生姜制品加工技术

生姜制品加工技术４６２３１４河南郾城县老窝乡双杨综服务部李得富１．酱生姜①选料：选用嫩姜，尤以选用“寒露”前后收获的姜为好。这种姜既嫩又脆，其颜色细白鲜嫩。“霜降”前后收获的姜，老而辣，姜皮厚，不宜选用。②盐腌：选好的生姜用清水淘洗后把姜皮去掉。去皮...     

无公害生姜栽培技术

生姜又名薑、姜、黄姜、蘘荷科。生姜以肉质根供食,除含碳水化合物、蛋白质外,还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等,因含有特殊的香味,可做香辛调料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍,除此以外还可作香料和药材。姜有健胃、除湿、祛寒的作用,在医药上是良好的发汗剂和解毒剂。     

晨含一片姜,远离感冒保健康

晨起含姜片:早晨起床后,先饮一杯开水,然后将生姜刮去皮,切成薄片,取4～5片用开水烫一下,再将姜片放入嘴里含10～30分钟后咀嚼下咽.让生姜的气味在口腔内散发.坚持食用,对预防感冒大有裨益.     

健康生活

被蜂蜇后如何补救；海鲜就啤酒容易中风；多饮姜盐茶可预防感冒；银杏仁治痤疮；白酒洗手去辛辣；叶酸可防老年痴呆症；鸡蛋醋降血压；秋食菱角防食入姜片虫；酸奶可护发；吹风机轻松去卷标；性生活莫用力搂压颈部。     

康大兔肉配方

琵琶烤兔A.原料:康大西式一品兔(每只约1kg)B.配料:姜片15g、香葱段15g、芹菜段40g、胡萝卜20g、圆葱60g、蒜珠50gC.调味料与香辛料:桂皮段3g、丁香0.5g、芫荽籽1g、香叶1g、亚硝酸盐0.3g、高度白酒7g、盐10g、糖2.5g、味精5gD.制作方法:1.将肉兔用清水解冻,用批刀打开胸膛与后腿     

生姜加工四法

1、酱姜 原料配比：姜坯100千克、豆豉15千克、一级酱油3千克,60度白酒1千克、安息香酸钠100克。制作过程：将姜坯切成块瓣,再按姜形大小切成3-4片,置于竹席上暴晒,每100千克姜片晒至60千克左右。与此同时,将豆豉放在木甑内蒸至甑盖边缘出现大气即可;将蒸好冷却的豆豉拌入晒干的姜片内装坛,要求一层姜坯一层豆豉,入坛后压紧封口。经10～15天唇取出,仔细筛去豆豉,     

畜禽几种常用驱虫药物及其使用方法

敌百虫是一种广谱驱虫药,临床上用于治疗牛、马、猪、羊各种线虫病,猪姜片吸虫,猪蛔虫、蛲虫病,马副蛔虫病等,外用治疗牛皮蝇蛆、羊鼻蝇蛆和体虱、疥螨等体外寄生虫病。     

猪常见寄生虫的防治及驱虫方法

1 常见寄生虫 猪常见胃肠道寄生虫主要有以7种，蛔虫、猪棘头虫、姜片吸虫、猪杆虫、猪结节虫、猪鞭虫、猪胃虫。这些寄生虫特性各异，主要寄生于猪的大肠、小肠和胃部。其传播途径一般为受精卵随粪便排出体外，在适宜的温、湿度环境下发育、孵化，猪采食被污染的饲料和饮水后会感染发病。     

生姜食品的加工

1.干姜片选择块大、肥实饱满、未经霜冻的黄皮姜,洗净,用竹刀刮皮,冲洗干净后放在草席上晾干,切成约3毫米厚的姜片,再晒去40%的水分后,装入烘房或烘笼,密封烘一昼夜,到能折断时取出,用无毒塑料袋装好封严便可出售。质量要求色白黄、片均匀、味香辣、洁净、无灰渣、无杂质、无虫