夏天吃大蒜 疾病减一半

据最新一期美国版《好主妇》杂志报道，亚拉巴马大学的研究者们发现，大蒜释放的少量硫化氢能使血管放松并因此降低血压。     

大蒜杏肉复合果酱的研制

本文以大蒜、杏为主要原料,配以蜂密及糖,利用正交试验,筛选出制作大蒜杏肉复合果酱的最为合理的配方,制成一种既具有大蒜生理功效又具有水果风味的便于直接食用的复合果酱。     

大蒜栽培常见病虫害的防治

大蒜营养丰富,风味独特,有杀菌、祛风湿、健脾胃、止霍乱等功效而深受消费者的青睐。随着种植业结构的调整,近年来,大蒜种植面积越来越大,由于气候原因或管     

高原地区大蒜秋播栽培技术

乐都县地处青海省东部,海拔1 800～3 400 m,年平均气温3～7℃,日照时数2 500～2 800 h,年降水量340～400 mm,大蒜作为当地主栽增产作物,主要种植在海拔1 800～2 300 m的河湟谷地,谷地自然降水少,春旱严重,为了防止春播后遇旱,增温保墒,采用秋季播种,结合春季覆膜的栽培技术,产量高,蒜头大,病、虫害较少,品质极佳.主要技术措施如下.     

大蒜在兽医临床上的应用

大蒜是人们常用的饮食调味品,近年研究证明,其具有降低胆固醇、防治心脏病、抑制癌症发展等作用。在兽医临床上,大蒜的应用也越来越引起兽医工作者的普遍重视,并广泛地运用于畜禽疫病的预防、治疗及饲料添加剂,特别是在防治仔猪肠道疾病、仔猪水肿病、家禽的肠道病及大家畜的化     

大蒜4种深加工技术

一、大蒜粉 1.选优质大蒜用脱皮机或化学方法脱去外衣及内衣,分选并清洗干净,用0.02%～0.05%ZS-3脱臭剂浸泡脱臭,既保留大蒜的有效成分,又脱去了大蒜的臭味.     

朝鲜辣白菜的制作

<正>1.原料准备。主要原料为白菜,一般采用每棵重1～1.5千克的白菜。每100千克白菜配辅助原料为:鲜萝卜50千克,葱2千克,大蒜1.25千克,干辣椒1千克,生姜1千克,虾油2千克,精盐2.5千克,食盐7.5千克。