鸡蛋的孵化技术及管理要点

孵化技术及管理工作总结起来可用“做好五个关键条件四个关键时期的监控”来概括,五个关键条件是指温度、湿度、通风换气、翻蛋、环境卫生与消毒防疫;四个关键时期是指种蛋入孵前期、孵化早期1～7胚龄、出雏期18～21胚龄、出苗后至发苗前期。获取理想孵化成绩和鸡苗质量的有效措施的核心工作是做好孵化温度的监控、孵化环境的监控(夏季防暑降温、冬季保暖、通风换气以及卫生与消毒防疫)和各环节工作质量的监控三个方面。     

吉林省鲜鸡蛋首次进入香港市场

吉林省的鲜鸡蛋成功“登陆”香港市场。近日，记者从吉林检验检疫局获悉．日前吉林省某禽业有限，公司生产的鲜鸡蛋顺利通关进入香港市场销售．这也是吉林省禽蛋产品首次进入香港市场。这一创举不仅为该会司创造了巨大的经济效益．也给奎省广大养鸡企业带来了新希望。     

信息大观

贾幼陵任首位国家首席兽医师经中央编委批准,农业部兽医局近日正式成立。贾幼陵被任命为首位国家首席兽医师兼兽医局局长。据介绍,农业部兽医局的成立,是加强我国动物防疫工作和公共卫生建设的迫切需要;是增加农民收入、促进我国畜牧业健康发展和畜产品贸易的重要举措;是树立科学发展观、坚持以人为本、统筹城乡发展的具体体现。新成立的农业部兽医局将依法履行国家兽医行政管理职责。主要工作任务是:承办起草动物防疫检疫法律、法规和政府间动物检疫协议,发布禁止入境动物及其产品名录;研究、指导动物防疫检疫队伍和体系建设,组织兽医医政…     

欧洲消费者对鸡蛋品质的追求与理解

直到 90年代后期，在欧洲及其他国家才有少数关于消费者对鸡蛋品质的喜好和理解的研究报道。总的来说，这些信息为鸡蛋生产商和蛋品产业提供了重要的参考价值。通过了解什么是消费者的喜好以及他们在购买鸡蛋时应用什么样的质量标准，蛋品产业可以更好地定位以满足消费者的期望，然后去影响他们。 1鸡蛋品质的属性 　　消费者对调查问题的反应包括了许多有关鸡蛋品质的属性。有些属性是有形的，如干净的外壳、深色的蛋黄和清亮的蛋清；有些属性是无形的，包括好看的外表，好的口味和新鲜度。也会考虑到一些无关鸡蛋本身的自然性质——如包装…     

蛋形大小的影响因素与调控

鸡蛋的大小，一般以蛋重表示，在正常状况下每个鸡蛋重量在40-70g之间，多为50-60g。偶而也有5-30g的小蛋或80g以上的巨大蛋，小蛋一般无蛋黄，而巨大蛋则有两个蛋黄以上，此均为异常蛋。影响蛋形大小的因素很多，现从遗传与育种、饲料与营养、环境、饲养管理与疾病等方面进行分析。     

3月15日—4月15日鸡蛋、淘汰鸡、玉米、豆粕价格信息

~~3月15日—4月15日鸡蛋、淘汰鸡、玉米、豆粕价格信息$北京华都峪口禽业有限责任公司     

几种特种鸡蛋的生产

特种鸡蛋市场需求旺,用量大,前景诱人。生产特种鸡蛋投入不多,其效益是普通鸡蛋的2～3倍。硒蛋:在鸡饲料中添加1%的无机硒盐,鸡可产下含硒量较高的硒蛋。硒对老年心血管疾病和克山病有一定疗效。高锌蛋:在鸡饲料中添加1%的锌盐,饲喂20天后,可产出比普通鸡蛋含锌量高15倍以上的高锌蛋。高碘蛋:在鸡饲料中加入4%～6%的海藻粉,或在100千克饲料中加入50克碘化钾,每只蛋鸡日喂饲料100～150克,连喂7～10天,可产下比普通鸡蛋含碘量高15～30倍的碘蛋。低胆固醇蛋:鸡饲料的配制以玉米、豆粉和酒糟为主,辅以必要的维生素和矿物质微量元素;饮用中性水,…     

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