮模式。结果表明，通过对青贮品质的鉴定，在pH值为3．5～4．1、水分含量在71％～78％时，青贮品质优良，因此可推广此青贮技术。