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大豆油国家标准(GB1535-2003)是2004年10月1日起开始实施的.该标准与国际标准接轨,采纳吸收了国外标准的先进内容,弥补和充实了原标准的不足,对促进我国油脂工业发展,控制产品质量起到了积极作用.但我们在执行此标准的过程中发现,大豆油"加热试验"检测结果,若用现行标准判定与其内在品质不符.有的检测机构对标准的理解和执行出现偏差,在流通领域粮油产品的监督检验中,对品质良好,但加热后色泽有变化的大豆油出具了不合格质检报告,造成生产企业和经销商的不解和困惑,引起了经销商的复议和申诉.为此,本文在多次实验的基础上,对此问题进行了探讨和研究,提出了建议与同行切磋,以便在实际工作中借鉴. 相似文献
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在苹果汁中加入10%~15%的葡萄汁,可以消除苹果汁在加热灭菌过程中产生的甘薯味。现将其加工工艺介绍如下。1.工艺流程①苹果:选果→洗涤→破碎→榨汁→筛滤→澄清→苹果汁。②葡萄:清洗→压碎除梗→加热→榨汁→澄清→除酒石→葡萄汁。③调配:调配→脱气→杀菌→冷却→灌装→成品。 相似文献
987.
988.
针对大豆油经加热试验后,黄色值、红色值减少,颜色变浅的检验结果,与标准规定不相符的现象。分析问题产生的原因,并探讨完善解决的方法和思路。 相似文献
989.
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