广东茶路：五十载工艺创新 推动农机农艺相融合——专访广东省农业科学院饮用植物研究所所长操君喜

广东人爱喝茶，广东也产好茶，毛泽东曾有“饮茶粤海未能忘”诗句,说明广东茶不仅本埠人喜欢，对外乡人而苦亦口齿留香，印象深刻：广东产茶历史悠久，在现有关文献及地方志中，广东的产茶历史至少可以追溯到秦汉时代。     

茶人的素养

正但凡"茶"的品饮之人,时以"茶人"自居。那"茶人"究为何来?这就像喝酒一样,本是生活的一小部分,却分成了两路人:一路人只是在日常生活中喝些小酒,或以待客之需,或以小酌自娱,于人于已都无妨,也无意给自己     

乌镇的茶馆

<正>从风景秀丽的浙北走过,在水乡乌镇驻足,看一看这里的茶馆,能让人品出中国特有的原汁原味来。乌镇凭河而市,之字形连接的东、西市河与车溪河垂直相交,那一幢幢房屋民居便沿河岸辅陈开来,顺着河道流向,拉出了伸向镇外的三条主要街道,五、六十家规模不等的茶馆散落在乌镇街巷的各个角落。先说说那种最大众化的茶馆,就是当地人常说的百姓茶馆。这些茶馆大都建在水阁里,多     

一啜飞天

我喜欢喝茶，每次喝茶都会觉得心中激情跳跃思绪翻飞，所以喝茶时总要写作；我喜欢写作，每次写作时又都要喝茶。只有一杯在手，我才能文思泉涌下笔如神。喝茶时写作，写作时喝茶，多年来我一直就在这两者之间磨砺着日子的锋芒。     

品茗

喝茶的雅名叫品茗。在我对咖啡、牛奶、可乐、健力宝、矿泉水等各色饮料作了一番比较之后，仍返朴归真，顽固地认为品茗最好。我有两把紫砂壶，一个在单位上，一个在家中，无论居家还是上班，第一件事便是沏好茶，而后再忙其他。心里清楚我依旧是俗人一个，但一直羡慕雅士。所以喝茶时就要忍不住附庸风雅地自诩为品茗。     

茶的思念

敝人不抽烟,不饮酒,一生只爱喝茶,三大嗜好占其一,与茶结缘甚深。正如乾隆所说的:“君不可一日无茶。”如若说点茶话,便会勾起我一段美好的记忆与思念。孩提时代家中贫困,和其他农户一样,很少买茶叶,除了喝白开水,那就是喝祖辈传下来的一种“糖果子茶”。所谓糖果子茶,就是采集一种糖果子树叶来代替茶叶,这是生长在野外的一种小灌木,它春发小嫩叶,夏开小白花,秋天结出小果子,果子如算盘珠般大小,先青后红,像山楂果一样,好看又好吃,甜中带涩,是农村孩子们理想的野果。这种小树,山坡上、田埂边到处都有,可谓是老天爷赏赐给农人们的免费饮品。…     

美研究显示:喝茶可降低胆结石、胆囊癌危险

据台湾民生报报道,美国癌症研究所的一项研究显示,喝茶可降低胆结石与胆囊癌、胆道癌的形成,对妇女的作用尤其明显。这项研究成果发表在《国际癌症期刊》上。据介绍,胆结石通常是在胆管形成,胆管就是把胆汁从肝脏送到小肠的管子。如果结石堵塞住胆囊口,会造成不适和疼痛、不舒服的位置通常就在胸腔和右腹之间。这时通常必须做胆囊切除术,但其严重并发     

陶行知与茶馆

陶行知先生是我国近代杰出的教育家，他是南京市郊晓庄师范的创始人。晓庄师范学校离燕子矶镇只有二三里路，20世纪20年代陶行知在晓庄师范当校长时，逢上假日，他也到燕子矶镇上的茶馆去喝喝茶，和喝茶的老农聊天。每逢聊得高兴时，老农常给他哼赶牛号子和栽     

尹盛喜的创业之路(续)

浅吟低唱寄茶诗“茶引文人思”。古往今来,很少有文人不喜欢茶的,从写《茶经》的陆羽,到诗仙李白,再到近代文豪鲁迅、诗画大家齐白石等等都嗜茶。他们喝茶、咏茶,与墨结缘,在品茶中生发灵感、体会情思并得到一种清雅脱俗的精神寄托,由此留下了大量诗词画作。然而,最早的古字中并无“茶”一字,而是以“荼”代作今日之“茶”字。如此一来,我们可以在大量的古代诗词中寻到“荼”的踪影。茶诗最早出现于《诗经》,“谁谓荼苦,其甘如荠”(《邶风.谷风》);“周原朊朊,堇荼如饴”(《大雅.绵》)等等,这些可谓是最早的茶诗了。从中可以看出,那时的人们…     

茶缘

我从什么时候养成喝茶的习惯,真的很难记起来了。应该是三十年前,母亲开了一个茶馆。因为我们家门口就有一个农村大集,开这样一个茶馆,一为赚点小钱,更主要是为了方便买卖人喝口水。茶馆的摆设简单极了,十几把茶壶,几十个茶碗,再加上几罐茉莉花茶。依我看,这就是北方农村集市上最常见的茶摊子。母亲忙不过来的时候,我就帮忙照应,看着那滚烫的开水注入茶壶的那一刻,茉莉花茶的香气氤氲而起,闻着那袅袅升起的茶香,