可食性酪蛋白膜在食品保鲜中的应用

为研究可食性酪蛋白膜对食品贮藏过程中油脂氧化和抗氧化能力的影响,以草莓、马铃薯、鸡胸肉为材料,研究不同可食性酪蛋白膜处理对其蛋白质含量、可溶性糖含量、抗坏血酸含量、过氧化值、TBA值和正己醛浓度的影响。结果表明,草莓涂膜组的蛋白质、可溶性糖、抗坏血酸含量最高,脂溶性涂膜组次之,水溶性涂膜组稍高于对照组;马铃薯涂膜组比对照组的氧化程度低;鸡胸肉涂膜与未涂膜样品感官明显不同,抗氧化作用明显。由此可知,酪蛋白涂膜液优于涂膜对食品的保鲜效果,脂溶性涂膜效果优于水溶性涂膜,涂膜食品保鲜技术具有较佳的抗氧化能力和抑菌效果,在一定程度上可延长货架期。     

夏季缓解鸡群热应激的措施

一营造适宜的舍内环境 1提供充足清凉饮水 水是重要的营养物质，但是它的营养作甩常被忽视，在热应激期间提供足够的清凉饮水，即可满足机体对水分的需求，又有助子维持体温平衡，对缓解热应激能起到一定作用，水温保持在10℃左右为宜。     

二甲酸钾对南美白对虾生产性能的影响

<正>截至2007年,中美洲、东南亚地区池塘集约化养殖南美白对虾(白脚虾)产量已超过200万t(FAO,2010),这可以归功于近年来水产业不断提供高品质的虾饲料。过去的几年中,尽管在虾营养学和新型虾饲料配方策略方面已取得了较大进展     

制冷系统中的过热蒸汽饱和器

在利用制冷剂相态变化原理的制冷技术中,不管是蒸汽压缩式制冷,还是蒸汽吸收式制冷,制冷剂在进入冷凝器前都是过热状态的,这是影响制冷机组性能系数的重要因素。     

多福营养液自动配置桶

上海多仔福畜牧科技有限公司的多福营养液自动配置桶是人工授精实验室高效配置稀释液的先进装备。一次最多可配置15升营养液,配置桶能够自动完成升温、保温、搅拌程序,可以替代烧杯、水浴锅、磁力搅拌器等多台     

茶树与茶园土壤的铅含量及分布特征

采用火焰原子分光光度法,对不同茶园的茶树树体及其土壤样品的铅含量及其分布进行测定.探讨树体及土壤中铅的分布状况,并以富集系数(BAF)为指标对茶树吸收累积铅的能力进行评价.结果表明,茶树新梢与树体铅含量平均值分别为2.26 mg/kg和9.43 mg/kg;茶树各部位铅含量顺序为:侧根(15.37 mg/kg)＞主根(...     

藕带的优质高产栽培管理与采收

藕带即藕株地下茎前期走带跑标没有膨大鲜嫩的茎鞭,所以,莲农又习呼"藕带"。藕带收获时期主要是在4、5、6月份的前期营养阶段,也就是说在莲藕还没有膨大形成之前的营养生长时期的茎鞭,     

蔬果清洗机

由广东省广州旭众食品机械有限公司研发的YQX－800型蔬果清洗机，采用可循环利用的水处理技术进行蔬菜清洗，具有结构合理、操作简便、效率高等特点，适用于蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等茎叶类菜以及苹果、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、草莓等果蔬的清洗。该机外形尺寸（长×宽×高）为2750mm×1070mm×1090mm，整机质量为325kg，加工能力为800kg/h，配用功率为1．5kW。     

水稻机插秧育秧技术及推广

1推广水稻机插秧育秧技术的背景与意义水稻是我省最主要的粮食作物,种植面积大,分布广,单产高。水稻生产在我省的粮食生产中具有不可替代的地位。长沙市现有耕地280.41千hm2,常年水稻种植面积247.69千hm2。2008年,长沙市水稻机耕面积达到94.78%,而机插面积只有4.49千hm2     

图像传感器的规格与镜头焦距转换系数

图像传感器是数码相机的核心部件之一,图像传感器的尺寸与面积不仅仅关系到像素的多少,还与成像的视角等相关联,本文将从图像传感器、像素与画面清晰度的关系、传感器面积与焦距转换系数的关系和焦距转换系数的计算进行简要的论述,以期对这一概念有一个清晰的理解。