牛肉干的微波烘干与杀菌

牛肉味道鲜美,配以各种佐料,经特殊工艺制作成牛肉干,可满足各种不同口味的人群消费,作为旅游休闲食品深受人们的喜爱。传统的牛肉干生产需要太阳晒和土法烘干,品质差,污染严重。虽然也有厂家进行了技术改造,建立了蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到了一定的改善,减少了灰尘和细     

金沙李早实丰产栽培技术总结

2000年1月，我们在峨山县兴旺果园新植金沙李3596m^2，第2年始果，第4年667m^2产量达1534kg，产值3500元以上。该品种树势强健，幼年直立，座果后树姿开张．果实成熟期5月下旬~6月上旬；果实圆形，平均重35g，最大85g；果皮金黄色，果粉中厚，果肉黄色，肉质纤维少、多汁、味甜、有香味，核小，可食率高，固形物含量11％～13％，深受消费者欢迎。现将种植地条件和主要栽培技术总结如下。     

奈维林娜脐橙结果习性观察

1990年代初期,永安市从赣州地区引进纽荷尔脐橙苗时混入部分奈维林娜品种苗,在与纽荷尔脐橙同等条件下栽培,平均单果重330.1g,年单株产量平均49.1kg.果实长卵形,色泽橙红,汁胞细嫩,汁液丰富,果皮厚0.57cm,可食率67.8%,可溶性固形物10.7%,表现丰产稳产、品质优良,被永安市列入扩大脐橙种植的优选品种.为了掌握该品种在当地种植的生物学特性,观察研究了奈维林娜脐橙的结果习性,并提出了与之相适应的栽培技术.     

黑琥珀李生产性贮藏保鲜试验报告

黑琥珀李(Prunus salicina Lindl.cv.Black Amber)是从澳大利亚引入的新一代早熟大果形黑李类优良品种.该果果肉淡黄色,汁液中多,肉质硬,味甜爽口,离核,核小,可食率高,品质上乘,且早熟耐贮.目前,在我国的辽宁、浙江、山东、四川已形成较高的商品量.在浙江省表现为6月中旬到下旬成熟,由于此时进口黑李已断货一个月,市场行情十分看好.但李采收期多集中在高温季节,生理代谢旺盛,极易腐烂变质而造成经济损失.目前,生产上仍以低温贮藏作为主要的保鲜手段,2002～2004年,在实验室贮藏研究[1]的基础上:进行了生产性贮藏保鲜试验.本试验旨在研究不同保鲜剂和包装处理结合低温贮藏对黑琥珀李果实品质的影响,并确定"专用保鲜膜 1号专用保鲜剂 1℃低温"贮藏方法的先进性和实用性.     

广东封开的一种野生可食红菇

报道了生长在广东省封开县境内的一种野生可食红菇——美红菇(Russula puellaris Pr．)的生境、子实体的形态特征、菌丝体的形态特征和培养特征。美红菇为我国稀有红菇资源中一新型优质食用菌，其菌丝体液体发酵培养周期短、产量高，具有广阔的开发前景。     

紫花苜蓿的栽培技术

紫花苜蓿是著名的饲用植物，栽培历史悠久，是世界上栽培面积最大的饲草之一。紫花苜蓿饲用价值高、营养丰富，是各种畜、禽及鱼类喜食的饲草。同时它生长年限长，地下根瘤多，根系发达，也是优良的改土培肥植物，在农业生产中有不可替代的作用。随着农业现代化的进程，可持续农业发展的需要。紫花苜蓿越来越受到人们的重视。近年来，其产业化规模发展加快，经济效益不断提高，紫花苜蓿的种植面积逐年扩大，栽培技术水平也有很大提高。但是，还应该结合当地的自然条件，依据紫花苜蓿的生理特点，     

早熟大果鲜食枣品种‘七月鲜''

‘七月鲜’是从合阳县农家品种中选出的早熟优良品种，比中熟品种‘梨枣’早熟20d以上；果大，整齐，平均单果质量29．8g，可溶性固形物含量28．9％，可食率97．8％，味甜，肉质细，极宜鲜食，不易裂果，早果性强，抗缩果病，节间短，树体矮小，适宜矮化密植和设施栽培。     

特早熟柿——胎里红

胎里红,是由于在果实尚未成熟时外表发绿,内部果肉发红而得名.主要分布于山西永济市,有着悠久的栽培历史.该品种结果早、特早熟、丰产、品质特优,既可鲜食,又可加工成柿饼,过去一直作为地方特色果品,在沿山一带的沟坡、地埂上栽植.     

败酱草的人工栽培技术

败酱草俗称苦菜,属败酱科多年生草本植物,常见的有白花败酱和黄花败酱二种.败酱草入药历史悠久,其辛散苦泄,性寒清鲜,善疗痈症,兼有明目祛瘀,解毒良补之效,古今称道.近年来败酱草茎叶已成为大众化时兴蔬菜.据化学分析,败酱草富含蛋白质和多种维生素、生物碱、鞣质以及多种皂甙,其中败酱皂甙由齐墩果酸和鼠李糖、葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖等组成.其营养食疗作用兼具,独具风味,除鲜吃外,经烘干脱水等工艺,可加工成各种干菜,倍受青睐.为满足大众之需,各地野菜人工栽培规模迅速扩大.败酱草适应性广,抗逆性强,且易栽培,已成为闽东北地区推广的主要特色野生蔬菜之一.     

电费回收风险的防范措施初探

电能是一种特殊的商品,具有无形性、产供销过程同时性和不可存储性等特点,这就决定了电力商品的交易不能像其他普通商品那样一手交钱、一手交货。目前供电企业普遍采用的电费结算方式是先用电后交费,即信用销售模式。