鱼肉香肠的加工技术

目前国内火腿肉、鸡肉类香肠花式多样，深受人们欢迎，但竞争激烈；鱼肉香肠高质白，低脂肪，营养丰富，资源充足，在国内大有市场，有待开发。     

出口不足以影响复合肥国内行情

<正>虽然氮肥价格有所松动,但受钾肥、磷肥高成本的支撑,国内复合肥价格依然比较平稳,绝大多数中小企业开始停产或压缩生产以应对现在的淡季行情。45%硫基复合肥主流出厂价格为2830-2900元/吨,45%氯基复合肥主流出厂价在2650元/吨左右,全国部分地区受干旱和低温的影响,农民用肥有所推迟。有业内人士指出,华北玉米高氮复合肥备货充足,预计7月中旬水稻大量用肥时,尿素会有所上调,但波动不大,对复合肥整体走势影响不大。经过这几年的市场洗礼,     

花凝人生

就在本期杂志即将付印之际,噩耗传来,6月8日,一代宗师、我国花卉学科泰斗、"梅花之父"陈俊愉先生走完了他95年不平凡的人生之路。年初,去看望老人家,一行人与老人说说笑笑,谈古论今。事后大家议论:"如此中气十足的声音,外人听来如何会想到这是一位年过9旬的老人,陈先生一定能活到100岁!"     

禽业信息

16国拟构建禽流感国际监控通信网日本、美国、德国、俄罗斯等16个国家日前就构建一个监控禽流感的国际信息通信网络达成一     

2008年上半年国内生猪市场分析回顾及下半年预警报告

2008年上半年是国内生猪市场最为关键的时期，之所以称之为“关键”，即在于“猪价拐点”和“母猪存栏临界点”的出现。一是全国出栏活猪平均价格在4月份创造历史新高，为17元／kg左右，之后开始快速回落，“价格拐点”已经出现；二是母猪存栏量加速恢复，5、6月份达到均衡水平，“母猪存栏临界点”出现。这两点的出现为判断2008年下半年及2009年生猪市场走势提供了重要依据。     

2008年我国稻米价格走势及分析

进入2008年，世界粮食市场供求失衡，出现了较大的需求缺口，各主要稻米出口国纷纷制定限制出口措施，更加重了人们对稻米供给的忧虑。受耕地面积逐年减少、稻米产量增产有限、生产成本上升、国际市场米价持续走高及接连不断的自然灾害等多种因素的影响，国内稻米价格也备受关注。     

积极开展国际保理业务促进我国进出口贸易的发展

介绍了国际保理的含义、基本动作程序及服务内容，分析了我国开展国际保理业务的必要性，并提出了发展我国国际保理业务的具体设想；（１）大力宣传、推广固际保理业务；（２）建立、健全相关的法律、法规；（３）培养具有专门知识的经营管理人才；（４）做好风险工作；（５）不断提高银行电子化程度，加快计算机网络建设，为保理业务的开展创造条件。     

美国草坪生产现状考察

美国的草坪业发展程度无论从规模生产、科研信息、市场营销、教育等各方面，均处于国际先进水平。本文通过对美国草坪生产现状进行考察，介绍了美国的草平坪产业、草坪种子生产、国际草坪生产者协会组织、草坪信息的咨询服务与技术交流，可供读者了解情况与参考。     

茶叶列入国家重点鼓励发展产业产品

为推进经济结构的战略性调整，促进产业升级，提高竞争力，经国务院批准，1999年9月23日颁布了《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录(2000修订)》。其原则有5个，其中第一个是当前和今后一个时期有较大的市场需求，发展前景广阔，有利于开拓国内市场。当前国家重点鼓励28个领域，共526种产品、技术及部分基础设施和服务的发展。     

第二届国际名茶评比概况

第二届国际名茶评比由韩国茶人联合会主持。评比分两次进行，第一次2000年7月9～14日在杭州千岛湖举行；第二次9月3～4日在杭州市。由“韩茶会”聘请中、日、韩和台湾省的8位专业评茶人员，分别授予评茶资格证书。由8位评委和2位颐问组成评审委员会承担本届评审工作，对参评茶叶由“评委会”拟定评审细则、给分方法等内容。采用常规五项因子审评方法，逐项进行密码审评。