商品大米中Cd、Pb、Cr的污染状况及健康风险评价

为了解本地商品大米中重金属的污染情况,采用微波消解法和电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法,对144个大米样品进行Cd、Pb和Cr含量的检测,采用单项污染指数和内梅罗综合指数法对其污染状况和健康风险进行分析评价.结果表明,样品中Cd、Pb和Cr的超标率分别为0.69%、27.78%和34.03%.无等级大米中3种重金属的超标率高于有等级大米,但差异不显著.本土商品大米样品中Cd的含量显著高于外省样品,Pb含量差异不显著,Cr的含量显著低于外省样品.144个样品中处于安全级别的样品仅占63.89%.健康风险评价结果显示,当地居民通过食用大米实际摄入Cd和Pb的量都低于FAO/WHO推荐的每人每日的允许摄入量,不存在严重的健康风险,但却存在Cr的健康风险问题.     

盐生植物大米草在我国滩涂种植的利弊分析

大米草(SpartinaanglicaCEHubbard)有保滩护岸、促淤造陆、防治污染等作用,但它的急速扩散和传播也会堵塞航道,诱发赤潮,破坏近海生物栖息环境等。本文概述了大米草的生物学特性和引种历史,综合分析其大面积种植后对我国滩涂生态环境的影响。建议加强对大米草的生物防治和综合利用研究。     

气相色谱法测定大米中稻瘟灵残留量

建立了一种测定大米中稻瘟灵残留量的气相色谱法。样品经乙腈提取,提取液浓缩后,经中性氧化铝固相萃取柱与氟罗里硅土固相萃取柱净化,用配有电子捕获检测器的气相色谱仪测定,外标法定量。稻瘟灵线性范围为0.0025-0.250 0μg.mL-1,其相关系数和回归方程分别为R2=0.9996,y=57194.44x-71.82。样品平均加标回收率为87.8%-106.7%,相对标准偏差为4.35%-5.91%。方法的最低检出限0.005 mg.kg-1。     

广州成功研制甲型H1N1流感快速筛查试剂盒

华南理工大学相关科研机构5月9日发布消息称：广州市甲型H1N1流感防控和传染病防控长效机制科研组在甲型H1N1流感检测试剂研究中取得重要进展,研制出可在任意现场对甲型H1N1流感患者进行筛查的免疫试纸条试剂盒．据研究人员介绍,这是利用确证患者分离的流行株病毒验证过的试剂盒．     

韩国政府6月26日恢复进口美国牛肉

面对粮食价格高涨引起的世界范围抗议和骚乱现象,日本政府给国民的建议就是：多吃米饭。这种看上去很悖谬的讯息,进一步显示日本是一个近乎自给自足的大米市场。该国出产的稻米量超过需求,并以抵制廉价进口大米的方式保护本国农民利益。今年国际粮价几乎涨了两倍,日本国内的大米价格却保持了稳定,不过日本大米的价格依然三倍于泰国大米的价格。     

家蚕蛹虫草子实体及大米培养基多糖的提取和纯化

[目的]为家蚕蛹虫草大米培养基的应用和提高养蚕业的综合经济效益提供基础数据。[方法]分别对家蚕蛹虫草子实体及其大米培养基残基进行脱脂、热水浸提、脱蛋白、醇沉、干燥后得到粗多糖,用同种方法提取、纯化,并比较提取、纯化结果。[结果]家蚕蛹虫草子实体提取粗多糖得率为25.75%,培养基为12.85%。家蚕蛹虫草子实体和培养基粗多糖经DEAE-纤维素柱纯化,得到相似单一峰;家蚕蛹虫草子实体多糖的洗脱峰部分多糖含量占上样多糖总量的82%;培养基多糖的洗脱峰部分多糖含量占上样多糖总量的74%。两者所含多糖类似,大米培养基粗多糖得率较低,可不提取,有直接作为添加剂等生产应用价值。[结论]家蚕蛹虫草大米培养基可以作为一种新型添加剂加入饲料或调味品酿制原料中。     

不同分离方法对大米淀粉理化性质的影响

[目的]确立既不破坏大米淀粉天然结构与性质,又能有效分离制备大米淀粉的方法与工艺。[方法]研究并比较了碱法、表面活性剂法和酶法3种不同的制备大米淀粉的方法分离大米淀粉与蛋白的效果,以及对大米淀粉各项物理化学性质的影响。[结果]3种制备方法除蛋白的能力相近,但酶法制备的大米淀粉,其颗粒的破损率最小;DSC测量的热力学参数显示,不同方法制备的淀粉其糊化热力学特性没有明显的差异;粒径分布图显示,酶法制备的大米淀粉具有最小的颗粒粒径。[结论]综合各项物理指标,得出酶法制备大米淀粉的方法相对于碱法和表面活性剂法有较高的优越性,能较好地保持大米淀粉的天然特性。     

ICP法测量吉林省部分地区大米中矿物质的含量

目的用ICP法测定吉林省部分地区大米中矿物质的含量,以了解大米中营养物质的含量情况.方法采用随机抽样的方法对6个地区大米进行采样,我们选用其中部分样品,样品经过湿式消化法消解后,用全谱直读电感耦合等离子体发射光谱仪（即ICP-OES）对大米中主要的无机盐和微量元素进行测定.结果测得样品中无机盐和微量元素的含量情况,大米中主要含有K、Ca、Na、Fe、Cu、Mg、Zn等10种元素.结论运用ICP法测定大米中无机盐和微量元素含量,操作简便,实用,具有较好的精密度和准确度,测定结果能为人们提供可靠的营养数据.     

农产品质量追溯看江苏农垦——赢的是市场赚的是信誉

3月27日,记者来到江苏省南京市的一家华润苏果超市内,许多市民围在大米展销区旁驻足挑选.原来,一批由江苏农垦米业公司出品的新大米刚刚摆上货架,引发消费者的一阵“抢购”. 让消费者如此趋之若鹜的秘密在哪里?原来,全程质量可追溯的“卖点”吸引了大家的目光.“你看上面写的——让真相变透明,让过程变清晰.这句话说得多好,只要质量上去了,我们就放心了,那么消费者掏钱购买就是自然而然的事儿了.”一位陈姓阿姨对记者说.     

射阳县水稻条纹叶枯病综合防治经验总结

近2年来,江苏射阳县水稻条纹叶枯病大流行,优质品牌大米“射阳大米”的当家品种“武育粳3号”属感病品种,全县种植2.66万hm2。总结了射阳县面对水稻条纹叶枯病大发生的严峻形势,采取综合的有效措施,确保了水稻“武育粳3号”大面积丰产丰收。