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变废为宝 增值增效--浅谈鱼露的加工工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
进入二十世纪八十年代以来,我国水产业获得迅猛发展,到2000年产量已达到4200万吨,由于水产品基本上以鲜活销售为主,加上水产加工技术普及不够,全国各地出现周期性的成鱼压塘现象,而且大量鲜活鱼得不到及时转化而腐烂变质,给养殖户造成了巨大的经济负担和思想负担.而鱼露作为较原始的初级加工方法之一,可以有效地缓解这种现状,大大提高水产品的附加值. 相似文献
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本阐述了蚕桑副产物综合利用的途径,希望蚕业界能重视蚕桑副产物的综合利用和开发,变废为宝,把资源优势转变为经济优势,提高蚕业生产的综合效益。 相似文献
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